Bármely sörnek megéri a sóját csapágyak otthoni hűtőszekrényükben, és egy rejtett hely a sörfőzde hűtőjénél. Ales manapság Amerikában irányíthatja a kézműves-sör teret, de a lagerek továbbra is sok sörgyártó igazi szerelme maradnak.

Mégis, kézműves sör Amerikában olyan sörök hátán született, amelyek felső erjedésű élesztővel készültek, amelyek agresszívak voltak ugorj előre . Később a gyümölcsökből és élelmiszerekből készült aromák népszerűbbé váltak. A lagerek és a pilsnerek voltak azok a sörök, amelyeket fenékerjesztő élesztő felhasználásával készítettek a „nagy sörfőzdék” Molnár , Budweiser , Heineken és Pabst .

Technikailag tökéletes, ezeknek a nagy nevű söröknek gyakran nincs lelkük, és a marketingre támaszkodnak a márka identitás megteremtésében. A koronai strandoktól a jéghideg Coors-hegyekig kétségkívül egy csipetnyi munkával látják el a munkát.

Ales manapság Amerikában irányíthatja a kézműves-sör teret, de a lagerek továbbra is sok sörgyártó igazi szerelme maradnak.

Most, ahogy az amerikai kézműves-sörgyári ipar nőtt és beérett, sokan a lager termelés felé fordulnak. Többek között ez a fajta termelés külön tartályhelyet jelent akár hét hét érlelésig, szemben a két hét vagy annál rövidebb időtartamával, amelyre egy IPA .

Az Egyesült Államokban vannak olyan sörfőzdék, amelyek csak lagerek termelésére vállalkoznak Trumer sörfőzde Kaliforniában a Bierstadt raktár Coloradóban. Massachusetts-ben mindkettő megvan Jack Abby és Notch Sörfőzés , és van A Trapp Sörfőzdétől Vermontban.

A lagerekre való áttérés sok kisebb sörfőzdének van értelme, mivel ez segít a nem kézműves ivóknak valami ismerős pohárba kerülni. A legtöbb gyártó ragaszkodik a hagyományokhoz, és német vagy cseh stílusú lagereket készít egyszerű malátaszámlákkal, nemes komlóval, amely fűszeres vagy földes jegyeket kínál, és tiszta élesztővel, amely ropogós felületet eredményez. Egyesek egészséges dózisú újvilági komlót adnak hozzá, amelyek trópusi gyümölcsaromákat adnak, vagy szűretlenül hagyják őket a ködös megjelenés, amely manapság népszerű az IPA-k körében.

Összességében a stílus szerény, de nagyon nehéz elkészíteni. Az alkohol szempontjából gyakran az út közepén vannak, munkamenet-ivásra készülnek, és az igazán jók meglepő mélységűek. Dumbass!

Öt üveg, amely még mindig sápadt Ales-t mutat

Ajánlott Lagers kipróbálásra

Új Realm United Craft Lager $ 10/12 oz 6 csomag, 96 pont . Az erőteljes szénsavasodás érett mész, dús mandarin és sárgabarack bőr aromáját hozza felszínre. Ezek a hangok jönnek át a szájban, hogy csodálatos kárpitot nyújtsanak az újvilági ízekből, óvilági tisztelettel és know-how-val. Enyhe fűszeres megjegyzéssel fejezi be, amely egy pillanatot ad hozzá az esetleg felépült édességhez. Az összes hozzávaló egy, igen, egységes módon áll össze, ami visszahozza a konzervdobozokat.

Yazoo Daddy-O Pilsner $ 11/12 oz 6 csomag, 96 pont . Ez a minőség és az intrika lagerje, amely bogyós és rubinvörös grapefruit ízeket kínál, egy kis kerti virággal és egy kis cukros édességgel. A sörfőzde egy viszonylag homályos német komlót, az Arianát használja a receptben, és ezzel demonstrálja, hogy a hagyomány kellemes eredménnyel találkozhat az innovációval.

Megosztotta a Side Project Brewing Content Moderator Lager $ 16/16 oz 6 csomag, 95 pont . Ez a lager kezdettől fogva üdítő. Megtalálja a pilsner-maláta egyensúlyát, enyhe gabona-pirítóssal, nemes komlóval és csak egy narancssárgával. Az élesztő ropogós és kissé gyümölcsös jelleget kölcsönöz. Mindaz, ami azonnal átjön, bár újabb kortyokkal, olyan lesz, mint egy régi barát, egy jól kopott farmer, az aloe érzése a leégés után. Ez egy kényelem. Ezt minden lager-kedvelő hűtőszekrényben kell tárolni minden alkalomra.

A Rockwell Beer Co. Hoppy Pilsner készenléti ára 10/16 oz 4 csomag, 94 pont . „Hoppy pilsner”, amely mindkettőt eljuttatja anélkül, hogy az előbbi elárasztaná az utóbbit. Felelősen adagolva maradék komlós keserűség nélkül, lédús jellegű trópusi gyümölcsökkel, narancssárgával, sőt kissé földiesen. Néhány lager az első kortytól kezdve fel tudja hívni a szájpadlás figyelmét, és a végéig tarthatja, és ez az egyik.

Tröegs Sunshine Pilsner $ 11/12 oz 6 csomag, 94 pont . A sör összes összetevője összhangban működik. Az élesztő fényes és csattanós, a maláta puha, kissé kenyérrel ízesítve, a komló nemes, kellemes keserűséggel a végén, és a víz összeköti az egészet. Sörözni a helytől függetlenül.

Maine Beer Co. Black Barn Program No. 9 $ 6 / 16,9 oz, 93 pont . Ez egy rusztikus pilsner, amely durván szembejön a széleken, ami csak hozzájárul varázsához. A gabona nem annyira csiszolt, mint néhány, ami parasztházi hangulatot kölcsönöz neki, míg a komló többnyire el van némítva, időnként felvillan a fűszer, a mész és a grapefruitmag. Hagyja kissé felmelegedni, és egy fehér őszibarack fuzz van. Képzeljen el egy farmot, amikor a nap lefelé indul a láthatár felé. Ez a sör erre a helyzetre, azonban ez egyszeri sör volt a forgó sorozatban.

Mi Ajánlás:

• Evolution sorozat Bor- és Italközpont
• Zalto sörpohár

Notch Zwickel Sör $ 12/16 oz 6 csomag, 93 pont . Ez fűszeres egy fűszeres borsos megjegyzésben, amely egy kis varázslatot hoz az egyes kortyokban. Nagy mértékben támaszkodik a tiszta maláta profilra, amely az első fecskétől az utolsóig elhozza Önt, enyhén pirított gabona-szemes és füves ízű. Hagyományosan egy ilyen sört öntenek a tartályokból a számunkra szerencsés sörfőzdék vásárlóinak, ez az enyhén ködös lagér ma már dobozokban kapható.

Threes Brewing Vliet Pilsner $ 14/16 oz 6 csomag, 93 pont . Arany színű, kissé ködös és habszerű fejjel ez a pilsner megtalálja a módját, hogy mind a ropogós, a sült, ropogós maláta, mind a fűszeres, virágos és földi komló csillagként kiemelkedjen. Tiszta, száraz felülete van, és csak a legkisebb komlóharapás.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner $ 12/16 oz 4 csomag, 92 pont . Ez a szomjoltó lager fás, de élénk tónusú fűszer és citrom, egy kis sóssággal. Örvendetes öntés lenne az óceán hullámaiban játszó délután után. Tálaljuk grillezett kagylóval, bárányhamburgerrel vagy borsos rukkola salátával.

Jack's Abby Post Shift Pilsner $ 10/16 oz 6 csomag, 92 pont . Talán ez a neve, de ez a sör megkönnyebbült sóhajnak tűnik. Magas szénsavtartalmú, az illatán és a felületén egy kis citromos komló csípése van. Között egy ropogós, frissítő lager, amelynek puha minősége van a szélén. Jutalom a jól elvégzett munkáért, és átjáró a pihenésre vagy a szórakozásra.