Kalifornia a borkészítés központja az Egyesült Államokban, és gazdagokról, nagyokról és merészekről ismert Cabernet Sauvignon . De az államban a legszélesebb körben ültetett szőlő a Chardonnay.

Chardonnay a borászok álma, mivel a szőlő mennyire képes alkalmazkodni. Citrusjegyeket és ásványi tisztaságot kínál, de a tölgy öregedését és a rozsdamentes acélt egyaránt figyelembe veszi. Az alábbi 10 palack mind magas pontszámot mutat be, ami megmutatja, miért érdemes megütni a kaliforniai Chardonnay-t.

Hartford Court 2017 Stone Cote Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) 65 USD, 97 pont. Ez az eredeti Durell szőlőskertben található birtokházból származik, 100% hordó erjesztett és érlelt, a francia tölgynek csak 27% -a új. Komplex és egzotikus sült körte, diófélék, mandarin és zúzott kőzetben, gazdag gazdagságot kínál, amelyet ásványi anyagokkal terhelt feszültség és tartós savtartalom egyensúlyoz. —Virginia Boone

Massican 2019 Hyde Vineyard Chardonnay (Napa Valley) 50 USD, 97 pont. Ez egy hordóban erjesztett és érlelt fehér, a híres carnerosi termelőhelyről, amely igazságot ad lelki helyérzetének. A brioche és a szerecsendió aromája zamatos zöld alma, körte és tölgy közepes palatájához vezet, emelt, fényes és réteges savassággal. Összetett és teljesen finom, koncentrált és kiegyensúlyozott marad. Szerkesztők választása. —V.B.

A Wine Geek útmutatója a Chardonnay klónokról a világ minden tájáról

Beauregard 2018 Sand Hill Bald Mountain Vineyard Chardonnay (Santa Cruz-hegység) 65 USD, 95 pont. A krétás aromák mészhéjjal és yuzuval találkoznak a palackozás éles, de szakszerűen kifinomult orrán. A krétás karakter végigmegy a kortyon, ahol a kagyló és a ragyogó Key lime ízek a ropogós, feszes, mégis alaposan megnyerő Chablisra emlékeztetnek. —Matt Kettmann

Benovia 2018 Három nővér Chardonnay (Fort Ross-Seaview) 55 dollár, 95 pont. A Martinelli család által gazdálkodott tengerparti helyszínről ez a fehér virág és a tengeri permet felfogásában hat. Az íze lédús nektarint és körtét tár fel, egy darab zúzott kővel, szórt sütőfűszerrel és citrom habcsókkal. Gyönyörűen összetett és elegáns. —V.B.

Donnachadh 2017 Estate Chardonnay (Sta. Rita Hills) 42 dollár, 95 pont. Meyer citrom, ropogós jicama, világos menta és aprított tölgy aromák mutatják ennek a palackozásnak nagyon izgalmas és hívogató orrát a Sta déli oldalán található új szőlőhegyről. Rita Hills. A tölgy enyhe csókja a szájban a yuzu-héjat, a kamillát és a zúzott tengeri kagyló ízeket vonja maga után. —M.K.

Gary Farrell 2018 Russian River Selection Chardonnay (Russian River Valley) 35 dollár, 95 pont. Ez a bor olyan hatalmas értéket és minőséget kínál - mindenkinek szerepelnie kell az Orosz Folyó-völgy Chardonnay listáján. A mész, a füge és a grapefruit héja íze a zúzott kő textúra és az erős savasság megemelt karaktere mentén halad. Ez a bor lenyűgöző a részletes indulástól a hosszadalmas befejezésig. Szerkesztők választása. —V.B.

Migration 2018 Bien Nacido Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) 56 USD, 95 pont. Tiszta és élénk aromájú fehér húsú gyümölcs, lonc, citromhéj és egy kis vajas ghí íze ízletes virágú, mégis gazdag belépést jelent ebbe a komplex palackozásba. A citrusfélék héjának zamatos íze könnyű pirítósba és faelemekbe vezet a kortyon, befejezve a kifehérített mandula, fahéj és szegfűszeg porával. —M.K.

Ramey 2017 Chardonnay (Russian River Valley) 42 dollár, 95 pont. Ez egy olyan finom megnevezésű bor, amelynek minőségi és emlékezetessége jóval meghaladja az árát, és olyan csillagokból származik, mint a Westside Farms, a Rochioli Allen és mások. A kő, a dinnye és a Meyer-citrom a savasság friss magját emeli ki, amely acélos és koncentrált is, virágos jázmin csíp a szélén. Szerkesztők választása. —V.B.

Mi Ajánlás:

• Zalto Denk'Art fehérboros pohár
• N'FINITY S kettős zónás borospince (éltől-szélig fehér üvegajtó)

A tenger sebhelye 2018 Rancho Tepusquet Chardonnay (Santa Maria Valley) 38 dollár, 95 pont. Az 1973-ban telepített saját gyökerű szőlőből ez a palackozás ázsiai körte, erős kréta, jicama és puha vaj aromáját kínálja. Az íze hihetetlenül ropogós, tiszta, krétás és feszült, szorosan feltekercselt íze van a mészgödörnek, talkumnak, több jicamának és rengeteg fehér húsú gyümölcsnek. —Matt Kettmann

Shafer 2018 vörös vállú tanya Chardonnay (Carneros) 52 dollár, 95 pont . Ez a robusztus, testes fehér rendkívül jól tartja súlyát és törzskönyvét, intenzíven ízesített, gazdagon rétegzett élményt nyújt, amely zökkenőmentesen nyújt frissességet útközben. Az almát, a fahéjat és a szerecsendiót pirított tölgy és tartós szerkezet egészíti ki. —V.B.