Milánó a divat leghíresebb márkáinak és a világ legrégebbi bevásárlóközpontjának ad otthont, de Olaszország második legnépesebb városa nem éri meg magát, ha a turizmusról van szó. Sok utazó tömegközlekedési csomópontnak tartja – vagy talán olyan helynek, ahol azonnal megtekintheti Leonardo da Vinci remekművét Az utolsó vacsora mielőtt elrepül egy jobb helyre.

A hozzáértők számára azonban Milánó energikus és élettel teli metropolisz. Ez egy olyan város, amely ha erőfeszítéseket tesz, megjutalmazza. A legtöbb ember tudta nélkül Milan segített meghatározni előételkultúra – a dédelgetett munka utáni, vacsora előtti ivási hagyomány, amely az étvágyat serkenti.

Még szintén kedvelheted: Friss, ropogós és sós: Észak-Olaszország bennszülött fehérborszőlői

Minden bizonnyal a Milánóban készült benchmark szeszes italok elegendőek egy egész bár megtöltéséhez: Ramazzotti (1815), Fernet Branca (1845), Zucca Rabarbaro (1845), Campari (1860) és még sok más. De a város közelsége Olaszország legjobb borvidékeihez azt is jelenti, hogy a város tele van izgalmas borleletekkel, amelyek innen származnak. Franciacorta és Barolo nak nek Abruzzo és Szicília .

Röviden: Milánó az ivók csodaországa, amely megérett a felfedezésre, a modern bárok közül, amelyek díszítik a A világ 50 legjobb bárja listája a történelmi vízforrásoknak, szállodáknak és éttermeknek, amelyek a várost tarkítják. Milán megértéséhez meg kell innia.

Campari at Camparino

A 19. század végén épült Galleria Vittorio Emanuele II., a Milánói Dóm hátterében álló Camparino a pofátlanító, 19. század végén épült Galleria Vittorio Emanuele II. Campari . Davide Campari, a Campari alkotójának, Gaspare Campari fia nyitotta meg 1915-ben. a egy hely, ahol megihatja a keserű aperitifet, amely ma számtalan szeretett koktél gerince.

Amikor a Camparino először megnyílt, gyorsan híressé vált arról, hogy a bár alatti pincékben saját szódavizet termelt, és hűtött vezetékeken vezette fel. Ott összekeverték Camparival, hogy egy immár ikonikus italt készítsenek: a Campari és a szóda. Ma ezt és még sok mást is kortyolhat – Camparinónak széles koktéllistája van – a helyszín szecessziós korabeli Bar di Passo-jában, ahol Angelo d’Andrea festőművész feltűnő virágmozaikja egészen a kazettás mennyezetig nyúlik.

Negroni Sbagliato at Alacsony sáv

A Rossz Negroni jóval az internetes sztársága előtt létezett, de a TikTok minden bizonnyal egy teljesen új generációnak mutatta be a libationt. Ez csak növelte Bar Basso jól bevált hírnevét, mint a „tévedt” Negroni szülőhelye.

Még szintén kedvelheted: A Negroni Sbagliato felrobbant a TikTokon, íme, miért

A klasszikus olasz bár, amely 1947-ben nyitotta meg kapuit, ismert a klasszikus koktélok, habzóborok, valamint ízletes sós és sós harapnivalók bőséges listájáról, amelyek a testet és a lelket felkészítik a vacsorára. A legenda szerint 1972-ben Mirko Stocchetto csapos egy Negronit készített, amikor tévedésből megragadott egy üveg Prosecco helyett gin . (A Sbagliato olaszul „hiba”-t jelent.) Mirko hamar rájött, hogy balesete boldog volt, és egy sztár született.

A Negroni Sbagliato továbbra is egy szórakoztató, frissítő és könnyen elkészíthető ital, amely hosszú ideig alkalmas a Bar Basso szabadtéri asztalainál. A Prosecco finom buborékainak hozzáadásával az ital könnyedebbé válik, és friss kontrasztot kölcsönöz az italosabb unokatestvérének.

Ginrosa Shakerato at Ginrosa

Ez a „ha tudod, tudod” kávézó a Galleria di San Babila épületében található, a Dómtól keletre. A kombinált bár, étterem és pékség, a Ginrosa egy szeletet nyújt a milánói mindennapi életből. Mindig tele van divatosan öltözött tömegekkel, és nagyszerű emberek nézhetik meg. A folt valamilyen formában 1820 óta létezik a környéken. 1885-ben Annunciata Bournè átvette a kávézót, és feltalálta a keserű Ginrosát a Campari alternatívájaként. A 20 gyógynövény és fűszer keveréke, a Ginrosa, amint a neve is sugallja, nagyon virágos, rózsaszerű aromájú. Könnyebb, mint a Campari, és aromásabb, de a lecsengése klasszikus keserű profilt ad.

Még szintén kedvelheted: Aperitivo vagy Digestivo? Minden, amit tudnia kell ezekről az olasz szeszes italokról

A bár kiterjedt menüvel rendelkezik Ginrosa-val, de különösen látványos a Ginrosa Shakerato-ban. A ginrosát jégre öntik egy shakerben, és egy örökkévalóságnak tűnően hevesen rázzák, éteri, habos textúrát kölcsönözve az italnak. Feltálaljuk, halványpiros maggal, tetején rózsaszín habbal; virágos, citrusos és fűszeres aromák látszólag kiugrik a pohárból. Erre való az aperitivó: segít ellazulni, felfrissülni és megéhezni.

Franciacorta at homár bolt

Ahogy a kaliforniai Bay Area rövid távolságra van a borvidéktől, Milánó mindössze egyórás autóútra található a Franciacorta pezsgő régiótól. Ez a rövid távolság Milánót közvetlen kapcsolattá tette a régióval, és a város ivási lehetőségei ezt tükrözik. Szinte minden bárban, kávézóban és étteremben van Franciacorta kínálat, és látni fogja, hogy az emberek a csúcskategóriát kortyolgatják. pezsgőbor egész Milánóban.

Az ikonikus tenger gyümölcseit kínáló Langosteria étteremben egy étkezés során megkóstolhatja a Franciacortát az aperitivótól a dolciig. A zászlóshajó hely, amely a nyüzsgő Via Savonán található, részletes listát kínál a leghíresebb birtokokról, mint például a Ca' del Bosco és a Bellavista, valamint az olyan feltörekvőkről, mint az Arcari + Danesi és a Vigneti Cenci. A lista tele van a különböző birtokokról származó csúcscuvée vertikálisával is, amelyek azt igazolják, hogy a Franciacorta borai messzire elbírják a pincében. Ha nincs ideje eljutni magába a régióba, Langosteriát nevezhetjük Franciacorta „nem hivatalos” kóstolótermének.

Természetes bor at Élelmiszer tipográfia

A TipA-ba belépve azonnal elönti az embert az a meleg hangulat, amit a frissen sült kenyér, a kézműves szalámi és a házias főzés nyújt. Milánó központjától északra, a Naviglio Martesana közelében található, amely egyike annak a sok csatornának, amelyek évszázadokon keresztül utat biztosítottak az áruk – más néven étel és ital – számára a városba való bejutáshoz. Ma a TipA hasonlóan a közösség központja, ihletett kávéprogrammal, lenyűgöző pékáru-kínálattal és elgondolkodtató ebédmenüvel. De az aperitivo az elsődleges vonzereje: naponta 18 és 23 óra között a TipA kivételes pácolt húsok, nyers sajtok, sör és bor kézműves termelőit mutatja be, hogy megnyugtassa a lelket és a gyomrot.

A borválaszték leeshet a borbolondnak, azokra a termelőkre összpontosítva, akik a „kevesebb több” hozzáállást képviselik a teljes termelésükhöz. Sokan bio- vagy biodinamikus tanúsítvánnyal rendelkeznek, és legtöbbjük csekély mennyiségű bort termel. Van egy csodálatos rifermentati, más néven pet-nat , Olaszország szerte, plusz fehérek és vörösek elsősorban Olaszországból, de más európai hotspotokról is. Pezsgő is benne van a keverékben. A sommelierek és a kiszolgáló személyzet rendkívül segítőkész, és még a kezdőket is elvezeti a megfelelő borhoz.