Amikor Németország megalkotta azt Reinheitsgebot sör tisztasági törvény - egy rendelet, amely arra utasította a sörfőzőket, hogy a sörgyártásban csak vizet, árpát és komlót használjanak - 1516-ban nem valószínű, hogy bárki elképzelné, hogy ez tartós sörfesztivál-hagyományt idézne elő: perec nyakláncok. Addigra a német pékek évszázadok óta készítettek perecet.

'Amint a sör egyre népszerűbbé vált, a pékek elkezdték rájönni, hogy a sör és a kenyér elkészítéséhez minden alapanyag megvan' - mondja Mark Stratton, a német sörfőzde amerikai tanácsadója Veltins . - Tehát Németországban, különösen Bajorországban, a pékek perec mellett kezdtek sört készíteni. Ott jött össze a két dolog házassága. ”

Ez a három összetevő a sörfőző szerzetesek körében a sör „szentháromságaként” vált ismertté. A perecben látták a szentháromságot, ahol minden egyes lyuk híres vallási párjának egy összetevőjét és egy aspektusát képviselte. Hogy ezt a szentháromságot szívében tartsák, a 16. századi sör-szerzetesek perecet fűztek és viseltek a nyakukban.

A perec nyakláncok hosszú utat tettek meg. Amire Stratton emlékszik, perec nyakláncok voltak a helyszínen Oktoberfest Németországban. Gyakori látvány az olyan amerikai söreseményeken, mint a Nagy Amerikai Sörfesztivál , Nagy Tavak Brew Fest és A középnyugat nagy íze . Ott a perec nem az istentiszteletet jelenti, hanem a szájpadtisztítókat.

'Egy sörfesztiválon előbb sorba kerül a kívánt sörért' - mondja Meg Schultz, a Vermont's szervezője SIPtemberfest . - Megkaphatnád ezt a nagy csokoládé zabpehelyet, aztán át akarsz menni és kipróbálni egy finom Pilsner-t. Nos, szükséged lesz valamire a kettő között, hogy megkóstolhasd őket. ”

A korai nyakláncok sima, sorozatgyártású perecek voltak. Most a fesztivál látogatói megpróbálnak más nyakláncokat feltölteni egyre kreatívabb nyilatkozati darabokkal.

'A sör az ételművészeti világ része' - mondja Julia Herz, a Nagy Kézműves Sörfesztivált vezető Brewers Association volt kézműves sör programigazgatója. 'Az étel maga a művészet, sokféle formában, a perec nyaklánc pedig a művészet és az étel nagyszerű konvergenciája nagyon szórakoztató formában.'

Great American Beer Festival 2019 Denverben, Colorado / Fotó a Great American Beer Festival jóvoltából

A perec nyaklánc kedvelői három különálló társadalmi táborban ülnek. Az első olyan kifejező emberek, akik jól érzik magukat. Valóságos élelmiszerbolt szokott lenni a nyakukon - művészien elrendezett perec a sajt mellett, kolbász , pizzaszeleteket vagy akár egész ebédeket. Minél nagyobb és bonyolultabb a nyaklánc számukra, annál jobban szereted a sört és a bulit is.

Akár a-vá is alakulhat egyedi párzási szertartás , ahol az emberek megpróbálhatják magukat társulni egyre pompásabb nyakláncokkal.

Schultz a következő csoportot „a komoly sörmissziós embereknek” nevezi. Megérkeznek a fesztiválon megkóstolható sörök listájával és szigorú tervvel. 'Itt vannak a sörért, és a nyaklánc csak eszköz a cél elérésére ezen a ponton' - mondja.

Ezen résztvevők egy része - mondja Stratton - sörcéhek és csoportok részese. Szervezetüket képviselő medalionokat használnak a perec elválasztására a nyakláncukon.

És a harmadik csoport? Olyan emberek, akik egyáltalán nem viselnek perec nyakláncot. Valójában aktívan utálják őket. 2014-es cikkében Először ünnepelünk , Aaron Goldfarb író szerint a perec nyakláncok Az összes bozo azonosítója . ” Graham Averill beleegyezett Paszta , amikor összehasonlította viselőiket „négyéves kislányokkal azokkal az édességkarkötőkkel és nyalókagyűrűkkel”.

Schultz véleménye? A gyűlölködők titokban féltékenyek, mert túlságosan félnek saját nyakláncot viselni.

De függetlenül attól, hogy ivókészülékként, divatkiegészítőként vagy identitásforrásként használják-e őket, a nyakláncok meglepően funkcionális részei maradnak a sörfesztivál kultúrájának.

'A falatok közötti kortyok mérsékelése jó módszer a felelősségteljes és élvezetes megbecsülés gyakorlására' - mondja Herz. 'És bármikor lát valakit perec nyakláncot viselni, valószínűleg rohadt jó hangulatban van.'