A Bourbon whisky bumm egyértelműen folytatódik rohamosan. Néhány évvel ezelőtt a lepárlók attól tartottak, hogy a kategória iránti növekvő kereslet kimeríti Amerika őshonos kukoricalapú whisky készleteit, és sürgették új tartalékokat félretenni az életkornak. Ma kihasználjuk az előrelátás előnyeit.

E havi termés számos palackozott kötés Bourbonok, beleértve a Öreg Fitzgerald és Huber egyetlen hordója .

Azok számára, akik nem ismerik ezt a kifejezést, a palackozott kötvény olyan kormánymegjelölés, amely egészen az 1897-es Bottled-in-Bond Act -ig terjed, és amelyet a whisky minőségének biztosítása érdekében hoztak egy olyan korszakban, amikor a hamisítás semleges semleges volt. gabonaszesz, jód vagy még rosszabb. A Bottled-in-Bond Act előírta, hogy a whisky egy lepárló egy szesztermékének kell lennie (évjárat, ha úgy tetszik), amelyet legalább négy évig egy szövetségi vámraktárban érleltek és 100-as palackban palackoztak.

Ma erre a megnevezésre már nincs szükség, de a közelmúltban egyre több Bourbon-készítő fogadta el retro 'minőségi jelként', ami azt jelzi, hogy házon belül készült, nem származik és nem keverik össze. Ez egy nagyobb ellenálló képességű Bourbon-t is jelez, amelyet sok csapos átfogott koktélok készítéséhez.

Míg egyes Bourbon producerek inspirációt keresnek a történelemről, mások előre tekintenek. Ide tartozik a Bourbon víz helyett hideg kávéval hígítva ( Néhány hideg vágás ) Bourbon volt söröshordókban végzett, hoppy célzással (Új holland ) és még egy Islay skót Bourbon ( Oppidan Smoke & Sea ), ez egy halott csengő a tépett skót számára.

Mik azok a „Bottled in-Bond” szeszes italok és miért érdekelne?

Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Spring 2019 Edition 130 dollár, 98 pont . A sorozat harmadik kiadása egy 100 példányszámú Bourbon. A pirítós aromák kiflit és dulce de lechét sugallnak. Az íze fűszeresen nyílik, cayenne és fahéj hővel. A víz hozzáadása feloldja az aromák cukrászdai ígéretét, kibontja a lekerekített vaníliát és a kókuszt, befejezve a megfelelő mennyiségű határozott fűszerrel. Díszes palackban palackozták, a 2005 szeptemberében gyártott hordókból származó folyadékból áll, és 2019 februárjában palackozzák.

Four Roses Small Batch Select 60 USD, 95 pont . Brent Elliott lepárlómester hozta létre a lepárló nagyszerű újranyitása alkalmából, ez a Bourbon az első állandó kiegészítője a portfóliónak 2006 óta. Ez egy tömény korty - még sok vízzel is - meleg, pirított vaníliát, cukros sütiket és vajas briótot mutat, extra hosszú és szárító befejezés, rengeteg sütési fűszerrel hangsúlyozva. Ez egy igazi ajakfutó.

Bernheim Kentucky egyenes búza whisky 30 dollár, 94 pont . Ez a hétéves kis tételű whisky egy erőmű. A tölgy és a vanília aromája édes. Az íze mély és sötét, selymes és fűszeres, kakaót és eszpresszót mutat. A víz hozzáadása megkétszerezi az eszpresszó jegyzeteket, és a szegfűszeget és a fekete borsot előre hozza egy nagy, ragadós felületre, amely fűszerekkel énekel.

Száraz légy egyenes búza whisky port hordó befejezése 3 éves korban 45 dollár, 94 pont . Kellemes vanília és eszpresszó jelenik meg az orrán és a plüss szájban. Egy csobbanás vízre van szükség, hogy a felületen a szegfűszeg és a szegfűbors mellett egy halvány vörös gyümölcs áradjon ki. Komplex és desszerthez méltó.

Hotel Tango American Straight Bourbon 35 dollár, 94 pont . Könnyen fogyasztható, sokoldalú közönség kedvelő, széles koktélok széles választékához. A ragyogó, friss aroma egyensúlyt teremt a tölgy és a vanília között. Az íze az első korty után sima és könnyű, rengeteg koncentrált vaníliarúddal. Víz koaxokat adva még egy kis fűszert a befejezéshez, valamint egy röpke vajmotoros jegyzetet. Két éves. Legjobb vásárlás.

Benjamin Chapman 7 éves whisky 39 dollár, 92 pont . Ez a búza whisky 51% 10 éves kanadai rozs és 49% 7 éves kanadai búza keveréke. Keressen egy édes vanília babaromát, amely visszhangzik a szájban, amely cukros sütivel és mézzel feldobja az ante-t, befejezve egy addiktív fahéjas sistergéssel. Kortyolj vagy keverj. Legjobb vásárlás.

Heaven Hill 7 éves Bottled-in-Bond Kentucky Straight Bourbon Whisky 40 USD, 92 pont . A szeszfőzde története előtt tisztelegve fejlesztették ki - a Heaven Hill először 1939-ben adott ki palackozott palackot. Míg ez a 100 piszkos ital kortyonként citrusos és fűszeres, víz hozzáadásával megváltoztatja a játékot: visszahúzza az alkoholt és lehetővé teszi a vaníliát , karamellás és röpke mokkás tipp jelenik meg. 2019 októberében indult.

Huber Single Barrel Bottled-in-Bond -ja 60 dollár, 91 pont . Ennek a Bourbonnak különösen sötét árnyalata megfelel a mély karamellás aromának. A megkülönböztetett kávés jegyek a kezdetektől a hosszú befejezésig fennmaradnak, közepüket merész karamella, fudge, vörös gyümölcs és borsos fűszer tölti ki. Sherry hordó elkészült.