Hermész pincék , Szicília legnagyobb borszövetkezete, mosaico di identità-nak, vagyis „identitások mozaikjának” nevezi magát, utalva a borkészítési tevékenységéhez hozzájáruló emberek, helyek és szőlők sokféleségére. A Belice-völgy dombjain áthaladva megtalálhatja Cantine Ermes otthonát és elsődleges termesztési régióját; A „mozaik” is megfelelően írja le a tájat. A szőlő- és gabonaföldek foltjai között azonban egy folt különösen figyelemre méltó: egy útvesztőbe vésett, éles fehér gipszmező; egy hatalmas művészeti installáció, amely azt a helyet örökíti meg, ahol 1968-ban a föld megrázkódott, és egy 5,5-ös erősségű földrengés szó szerint megtizedelte Gibellinát, a Belice-völgy szívében található várost.

Az 1968-as Belice-völgyi földrengés több volt, mint szerkezetileg szeizmikus a térségben. A kataklizmikus katasztrófa egy újragondolt Gibellinát és vele együtt Cantine Ermes-t eredményezett – amely Szicília egyik legfontosabb borszövetkezetévé válik. A földrengést követő történelem megvilágítja a bor és a művészet közötti elválaszthatatlan kapcsolatot a szicíliai kultúrában.

A Katasztrófa

A városok által háromszögezett Palermo , Trapani és Agrigento Szicília északnyugati lebenyében, a Belice-völgy már 1968 előtt is a szicíliai borászat igáslója volt. „Trapani tartomány egész Európa egyik legnagyobb borvidéke volt” – mondja Rosario Di Maria, a Cantine Ermes elnöke. . „Az elmúlt években a Belice-völgyi borokat általában ömlesztett borhoz használták, nem palackozáshoz” – mondja, megjegyezve, hogy a régió borai miért maradnak le más szicíliai szőlőtermesztési területektől, mint például az Etna. Győzelem vagy Marsala elismeréseként. Számtalan talajtípusával, magasságával, mikroklímák és kedvező szélviszonyok mellett a Belice-völgyi gazdák különféle szicíliai szőlőt termesztenek, mint pl Grillo , Nero d'Avola és Frappato . A terület őslakosra is igényt tart Perricone , egy üde, de testes vörös, amelyet jellemzően házasításhoz használnak, amely egyre több fajtapalackozást kezd látni.

Még szintén kedvelheted: Útmutató kezdőknek Szicília boraihoz

Míg a földrengés teljesen ledöntötte Gibellina épületeit, valamint sok más épületet tucatnyi közeli városban, a terület szőlőültetvényei nagyrészt sértetlenek maradtak, ami egyedülálló dilemmát jelent a régió gazdái és borászai számára. A földrengést követően, mivel logisztikailag képtelen volt megbirkózni az esemény miatt kitelepített közel 100 000 polgár alapvető szükségleteivel, az olasz kormány erőteljesen ösztönözte a Belice-völgy lakosságát a távozásra. „Két óra alatt feldolgozták az útleveleket, és egyirányú jegyet kínáltak az embereknek a világ bármely pontjára” – mondja Di Maria, akinek nagyapja a Belice-völgyi földrengés által sújtott termelők és borászok egyike volt, és egyike volt a sok közül, aki a maradás mellett döntött.

Számos olasz régió elnéptelenedésének nyomán, többek között Szicília világháborút követően ez a további népességveszteség könnyen előrevetíthette volna a Belice-völgy és borai halálát. „A körülmények olyan nehézek voltak, és a körülmények annyira korlátozottak voltak Gibellina lakossága számára” – mondja Di Maria. „Sok ösztönzés volt, hogy induljak. Akik a maradás mellett döntöttek, az újjáépítés mellett döntöttek, mert hittek a térségben.

A rekonstrukció

Azok közül, akik hittek a térségben, senki sem tett annyit, mint Gibellina polgármestere, Ludovico Corrao, egy jó kapcsolatokkal rendelkező politikus és jogász, aki a régió gazdáival együtt, akik nem voltak hajlandók elhagyni szőlőjüket, elkötelezte magát amellett, hogy Gibellina újra felemelkedik a romok közül. . A romvárostól körülbelül hét mérföldnyire lévő helyszínen az újragondolt Gibellináról – Gibellina Nuováról – egy köztéri művészet köré épülő város volt a víziója. Az ő meghívására az 1980-as évekig tartó építkezés során Olaszország-szerte művészeket és építészeket hívtak meg, hogy olyan terveket, installációkat és szobrokat készítsenek, amelyek a Gibellina Nuovát élő múzeummá formálják. Egy kapcsolódó projektben az egykori Gibellina földrengés helyszíne örökre vakolatba kerülne, utcáit Alberto Burri művész háromdimenziós térképbe vésné; a „Cretto di Burri” néven ismert kísérteties emlékmű.

Míg Corrao művészi elképzelése fantáziadúsnak tűnhet egy nagyrészt egy természeti katasztrófa által nemrégiben elpusztított gazdálkodó közösség számára, a projekt támogatói számára valami alapvető dologról beszélt Szicília és szicíliai DNS-ével kapcsolatban. 'A bor és a művészet szicíliai kultúra' - mondja Enzo Fiammetta, a Gibellina's Mediterrán Wefts Múzeum igazgatója. Orestiadi Alapítvány , egy multidiszciplináris művészeti kollektíva és múzeum, amelyet Corrao indított útjára Gibellina rekonstrukciója során. „A görög megszállás idejéből származó legkorábbi szicíliai műalkotások némelyike ​​olyan boroskancsó volt, amely borkészítést ábrázolt” – mondja. 'Ludovico erősen hitt a bor és a művészet kapcsolatában, amely meghatározza az itteni kultúrát.'

Corrao elképzelése akkor több volt, mint egy „Utopia Concreta”, a projekt eredeti neve; a környék sok emberének, köztük a szőlőtermesztőknek is jeladó volt. „A gibellinaiak második esélye volt a mezőn dolgozni, és továbbra is támogatni Ludovico Corrao projektjét” – mondja Di Maria.

Cantine születése

Ermes 1998-ban a Belice-völgyben a földrengés előtt a Belice-völgyben található családi gazdaságok közül kilenc egyesítette erőit, és létrehozta a Gibellina központú borászati ​​szövetkezetet, a Cantine Ermes-t. Köztük volt Di Maria édesapja, Pietro Di Maria is, aki apósával, Di Maria nagyapjával a szőlőültetvényeken dolgozott és bort készített.

A kistermelők érdekeit képviselő borszövetkezetek nem voltak újdonságok Olaszországban; bizonyos cantine cooperativa vagy cantine sociali az 1800-as évek végére nyúlnak vissza. A Belice-völgyben azonban még nem eresztettek gyökeret, egy olyan területen, amely a földrengést követő évtizedek nehézségei miatt különösen nagy számban részesült az erőből. „Egy mezőgazdasági rendszerben, ahol sok kis parcella van, mit tehetne egy kis szőlőtermelő a profit érdekében? kérdezi Giuseppi Bursi, alelnöke DOC Szicília , a modern konzorcium, amely védi és hirdeti a szicíliai borszabványokat. Nos, „a szicíliai együttműködés szerepe abszolút alapvető” – mondja Bursi –, „mivel a szőlő több mint 70%-át borszövetkezetek készítik, amelyek többsége Nyugat-Szicíliában található”.

Cantine Ermes megalapítása tehát egy másik módja annak, hogy Gibellina felemelkedett a katasztrófából. „A borszövetkezet tagjaként a kisüzemi borászok számára garantálható a folyamatosság évről évre” – mondja Di Maria. Ennek érdekében az alapítása óta eltelt 25 év alatt a Cantine Ermes az eredeti kilencről több mint 2500 társult termelőre nőtt, akiknek többsége a Belice-völgyben található, és három különböző szicíliai címkére termesztenek szőlőt a Cantine Ermes esernyő alatt: a találó elnevezésű Epicentro, Quattro Quarti és Vento di Mare.

A Cantine Ermes alkalmazásában dolgozó agronómusok az egyéni gazdaságokkal dolgoznak a minőségi szabványok kialakításán. Olyan tényezők, mint a szőlőültetvény magassága és kora, a talaj típusa és a gazdálkodási gyakorlatok határozzák meg azt az árat, amelyet a gazdák fizetnek a szőlőjükért, valamint azt, hogy a három Cantine Ermes címke közül melyiket termesztik. Di Maria szerint lehetséges és nem ritka, hogy a gazdaságok egy szinttel feljebb lépnek, tovább ösztönözve a minőségi szőlőtermesztést a térségben, és növelve a Belice-völgyi borok általános profilját. Története során egyetlen, a Cantine Ermes szövetkezethez tartozó gazdaságban sem süllyedt a szőlő. „A szövetkezeti tagok fizetésének javítása az egyetlen módja a szicíliai szőlőtermesztés fenntartásának” – mondja Bursi, a szilíciai borszövetkezetek szélesebb köréhez beszélve, „lehetővé téve a gazdálkodók számára a szőlőtermesztést, és megakadályozva a szőlőültetvények elhagyását.”

„Soha nem az épületek feltámasztásáról volt szó – mondja Fiammetta –, hanem egy közösség feltámasztásáról. Az ikeroszlopok által támasztott modern Gibellina élő tisztelgés bonyolult történelme előtt, egy városnyi galéria, ahol a művészet és a szőlőtermesztés folyamatosan tükröződik egymásról.

A mindössze 4000 lakosú városban található 67 nyilvános műalkotással és több múzeummal a kortárs Gibellina ad otthont Cantine Ermes egyik legnagyobb termelő létesítményének, valamint egy 2008-ban alapított borászatnak is. Orestiadi birtokok . Az Orestiadi Alapítvánnyal (amelynek igazgatótanácsában Di Maria is ül) partnerségben Tenute Orestiadi egy barrique múzeumnak ad otthont a pincéjében, egy másik partnerség a Brera Képzőművészeti Akadémiával. Tenute Oriestiadi két legmagasabb crus-ja, fehér és Rosso di Ludovico, tisztelgés a városalapító előtt. Tenute Oriestiadi címkéin a mediterrán közös nyelvet elképzelő és megjelenítő művész által kitalált szimbólumok láthatók. A Tenute Oriestiadi pincészet, amely szintén az Orestiadi Alapítvány égisze alatt áll Gibellinán belül, egy Moscato szőlőültetvényt tartalmaz, amely tiszteletben tartja a régióban termesztett szőlő különféle stílusait. A művészettel és a borral a középpontjában ily módon célzottan felépített „Gibellinában ez egy megkerülhetetlen láncszem” – mondja Di Maria – „különösen nekünk, akik ezzel élünk mindennap”.

Ez a cikk eredetileg a 2023. augusztus/szeptember kiadása Borrajongó magazin. Kattintson itt feliratkozni még ma!