Aisha Tyler számára, díjátadó ünnepség megrendezése a következő címen: Mesék a koktélról , a szeszesipar éves premieres rendezvénye, amelyet New Orleans-ban rendeztek, nem volt nagy baj. Végül is a színész-komikus veterán olyan televíziós műsorokban, mint pl A beszéd , Kinek a sora van egyébként , Gyilkos elmék és Íjász.

A nagyobb üzlet: Tyler új palackozott koktélsorozata, az ún Bátorság + Kő , a tervek szerint idén tavasszal indul. A felsorolásban whisky- és gin alapú Old Fashioneds, valamint fekete cseresznye és csokoládé ízesítésű Fekete Manhattan található. Tylerrel beszélgettünk a sörfőzésről, az adagolásról és arról, hogyan lehet elkerülni a másnaposságot.

Hogyan kezdte a koktélvilágot?

Sokat utazom munkáért, és azt hiszem, egy kis étel- és koktélturista lettem. Tudod, új városba mennék, a legérdekesebb étkezési és ivási helyekre szeretnék menni. Ahogy sokan művésznek tekintik a szakácsokat, úgy gondolom, hogy az italokról és a nagyszerű csaposokról így gondolok.

Hogyan indult a koktélüzleted?

Szeretnék egy nagyszerű italt inni otthon, ezért otthoni bárot építettem. De még az összes eszköz és a jiggerek ellenére sem akartam készítsen egy italt, csak szerettem volna van egy! Tehát otthon kezdtem koktélozni, és a hűtőszekrényben tartottam. Manhattan-eket, Negronis-t és Boulevardiers-t tennék fel, és azt mondtam: 'Nem lenne jó, ha csak meg lehetne venni ezeket a cuccokat a boltban?' És ez a Bátorság + Kő teljes eredettörténete.

Megértem, hogy te is házi sörfőző vagy.

Egy ideje nem készítettem házi készítést - nem szenvedély, hanem idő hiányában. Nagyon izgalmas volt együttműködni Kő [Sörfőzde] , mert alkalom nyílt újból főzni, de [sokkal] nagyobb, fantasztikusabb skálán.

Biztos nagyon más volt, a sör és a koktél készítés élménye.

A sör szinte kulináris vezérelt dolog volt. . . ez valójában az innovációról és egy új ízprofil kidolgozásáról szólt. A koktélokkal arról volt szó, hogy megpróbálja megtalálni a hagyományos élmény finom kivitelezését. Stone-val őrült ötlettel állnánk elő. . . és sikerülne. A Bátorság + Stone több mint egy éve prototípus-keverékeket készített otthon, majd megkóstolta, majd egy évig hagyta őket üvegen ülni, és újra megkóstolta és beállította őket.

Most, hogy meghódította a sört és a koktélokat, megpróbálja a borászatot?

Nem hiszem. Szeretem a bort, és szeretek inni, és sokáig gyűjtöttem. Rengeteg ember készít csodálatos bort, és nem hiszem, hogy bármit is hozhatnék hozzá.

Q + A színésznővel és Drew Barrymore borásszal

Van kedvenc ivócimborád?

Szeretek saját társaságot tartani [nevet]. A barátaim gúnyolódnak velem, mert sok italt rendelek, és csak egy kicsit. Megkóstolom az egyiket, és folytatom a következőt, amelyet mindannyian nagyon pazarlónak tartanak. De akkor még egyszer: nem a mennyiségről, hanem a minőségről szólok. Szerintem sokkal jobb élvezni az éjszakát és emlékezni arra, amit megkóstoltál, ahelyett, hogy másnap reggel felébrednél, és telefonálnod kell, hogy megtudd, hol hagytad a pénztárcádat. Szerintem ne igyál többet, szerintem inkább igyál.