Nagy kitartás révén Kate Goodman, az egykori orvosbiológiai hallgató Ausztrália legismertebb pincészeteinek pincekezelőjéből a tulajdonosává nőtte ki magát saját címke . Emellett a dél-ausztráliai Penley Estatein Coonawarra borász, amely márka három év alatt megfordult.

Ma Goodman rendszeresen ingázik az otthona között McLaren Vale Coonawarra és a Yarra-völgybe, Victoria , ahol bort készít a Nikkal Wines márkanév alatt.

Emellett édesanyja, nemrégiben túlélő emlőrák és tanácsadója számtalan borászatnak szerte a világon.

Mindezek révén mindent elárasztó, fáradhatatlan és tehetséges szakember maradt, akit az év borászaként tüntettek ki a 2018-as ausztrál női borok díjátadóján.

'A borkészítés lehetővé teszi számomra, hogy összekapcsoljam a pontokat a természet és az élet között.' –Kate Goodman

Miért akartál borász lenni?

Véletlenül estem bele a borászatba. Miután egyetemen tanultam orvosbiológiai tudományt, gyorsan kidolgoztam, hogy nem nekem való. Vizsgáltam más iparágakat, amelyek hasznosítanák a fermentációt és a mikrobiológiát.

Találtam bort, betakarítottam és alapvetően soha nem hagytam el. Szeretek viccelődni, hogy erjedésben voltam, mielőtt hűvös lett. A borkészítés lehetővé teszi számomra, hogy összekapcsoljam a pontokat a természet és az élet között.

Minden évben készíthetek valamit, ami tükrözi a vegetációs időszakot, és amit mások élvezhetnek. Szeretem.

Mi a legbüszkébb eredményed?

Része lehet a Penley Estate újrafeltalálásának. Mindössze három év alatt teljesen modernizáltuk a borstílusokat, 400% -kal növeltük az eladásokat, és borainkat [több mint] 20 országban tettük elérhetővé. Kísérleteink és kockázataink megtérültek. Ez rendkívül kielégítő volt.

És legyőzni egy betegséget és kijönni a másik oldalon egy erősebb emberré. 2017-ben mellrákot diagnosztizáltak nálam. Természetesen stresszes időszak volt, de ez segített az ellenálló képesség kialakításában és megváltoztatta a szemléletemet.

Támogató közösség vett körül, amely segített az önálló borüzletem működésének és az elmém egészségének megőrzésében. Bármi lehetséges.

Túra Ausztrália történelmi pincészeteiben

Mi volt a legmeglepőbb tapasztalat vagy találkozás női borászként?

Nem titok, hogy a boriparban jelentős a nemek közötti egyensúlyhiány. A produkciós szerepek körülbelül 15% -át nők töltik be. Sokat beszélgetnek arról, hogy milyen nehéz nőnek lenni a boriparban, azonban saját tapasztalataim ezt nem támasztják alá.

Csodálatos férfi mentorokkal, társaimmal és kollégáimmal dolgoztam együtt. A nem soha nem akadályozta meg, hogy bármit is csináljak, amit akartam. Keményen dolgoztam, talán néha keményebben, mint a férfiak, de még mindig megkóstoltam a sikert. Úgy érzem, hogy a nők problémái a borszakmában - szexuális zaklatás, nem megfelelő magatartás és a családalapítás mellett döntő kihívások - nem különböznek más területek nőkétől. A nem nem tesz jobb borásznak, de ettől eltérő borász, kommunikátor vagy menedzser lehet.

Mi a tanácsod azoknak a fiataloknak, akik érdeklődnek a borszakmában?

Engedd el. Ne feledje, hogy a borászat nem minden kóstolás és hosszú ebéd. Piszkos, de kifizetődő munka lehet. Találjon magának betakarítási munkát egy borászatban, vegyen részt benne és hallgasson meg mindent. Az első munkát lesz a legnehezebb megszerezni. Ezt követően a kapcsolatok és a közösség helyekre vezet. Körbeveszi magát másokkal, akik boroznak, kóstolgatnak SOKKÁT, utazzanak. Előfordulhat, hogy végül nem készít borot, és felfedezheti, hogy a szőlőtermesztés, az értékesítés vagy a marketing a te dolga. A borászat fantasztikus karrier. Nem fogja megbánni.