A sós kutyás marlinhalászok és azok számára, akik olcsó Mezcalt keresnek, egy kopár előőrs, Cabo San Lucas bajai kikötője komoly fejlesztéseket hajt végre. Az egyik első rejtekhely, amely előkelő zászlóját a fehér, érintetlen homokba ültette, a Auberge Resort, Esperanza . Eldugott magánlakásai lenyűgöző kilátást nyújtanak a Csendes-óceánra és a Kalifornia-öbölre, és a iparmágnák és a hírességek kedvencei (Jennifer Aniston, Ben Stiller). Ezek a három- és négyszobás villák teljesen felszerelt konyhával, végtelenített medencékkel és akár egyedi gyártású kisállatokkal is büszkélkedhetnek, Rivolta Carmignani olasz vászon lepedővel. De itt a legfontosabb az étkezés. Az üdülőhely saját éttermében, a Cocina Del Mar-ban a tenger adományait helyi alapanyagokból keverik össze, hogy elkészítsék a legjobb menüt, amelyet Baja kínál. És feltétlenül párosítsa a tányérját egy palackkal a mexikói borok hosszú listájából.