A repülőterek még a legjobb utazókat is őrülten érezhetik. Megkönnyebbülés tehát megtalálni Egy repült dél felé , étkezési és ivási menedékhely az atlantai Hartsfield-Jackson területén, a világ legforgalmasabb repülőterén.

Itt Tiffanie Barriere és csapos csapata csúcsminőségű koktélokkal nyugtatja és feleleveníti a vendégeket egy háttérvilágítású fal mellett, amely nyugtató erdei tájat idéz.

'Oázist hozunk létre' - mondja Barriere.

A 2008 óta nyitva tartó koktélmenü klasszikusokat és eredeti italokat tartalmaz, mint például a Cab Calloway, az oloroso Sherry, a baracklikör, a száraz vermut és a rozs whisky diós, kellemesen melengető keveréke. Szorosan együttműködve Duane Nutter ügyvezető séffel, az italok gyakran szezonális termékeket tartalmaznak. Nem csoda, hogy a Tales of the Cocktail 2013-ban a „Legjobb repülőtéri bárnak” nevezték el.

Nagy gondnak tűnhet az éppen áthaladó ügyfelek számára, de Barriere rengeteg törzsvendégével rendelkezik.

'Meglepődnél, hogy hány ember repül dolgozni' - mondja kuncogva. 'Minden héten látok néhány embert - annyit ismerek a nevükön, a címükön és az italukon.'

Barriere még a kevésbé visszatérők számára is büszke arra, hogy képes vendéget olvasni.

- Csak nézd meg őket - mondja. 'Nagyjából azt árasztják el, hogy mit akarnak inni', legyen szó akár 'sérülékeny' utazóról, akinek helyreállító elixírre van szüksége, 'határozott' típusra, aki egy szellemre törő dübörgőt keres hosszú repülőútra való felkészüléshez, vagy egy csoportra. örömre vágyók, akik valami ünnepet szeretnének.

'Mindent elmondhat a karaktereiből, mielőtt beszélne velük, és kérdésekkel bombázza őket' - mondja Barriere. 'Mindig kérdezzük utazóinktól, mennyi időd van, hogy vagy, merre tartasz?'

A louisianai szülött szerint a világ legjobb repülőtéri bárjának létrehozásának titka egyszerű: következetes, barátságos kiszolgálás.

'Amikor az utazók a bárunkban ülnek, egy pillanatra elfelejtik, merre járnak és honnan jönnek' - mondja.

Talán a végső dicséret az, hogy a bárban sok ügyfél nem repül ki a Concourse E területéről, ahol a One Flew South található.

'Olyan embereket vonzottunk, akik jól érzik magukat, és csak azért jöttünk át, hogy megnézzenek minket' - mondja Barriere. 'Ezt hívom célorientált átállásnak.'

Több átfedésre érdemes repülőtérbár

Merre tartasz legközelebb? Figyelje ezeket a repülőtéri bárokat, amelyek mindegyike saját italközpontú célpont.

Társalgó 5280 , Denver nemzetközi repülőtér: Modern és világos, a tágas tetőablaknak köszönhetően. Ez egyike azon kevés repülőtéri bároknak, amelyek hordóban érlelt koktélokat kínálnak.

Center Bar, Zürich repülőtér (Svájc): Az erős whiskykiválasztás miatt a bár nyugodt, átgondoltan kialakított tere megkönnyíti a nyüzsgő terminálokat.

Eyecon, Koppenhága repülőtér (Dánia): Keresse meg az aquavit, a dán söröket és a skandináv stílusú kis tányérokat ennek a bárnak a minimalista környezetben.

Laurelwood Közház és Sörfőzde , Portland (OR) nemzetközi repülőtér: A PDX két hangulatos, faburkolatú sörözője kiváló választékot kínál egész éves és szezonális kézműves sörökből.

A Grand Comptoir , George Bush Interkontinentális Repülőtér (Houston): Válasszon 50 pohárból kapható bor közül ebben az elegáns bárban, amely nemrég nyitott egy második helyet a New York-i John F. Kennedy nemzetközi repülőtéren.