Kaliforniai bennszülöttként mindig is szerettem volna tetszeni Zinfandel több.

Bár gyökerei az Óvilágban vannak - genetikailag megegyezik mindkét olaszéval Primitív és Horvátországé Crljenak Kaštelanski, amely szintén Pribidrag és Tribidrag mellett halad - Zinfandel népszerű alapot talált Kaliforniában, az eredeti bor fellendülésben.

Az 1900-as évek elejére az állam szinte mindenütt termesztették, a vörösfákból Mendocino és domboldalai Paso Robles le Rancho Cucamonga lakásaiba és másutt Kalifornia déli részén.

Amikor az állam modern boripara az 1970-es években elindult, Zinfandel külön előnyöket élvezhetett. Nemcsak elakadt profilja vonzotta az érett ízeket kereső amerikai fogyasztókat, hanem sok bor az öreg szőlőültetvényekről származott, amelyek romantikus kapcsolatot biztosítottak az aranyállam szinte elfeledett, a tiltás előtti bortörténetével.

Az érettség csak fokozódott az évek során, olyannyira, hogy Zinfandel leghíresebb producere, Ravenswood , elfogadta a „No Wimpy Wines” címkét.

Ezt a bravúros hozzáállást más országszerte osztották, és az ezt követő extravagancia sehol sem volt nyilvánvalóbb, mint a Zinfandel szószólói és producerei (ZAP) konzorcium, amely 1992-ben alakult.

A borászok, a szőlőtermesztők és a fogyasztók San Franciscó-i összejöveteléből ez egy éves bacchanaliai ügy lett, ahol ezrek jöttek a fogfestő cinkek mintájára.

Hat producer hozta ki a legjobb kaliforniai Zinfandelt

De ahogy a fogyasztói ízlés az elegánsabb, kevésbé alkoholtartalmú borok felé tolódik, sok Zinfandel is. Annyit tanultam, hogy részt vettem ZinEx korábban ebben az évben.

A szintén San Franciscóban székhellyel rendelkező ZAP márkanevű változata, a háromnapos rendezvény az oktatást helyezte előtérbe, sok okkal feltételezve, hogy úgy gondolja, hogy a Zinfandel visszanyeri groove-ját, bár kissé más táncolással.

Először is számos stílust vizsgálnak. Kóstoltam erőteljes változatokat Dicséret , árnyalt kifejezések a Sierra Foothills-től, sós stílusok a Sonoma-i Dry Creek-völgytől, és ami talán a legérdekesebb, a Yolo megyei újabb szőlőfürtök pörgése.

Egy ilyen tartomány csak a jövőre nézve jó.

Másodszor, a régi-szőlő kapcsolat ma még inkább lenyűgöző. Függetlenül attól, hogy érettek vagy soványak-e, az általam megkóstolt ószőlős borok valóban egyedülálló kaliforniai jellegzetességekkel bírnak, a gyümölcsön kívül gyógynövény- és fűszerrétegeket kínálnak.

És úgy tűnik, hogy az emberek csak többet akarnak tudni a szőlőültetvények mögött meghúzódó történetekről.

És végül úgy tűnik, hogy mélyebb törekvés van a terepi keverék borok iránt. Ez mélyen kapcsolódik Zinfandel történetéhez, mivel a szőlőt gyakran mellé ültették Carignan , Petite Sirah és más „kevert fekete” fajták.

Ezek a Zin által vezetett keverékek jó élvezetet is jelentenek. Bár a Zinfandelt nem tudjuk elkészíteni olyannak, amilyen nem, a gyártók más elemeket is alkalmazhatnak a komplexitás növelése érdekében. Valóban, valószínűleg ezért ültették el őket együtt. Tehát öleljük át, amit kaptunk.

Három kaliforniai Zinfandel kipróbálandó

Easton 2016 Rinaldi Vineyard Old Vine Zinfandel (Fiddletown) 94 pont, 35 USD . Ez az intenzív, testes és jellegzetes bor gyönyörűen koncentrált fekete cseresznye és szeder ízeket áraszt, kísérteties zsálya, fekete bors és balzsam ízekkel. A szilárd, mérsékelten cserző állagot a jó gyümölcssav növeli. A távoli Fiddletown szőlőskertje 1865-re nyúlik vissza. –Jim Gordon

Rexford 2017 Gillian Enz Vineyard Zinfandel (Lime Kiln Valley) 91 pont, 35 USD . A Gillian Enz szőlőskert nagyszerű kifejezése, amely nagyon közel helyezkedik el a történelmi Enz szőlőhegyhez, ez a palackozás orrán szederlekvár, sült fekete cseresznye és agyagos talaj aromáját mutatja. A szájpadot fényes sav és feszes tanninok keretezik, fekete cseresznye, ibolya és szegfűszeg ízeivel. Szerkesztők választása. –M.K.

Stephen Ross 2017 Dante Dusi Vineyard Zinfandel (Paso Robles) 90 pont, 40 USD . A történelmi szőlőskertből Zin old school, könnyebb stílusban készült. Az orrán vörös szilva, nedves kő, nedves fa és vörös fűszer aromái láthatók. A szájpadlás buja eper-szorbett íze áll, ahol vad menta és több nedves erdőaljzat érinti. –M.K.