Lehet, hogy javában zajlik az iskolába történő értékesítés, de ez nem azt jelenti, hogy el kell engednie a gondtalan nyári hozzáállását. Szeptember a nyár legjobb időjárását hozza, amely tökéletes a család és a barátok szabadidős szórakozásához egy karibi ihletésű vacsorával.

• Nyisson ki néhány üveg könnyű testű vörösbort, hűtsön le néhány déli félteke fehéret, és indítsa el a grillt a karibi stílusú ételekhez - például rántott csirke, mész- és chilisre dörzsölt garnélarák és fűszeres baba-hátsó borda.

• Az olyan világosabb vörösek, mint Rosso di Montepulciano, Barbera d'Alba és a fiatal Beaujolais tökéletesen párosulnak a késő nyári viteldíjjal. Az új-zélandi Közép-Otagóból és a francia Burgundiából származó Pinot Noirs szintén könnyű, gyümölcshajtású és ízes.

• A Piña coladas, a mai tais és a rum puncs három trópusi ital, amelyek lüktetik a tengerparti hangulatot. Csak ne felejtsd el a koktél napernyőket.

• Terítse le az asztalt világos terítőkkel és szalvétákkal. Húzza ki színes tálaló tálait és étkészleteit. Tengeri kagylók, uszadékfa, trópusi virágok és magas hurrikánlámpák segítenek felidézni ezt a nyári érzést.

• Adjon hozzá reggae, kalipszót és acéldob zenét a lejátszási listájához. Játsszon Jimmy Buffet és The Beach Boys (szüreti és nemrég megjelent albumok) dallamaival, amelyek megidézik a hangulatot és vendégeket táncolni fognak.