Alapító / vezérigazgató, az Online Bortanfolyam társalapítója / elnöke, a United Sommeliers Alapítvány

Az izgatott és hozzáértő fogyasztók jót tesznek az iparnak. Azok a borszakemberek, akik hozzáférnek a támogatáshoz és az oktatáshoz, ilyen szenvedélyt kelthetnek ügyfeleikben. Ez a két elv vezérelte Cristie Normant az alkotásában Online bor tanfolyam és társul A United Sommeliers Alapítvány .

Norman 21 évesen igazolt sommelier lett, és ekkor csatlakozott a csapathoz Húr ugyanabban az évben a kaliforniai Beverly Hills-ben. Ott kezdett kapcsolatokat kialakítani és tanulási lehetőségeket teremteni más sommelierek között és között.

'Láttam, hogy hiányzik a közösség' - mondja. „Különböző szintű emberek voltak, és valahogy önállóan dolgoztak. Úgy éreztem, hogy ez probléma, mert szükség van jobb emberekre, mint te, hogy veled kóstolhassanak a fejlődés érdekében. Olyan mechanizmust akartam létrehozni, amely javítja az emberek ízlését és javítja a szakemberek készségeit. És vonzottam nagyon emberek. Az emberek kijöttek a famunkából, szó szerint 100 mérföldre északra és délre, vagy ennél is tovább.

Látva az oktatási programok értékét és vágyát, Norman létrehozta a YouTube-videók sorozatát „Felnőtteknek alkohollal” majd elindította az Online bor tanfolyamot.

A tanfolyamot úgy fejlesztették ki, hogy a bor szórakoztató és hozzáférhető legyen. Alig 150 dollárért a résztvevők hozzáférhetnek egy négy órás tanfolyamhoz, amely videókból, munkalapokból, időzített vetélkedőkből és záróvizsgából áll. Építi a hallgatók szókincsét, megmagyarázza az egyes borok közötti különbséget, hogy a borászat milyen hatással van a végtermékre és az alapfajtákra, majd folytatja a világ főbb borászati ​​régióinak, valamint az ételek és borok párosításának tárgyalását.

'Mindenkinek lehetőséget akarunk adni a bor megismerésére, mert mindenkinek van bor' - mondja. - Ez lehet valami olcsó, és az emberek imádják ezt a bort. Vagy nagyon drága lehet. Mindenkinek megvan a maga borútja. ”

Fotó: Dominick Aznavour

Ez a fogyasztónak szánt program mégsem tartotta távol a vendéglátás hálózatától.

'A világjárvány beköszöntével én voltam az az ember, akihez akkor jöttek, amikor elveszítették munkájukat, vagy amikor bezárták az éttermeiket, mert én voltam az a személy, aki segít az embereknek munkát találni' - mondja. 'Közvetlenül láttam, hogy a somm közösség mennyire elkötelezett lehet, és érdekel a boripar.'

Ez a pillanat vezetett a The United Sommeliers Foundation létrehozásához. Adományokkal és aukciókkal összegyűjtött pénz felhasználása Acker Borok , a szervezet segít sürgősségi támogatások finanszírozásában azok számára, akik pénzügyi válságban vannak. Norman korlátozott ideig ingyenes oktatást is kínált.

'Úgy gondolom, hogy foglalkoznunk kell az ipar ezen különféle részeivel, és meg kell erősítenünk a boripar embereit, és meg kell győződnünk arról, hogy van-e forrásuk támogatásukra' - mondja. 'És akkor a másik oldalon is több fogyasztóra van szükségünk.'

A bor mindenki számára elérhetővé tétele iránti elkötelezettségéért, és azért, hogy támogassa ipara szakembereit soha nem látott kihívások során, Borlelkes nevezi Cristie Norman az év pedagógusát. - Layla Schlack