New York eléggé forró pont lett, amikor arról van szó Bourbon whisky Termelés.

A közhiedelemmel ellentétben, Bourbonnak nem kell bekészülnie Kentucky . Valójában a szesz bárhol előállítható az Egyesült Államokban, amennyiben a desztillálandó cefé legalább 51% kukorica, és a szesz új, elszenesedett tölgyfahordókban érlelődik.

Ami néhány szétszórt, kezdő lepárlóban kezdődött, teljes értékű Bourbon mozgalommá alakult át az Empire State-ben. New York-szerte megtalálhatja a Bourbon-műveleteket, amelyek megfelelnek Kentucky számos történelmi lepárlójának minőségének.

Itt van New York öt legjobb producere. Világszínvonalú Bourbon-t készítenek és élvezetes kóstolási élményeket kínálnak.

Tuthilltown Spirits

Tuthilltown , az első New York-i tiltás utáni lepárló az állam első Bourbon-ját is előállította, Hudson Baby Bourbon néven.

Bár a lepárló a közelmúltban átalakította címkéit és márkaneveit, a ma már szinkronizált palackozott palackozás Hudson Whisky NY Bright Lights, Big Bourbon , még mindig lényeges példa. A karamell, a fűszer és a vanília klasszikus jegyei enyhék és megközelíthetőek.

A ... val Jellystone Lazy River kempingek mindössze egy mérföldnyire, egy látogatás ideális kirándulást tesz lehetővé a kirándulásokhoz, ha egy kis rúgással kortyolni kell valamit, miközben egy hétvégi tábort tölt a családdal. Ne felejtse el kipróbálni a kiterjedt rozs whiskyket is, amíg ott van.

A Black Button Distilling alapítója, Jason Barrett (L) és Master Distiller, Jeff Fairbrother (R) / Fotó: James Bougue

Fekete gomb desztillálás

Fekete gomb desztillálás különféle összetett és érdekes szellemeknek ad otthont. A rochesteri székhelyű Black Button összetevőinek 90% -át New Yorkban termesztik. A Black Button whiskyk pedig valóban kifejezik a helyi kukorica és búza jellegét.

Black Button Distilling’s Four Grain Straight Bourbon / Fotó: Gary Ledgerwood

Belépő szintű whiskyje, Négyszemű egyenes Bourbon (60% kukoricapép), sima és fűszeres felületű. De ez Egy hordó és Dupla hordós egyenes csörgők kirakat intenzív vanília, tölgy és karamell jegyzeteket. Hosszú, selymes befejezéssel árasztják el az egyensúlyt.

Ha ír krémrajongó vagy, nézd meg a Testre szabott Bourbon krém . Édes vaníliás jegyei a krémes állagot és ízt dicsérik.

Hillrock lepárló tulajdonosok Jeffery Baker és Cathy Franklin / Fotó: Pierre Auguste

Hillrock Estate Distillery

Ez a széles körben elismert szeszfőzde a neves kései mesterfőző, Dave Pickerell öröksége.

Hillrock egyike azon kevés „szántóföldi üveg” whiskytermelőnek a világon, ami azt jelenti, hogy a cefre gabonája minden birtokot termeszt. A Hillrock Estate egyben az első amerikai szeszfőzde is azelőtt Tilalom birtokon termesztett gabonából a helyszínen whiskyt készíteni.

Kara Newman, a szeszes ital szerkesztője Borlelkes , adta a szeszfőzde népszerű Solera-idős Bourbon 96 pontos besorolás, figyelembe véve „barack- és vaníliaaromáját, merész mazsola- és barnacukor ízét, valamint a Sherryre csak utaló gyengéd kilépést”.

Mint sok más lepárló, a Hillrock Estate is a Hudson-völgy . Látogasson el a 19. század elején felújított grúz házba, kóstolja meg a kézműves szeszes italokat és élvezze a lenyűgöző tájakat.

Catskill Distilling Company

Közvetlenül az eredeti Woodstock zenei fesztivál helyén (ma a Bethel Woods Művészeti Központ) helyezkedik el, Catskill lepárlás márkanevével ugyanolyan innovatív, mint aprólékos a szeszes italok gyártásában.

A kreatív gyümölcslevek teljes kiállításon vannak, az 1960-as évek témájától kezdve Béke Vodka a Az egyetlen Hajdina.

A legnevezetesebb az Legigazibbak Bourbon ... és ez a legigazságosabb! 93 pontot kapott Borlelkes , ahol a „merész karamell- és karamellás aromák” a „hosszú, ínycsiklandó befejezés”.

Palackozás a Taconic Distilleryben / Fotó: Catherine Frost

Taconic Distillery

Taconic , amelyet 2013-ban alapítottak, viszonylag új jövevény az állam Bourbon játékában.

Kedvencei róka kutyája (amelyet a bourbonjuk színéről neveznek el) minden egyes palackot kegyel. A festői Hudson-völgyben található Taconic whiskysorozata ma már országos léptékben hullámzik.

A Dutchess Bourbon rezervátum egy könnyű korty, amely gyengéd mézes és vaníliás jegyeket kínál. Azonban azok Hordóerősség Bourbon jelentősen merészebb és mélyebb, 57,5 ​​térfogatszázalék alkohollal (abv), ezért érdemes leülnie ezzel a testmelegítő választékkal.

A Taconic parasztház kóstolója mindkettő közelében található Millbrook és Clinton Szőlőskertek , két borászat a Hudson-völgyben. Kevés jobb mód van egy nap eltöltésére, mint a whiskyt és a bort kortyolgatni a környék bőséges természeti szépsége közepette.

Felhívjuk figyelmét, hogy az utazás megtervezése előtt ellenőrizze a Covid-19 szabályait.