Emeljen fel egy pohár kedvenc koktélhoz ezen a Szent Patrick-napon, olyan klasszikusoknál, amelyek megváltoztatták azt, ahogy váratlan módon iszunk ír whiskyt. Például a sokak által kedvelt Irish Coffee az ötvenes években megmentette Írország whisky-szeszfőzdéit a majdnem kihalás elől. Hasonlóképpen, a Pickleback bemutatta a Jameson márkát egy új generációnak, és biztosította, hogy az ivók több ír whiskyt is kérhessenek az ország merülési bárjaiban.

Íme a történetek (és receptek) négy ír whiskyvel készített koktél mögött. És a csomóban nincs zöld ital.

A borhordókkal végzett kísérletek alakítják az ír whisky jövőjét?

Ír kávé / Getty

Ír kávé

Míg ennek az italnak létezik néhány származási története, az uralkodó változat szerint Joe Sheridan hozta létre és az ír Shannon repülőtéren szolgálta fel. De az ital népszerűségét Jack Koeppler, a San Francisco-i Buena Vista étterem akkori tulajdonosa adja. Koeppler Stanton Delaplane utazási író segítségével hozta létre újra a receptet.

'Mindig azt mondom, hogy Írországban találták ki, mégis híressé tették Amerikában' - mondja Tim Herlihy, a Tullamore Dew amerikai nagykövete, aki ezt és más ír whisky koktélokat kutatott. „Az ír whisky akkoriban térdre esett, közel a kihaláshoz. Ami az ’50 -es években tartotta a whisky pulzusát, az az Irish Coffee volt. Ez volt az, ami folyamatosan világított a megmaradt néhány lepárlóban.

Recept adaptálva A Buena Vista , San Francisco

Hozzávalók

☐ Forró kávé

☐ 2 kockacukor

☐ 1½ uncia ír whiskyt

☐ Nehéz tejszín, felvert

Útmutatások

Töltse ki a talpú üveg forró vízzel melegítse az üveget, majd dobja ki a vizet. Töltsön meg egy pohár forró kávét körülbelül háromnegyedig. Adjunk hozzá kockacukrot, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik. Adjunk hozzá ír whiskyt. Tartson egy kanalat, lekerekített oldalával felfelé, az ital fölé, és óvatosan öntsön tejszínhabot a kanál hátuljára, hogy az a tetején lebegve „gallért” képezzen.

Cameron rúgása / Getty

Cameron rúgása

Az egyenlő részekből ír és skót whiskyt készítve ennek az italnak az eredetét Harry MacElhone 1922-es könyvének tulajdonítják, Harry koktélkészítés ABC-je . Bár úgy tűnik, senki sem tudja, ki volt Cameron, a modern koktélkánon alapeleme lett. David Wondrich koktéltörténésznek általában az ital újjáéledését tulajdonítják a 2000-es évek közepén. A receptet először 2005-ös könyvében tette közzé, Gyilkos koktélok (Harper Collins), amely végül koktélmenükre került New York-szerte. Örülünk, hogy megtette, mert ez segítette az ír whiskyt a puszta lövésből a nélkülözhetetlenné.

Recept udvariasság A koktél krónikák, írta: Paul Clarke

Hozzávalók

☐ 1 uncia ír whisky

☐ 1 uncia kevert skót whisky

☐ ½ uncia citromlé

☐ ½ uncia orgeat (mandulaszirup)

☐ Narancs csavar, díszítéshez

Útmutatások

Kombinálja az összes hozzávalót (a köret kivételével) egy koktélrázóban jéggel. Rázzuk össze, hogy lehűljön, és szűrjük át egy koktélpohárba. Díszítsük narancssárga csavarral.

Whisky felvételek / Getty

A Pickleback

Bár soha nem tudhatjuk, ki volt az első, aki kortyolt egy savanyú sós vizet egy lövés whisky után (és hogy ez baleset vagy szándékos volt-e), ez a furcsa hangzású déli kombináció 2006-ban New York koktélos jelenetében népszerűségnek örvendett. része a New York-i Brooklynban található Bushwick Country Club bárnak. A szomszédsági beszámoló szerint a whisky és a savanyúság levét egy floridai turista fogyasztotta, és a csapos és a mecénások utánozták őket az Old Crow Bourbon (nem ír whisky), valamint egy „hát” fűszeres savanyúságból. a szomszédos McClure's Pickles. Végül a lövés előkészítésének előnyben részesített módja az ír whiskyre változott, konkrétan Jamesonra. Ami egy csaposok titkos kézfogásaként kezdődött, hamarosan számtalan variációval vált jelenséggé.

Hozzávalók

☐ 1 lövés Jameson Irish Whisky

☐ 1 lövés savanyú sóoldat

Útmutatások

Először lődd le vagy kortyolgasd a whiskyt, majd a savanyú sós vizet.

Tipperary / Getty

Tipperary

'Nem akarom azt mondani, hogy ez a leghíresebb ír whisky-koktél, de valószínűleg a leghíresebb klasszikusunk' - mondja Herlihy. Ennek az elegáns italnak a története, amely először Hugo R. Ensslin 1917-es könyvében jelent meg, Vegyes italok receptjei, az, hogy egy vendég sétált be, kért egy italt és dúdolta az „Ez egy hosszú út Tipperaryig” című dalt, amely himnusz volt a honvágyas ír katonák számára a brit hadseregben az I. világháború idején. Természetesen egy Az írországi Tipperary megyében ír whiskyt kínálnak.

A recept jóvoltából Sean Muldoon, alapító / vezérigazgató, A halott nyúl , New York City

Hozzávalók

☐ 1½ uncia Michael Collins Single Malt ír whisky

☐ 1 uncia édes vermut

☐ ½ uncia zöld Chartreuse

☐ ½ uncia hűtött víz

☐ 2 kötőjel narancs keserű

Teas ½ teáskanál nádcukorszirup

☐ Narancs csavar, köretnek

Útmutatások

Keverőpohárban keverje össze az összes hozzávalót (kivéve a díszítést) jéggel. Szűrjük bele egy martini pohárba. Díszítsük narancssárga csavarral.