Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Hírek

Négy kérdés a Mandela nőknek

Borlelkes: Hogyan került a Mandela család először a borszakmába?
MM: Amikor elkezdtük, nem tudtunk semmit a borról. Nem vagyunk borértők, de otthon és társadalmilag iszunk bort, és úgy döntöttünk, hogy ezt meg kell próbálnunk. Amikor elvégeztük a kutatásunkat, meglepődve tapasztaltuk, hogy a borászat Dél-Afrikában olyan jelentős iparág. Több mint 350 000 embert foglalkoztat, és 3 milliárd randal (2,9 milliárd dollár) járul hozzá Dél-Afrika GDP-jéhez. Először csak arra gondoltunk, hogy „Wow”, aztán rájöttünk, hogy Dél-Afrikában nagyon kevés fekete ember van a boriparban, és még kevesebb nő van. Ez nem csak a „sötét kontinens”. Ez egy pozitív hely. Szeretnénk tükrözni az afrikai emberek melegségét és ellenálló képességét. Ez az a szellem, amellyel ebbe belementünk.



MI : Mi a jelentősége a méhnek a Royal Reserve címkéken?
TM: A méh a nagyapám nevének szó szerinti fordítása, Rolihlahla , ami azt jelenti, aki elég bátor ahhoz, hogy előhozza a mézet a méhsejtből. Köznyelven azt jelenti, aki kihívja a status quót. Amikor nagyapámat kiengedték a börtönből, és ő visszament ősi otthonába, egy méhraj követte őt egészen a repülőtéren a házig. Kultúránkban ez azt jelenti, hogy az ősök otthon fogadják és jó híreket mondanak neki, de azt is láthatja, hogy a méhnek szárnyaként faágak vannak. Ez képviseli a családfánk sok ágát, mert elég nagy család vagyunk.

MI : Meg tudja magyarázni a borai és a Mandela család értékei közötti kapcsolatot?
TM: A Thembu Collection palackok nagyon kidolgozott címkékkel rendelkeznek, amelyeket nagyapám Madiba ingjei ihlettek. Nem szerette öltönyt viselni, mert összeszorultnak érezte őket, és olyan ruhákat akart viselni, amelyek vezetőként könnyebben elérhetővé tették, ezért megtalálta ezeket az ingeket. Ezeknek nagyon laza konnotációja volt, és családként mi is nyugodtak vagyunk. Tehát mivel ezek a borok nagyon könnyen fogyaszthatók, mindennapi borok, ezt tükrözik.

Azt mondtuk borászunknak, hogy meg kell bizonyosodnia arról, hogy a borok tükrözik-e, hogy kik vagyunk családként. Thembu Gyűjteménynek hívtuk, mert egyik ősünk a Thembu nép királya volt. Az uralkodása alatt az összes közelről beszélő nemzetet egy csoportba, Thembu-nak nevezte, akik természetüknél fogva vendégszeretőek, melegek, barátságosak és nyugodtak voltak. Mindezek a tulajdonságok megtalálhatók a borok sajátos stílusában is.



MI : Mesélne a fair trade kezdeményezésről és a Mandela Ház által támogatott társadalmi programokról?
MM: A tisztességes kereskedelem nagyon jó nekünk, mint családnak és márkának is, mert valójában arról szól, hogy a gazdaságok bevált gyakorlatokat alkalmazzanak, tiszteletben tartsák a talaj sokszínűségét, és hogy visszaadják a közösségeket és alkalmazottaikat . A fizetett Fair Trade prémium az iskolák és napközi-központok építéséért jár a közösségeknek, amit mi hívunk óvodák, az alkalmazottak gyermekei számára. Ez bekerül a munkavállalók fizetésébe, akik a gazdaság részvényesei. Emellett más jótékonysági szervezeteket is támogatunk, köztük egy dél-afrikai hajléktalan gyermekekkel foglalkozó egyetemet. Erről szólunk.