Közel 14 év telt el azóta, hogy az NFL korábbi hátvédje, Drew Bledsoe újból feltalálta magát Visszakanyarodni borok, Chris Figgins, a középiskolai pali által alapítva Leonetti Pince .

Ez idő alatt a Washington állam bennszülöttje ugyanazt a hajtóerőt alkalmazta, amelyről a New England Patriots-nál töltött hivatali ideje alatt ismert, hogy a Walla Walla szőlőből felső szintű borokat állítson elő. Négy szőlőültetvényt ültetett vagy szerzett be, valamint nővérpincészetet hozott létre Bledsoe családi szőlőültetvények portfóliójába, és októberben bemutatta a Walla Walla Syrah és a Willamette Valley Pinot Noir új Bledsoe | McDaniels címke alatt, amelyet Josh McDaniels, a Doubleback vezérigazgatója / borász igazgatója indított.

Itt jelentkezünk be Bledsoe-vel, hogy többet tudjunk meg legújabb törekvéseiről.

Mi váltotta ki az érdeklődését ban ben munka ing Pinot Noir és Syrah mellett?

Sok Oregon Pinot iszunk otthon Bendben. Szeretjük, és a múltban beszéltünk arról, hogy szeretnénk egy Pinot Noir projektet csinálni. Az újvilági sziráhokkal szembeni ellenállásom ezekből a masszív, szuper extrahált, nagyon érett Aussie Shiraz stílusú borokból származott.

Greg Harrington [a Walla Walla Gramercy Cellars alapítója / borásza] volt az, aki először elvetette azt a magot, hogy ha a Syrah-t korábban szedik és visszafogottabban végzik, akkor valójában több finomsága és árnyalata van, több a Pinot Noir-ban. A Gramercy Syrahs epifánia volt. Különbözőek. Nem ütnek arcon. Az utolsó pohár érdekesebb, mint az első.

Hogyan döntött úgy, hogy új projektet indít Josh-szal?

Nem ismertünk senkit, aki ugyanazon címke alatt egyszőlős Walla Walla Syrah-t és Willamette Valley Pinot Noir-t csinált volna. Ennek ellenére van értelme, mert mindkét fajta a hely tiszta kifejezésének felel meg, és ezt szeretjük. Josh olyan nagyszerű munkát végzett értünk, és a neve a címkék hátoldalán volt. Azt hittem, hogy remek partnerséget folytattunk, és ezt ki akartuk terjeszteni, és itt volt a megfelelő alkalom, hogy a neve a palack elején legyen.

Honnan szerzi be a Pinot szőlőt?

Két telephelyünk van az Eola-Amity Hills-ben [Amerikai Szőlészeti Terület (AVA)], amelyek Larry Stone-nal dolgoznak a Lingua franca . Végső elismerés Joshnak - nem csak senkinek fogják megadni ezt a gyümölcsöt. De olyan srácok, mint Larry Stone, hajlandók megbízni bennünk. És oda mész, ahol egy adott szőlő nő a legjobban. Syrah itt ragyog, és Pinot ott ragyog. Walla Walla-ban vagyunk, mert ott lehet nagy Bordeaux-fajtákat és Syrah-t termeszteni. Ugyanez a Willamette-völgyben a Pinot Noir számára.

Oregon hetek óta sok füst alatt ült a közelmúltbeli tűzvészek során. Hogyan befolyásolta a termelését?

Szerencsére úgy tűnik, hogy gyümölcsünket nagyrészt nem befolyásolta. Szabadon futó nedvünk nem mutat füstszagot. A sajtlé némi füstöt mutat. Rengeteg tankunk van, így az összes tételt el tudjuk külön tartani. Mindent elkülönítve tartunk, amíg el nem jutunk a keverési kísérletekig. Csak azt a bort fogjuk palackozni, amelyet érdemesnek tartunk. Lehet, hogy új címkét kell kitalálnunk a füstös cuccokra. A „BBQ Pinot” szép gyűrűvel rendelkezik.

Aranybánya között éltem: Az NBA CJ McCollum hogyan teljesített a bíróságon és a szőlőben

Mi lenne az évjárattal itt Walla Walla-ban?

Továbbra is izgatott vagyok a 2020-as évjárat miatt. Josh és az egész csapatunk, főleg a gazdálkodó személyzetünk kivételes munkát végzett egész évben. Birtokszőlőjeink aprólékos gondozásuk alatt tovább érnek. Forró évjárat volt, majdnem újabb 2015, de csapatunk teljes felkészültséggel rendelkezik, hogy a lehető legjobban kihasználhassa azt, amit az anyatermészet ad nekünk. A 2020-as éveink kivételesre formálódnak.