E & J Gallo a Modesto folytatja terjeszkedését a kaliforniai borok és szeszes italok luxusosztályába, elárulatlan mennyiséget költenek Mendocino-alapú alapanyagok vásárlására. Germain-Robin , egy kaliforniai borszőlőből prémium pálinkák készítésére szánt lepárló.

'Megtiszteltetés számunkra, hogy gondoltak ránk, és arra bíztak bennünket, hogy tegyünk meg mindent annak érdekében, hogy megőrizzék értékeiket és a termék hűségét' - mondta Ernest J. Gallo, a Gallo szeszes italok üzletágának ügyvezető igazgatója. 'Nagy dolog.'

A Gallo megszerzi a márkát, az érlelt és elöregedett pálinkák és egyéb késztermékek készletét. Néhány pálinka három évtizedes múltra tekint vissza, és sokféle borszőlőből készül. Az alapító Ansley Coale és Germain-Robin tanítványa, jelenlegi lepárlója és cellarmester, Joseph Corley továbbra is részt vesznek.

Rövid távon Gallo azt mondta, szeretné biztosítani, hogy a vállalat átadja Germain-Robin desztillációs gyakorlatát, stílusát és odaadását a pincészet iránt.

'Dolgoznunk kell annak integrálásáért az ellátási láncunkba, és azon kell dolgoznunk, hogy összehangolódjon az értékesítési hálózatunkkal' - tette hozzá Gallo. „És próbáld megragadni a cég alapítóinak kultúráját, történelmét és személyiségét, nem csak a terméket. Ez egy speciális leltár, ezt nem pótolhatja. A leltárt egyedivé teszi a fajták és a desztillált fajták kora, amelyek olyan aromás és íztulajdonságokat adnak hozzá, amilyeneket máshol nem találunk a világon. '

Germain-Robint először az 1990-es évek közepén fedezte fel.

'Amikor először vettem a pálinkájukat, azt mondták nekem, hogy ez a legjobb pálinka a világon' - mondta Gallo. „Az XO valódi benyomást hagyott. Több mint 20 éve rajongok a munkájukért. Látnokok, biztosan kézművesek, a kézművesség mintapéldányai, bármennyire hitelesek is.

Néhány évvel ezelőtt Gallo megkereste Coale-t, hogy találkozzon a látnokkal. Azóta személyes kapcsolatuk van. Coale kulcsszerepet játszott az E&J Gallo által idén tavasszal rendezett első kaliforniai brandy-csúcstalálkozón.

Sokat tett a Germain-Robin alapítása, a francia Hubert Germain-Robin és Coale közötti partnerség, akik kézműves szeszfőzdét létesítettek Ukiah-ban az 1980-as évek elején, miután Coale felvette a stoppoló Germain-Robint Mendocino megye útjain.

Germain-Robin nagyapja tulajdonában, Cognac közelében született, családi lepárlói 1782 óta Jules Robin és Cie néven. A kettős lepárlás alapelveinek betanításával 1981-ben Kaliforniába érkezett, csábítva azokat a szabadságokat, amelyeket felajánlott a lepárlásra bármivel. szőlőt érezte a legjobban.

Coale partnerrel, akinek a családja birtokolta a földet, ahol először üzletet létesítettek, Germain-Robin 40 féle szőlővel kísérletezett pálinkával, valamint különféle élesztőkkel és hordókkal. A partner első pálinkái 1983-ban kezdték a lepárlást.

Hubert Germain-Robin 2006-ig a főzdesztőr és a turmixgép mestere volt. Ma nemzetközi desztillációs tanácsadó.