Tehát, szeretne kóstolni néhányat Cabernet Sauvignon ? Folyékony, dús, napsütésben érett és jól elkészített palackok? És talán találkozhat néhány emberrel, aki elkészíti, megszereti, birtokolja és meg is éli?

Egy út Napa völgy , Kalifornia , az amerikai fülke epicentruma rendben van. Ennek a völgynek az a szépsége, hogy elég könnyű eligazodni. A nyüzsgő 29-es autópálya Napa városától észak felé halad Calistoga . Ott van még a Silverado Trail , egy párhuzamos út, csak keletre, amely a kalandorokat el fogja vezetni a kitaposott ösvényről. Mindkettő méltó helyeket kínál a Cabernet javításához.

Coombsville vonzza a feltörekvő gyártókat, akik hűvösebb klímát és kalandérzetet keresnek.

Ezek az artériák tökéletesek nemcsak a legjobb pincészetek, de a finom éttermek és a természeti szépségek felfedezéséhez is. A völgy híres hegyi elnevezéseinek padjaihoz és hátsó útjaihoz is vezetnek. Rengeteg felfedezésre váró dolog van.

A következő javaslatok lehetőséget kínálnak arra, hogy elmélyüljön és kihasználja az idejét, még akkor is, ha csak néhány napja van rá. Mivel a szüret a sarkon van, itt a nagyszerű alkalom.

Fotó: Liza Gershman

Sok látogató a Napa-völgybe szívesen indul maga Napa városában, amely az elmúlt években rengeteg kínálattal rendelkező úti célként jelent meg. Élő zenét hallhat a Blue Note Napa , Uptown Színház és Silo Napa , de legyünk valóságosak: Az emberek többnyire enni és inni járnak ide, és a völgy többi részével ellentétben a város nem tekeri túl korán a járdáit.

A helyiek, főleg a borászatokban, éttermekben és kóstoló helyiségekben dolgozó fiatalabbak a címen találhatók Komplettál , egy egészen új étterem, borozó és üzlet. Matt Sampelier mester Matt Stamp és partnere, Ryan Stetins ötletgazdája, ez egy intim tér kifogástalan kiszolgálással, ötletes menüvel és kalandos borlapokkal.

A Sonoma orosz folyóvölgyének divatos újjai

A bár éjfélig tart nyitva, míg a borüzlet 23 órakor zár. Az üzlet számos lehetőséget kínál, sok 10 és 40 dollár között van, köztük olyan szórakoztató Napa fülkék, amelyeket nehezen találna meg máshol. Osztályoknak is otthont ad, és gondozott borválasztékot kínál.

A szomszédban a vadonatúj Archer Hotel Napa , amely házak Charlie Palmer steak , egy dicséretes steakhouse Cabernet-rel. Felül van a Sky & Vine tetőtéri bár , egy népszerű hely a kikapcsolódásra, a kilátásra és a tűzgödrök élvezésére. Reggelire, ebédre és vacsorára tart nyitva, vagy csak italokat fogyaszt.

Kadett bor- és sörbár / Fotó: Liza Gershman

Sétatávolság a belvárosi sikátoron keresztül Cadet bor- és sörbár . Colleen Fleming és Aubrey Bailey tulajdonában van, és kiemeli az általuk szeretett kaliforniai gyártókat. „Hely mindenki számára” fut, és mindent kínál a termelőtől Pezsgő konzervekhez sör . A lemezjátszó válogatott bakeliteket forgat, könnyű harapnivalók és szendvicsek kaphatók. Szerdánként a vendég csapos estek és a csaptelepek átvétele jó alkalom arra, hogy eljöjjön, de hétfőn is nehéz átadni, amikor a Buborék éjszakát kedvezményes csillagszórókkal ünnepelik közelről és távolról egyaránt.

Nál nél St. Clair Brown Pincészet , a belvárosban is, megkóstolhatja a borokat, valamint az Elaine St. Clair sörét és Laina Brown nano-sörfőzde ' ban,-ben Üvegház kóstoló szoba , a kulináris kertek közepette.

Ackerman Örökség Ház / Fotó: Liza Gershman

A Ackerman Örökség Ház , egy 1888-ban felújított Anne Viktória királynő ad otthont Ackerman családi szőlőültetvények . A pincészet Cabernet Sauvignon származik Coombsville , a várostól keletre.

A Napa-völgy egyik leghalkabb megnevezése, a Coombsville 2011-ben lett hivatalosan elismerve. Vonzó termelőket vonz, akik hűvösebb klímát és kalandérzetet keresnek. Andy Erickson borász, Favia Erickson Borászok , itt él a családjával, és „napai Brooklynnak” nevezi csiszoltsága, lelke és gazdag története miatt.

Hamu és gyémánt / Liza Gershman fényképe

Napától északra a 29-es főút mentén, mögött Bistro Don Giovanni , van Hamu és gyémánt . Ez a jövőképe Kashy Khaledi , a marketing vezetője, aki a Az angyalok zene és filmipar. Az Ashes & Diamonds két borászt foglalkoztat, a helyi borhős Steve Matthiassont és Diana Snowden Seysses-t, aki Nápában nevelkedett, és burgundi férjével is bort készít a Domaine Dujac . A kis tanya Cabernet Sauvignon tól Oakville visszafogott és finom.

Az Inglenook tulajdonosa, az Oscar-díjas filmrendező, Francis Ford Coppola, valamint borászcsapata, Philippe Bascaules és Chris Phelps révén nagyszerűségbe kerül.

Északabbra van Yountville , olyan híres éttermek otthona, mint A francia mosoda , Dugó és Félek . Állj be itt: K. Laz Borgyűjtemény , működteti Borlelkes ' 40 40 év alatt ”Kitüntetett Kerrin Laz. A nehezen megtalálható borok egyedi kóstolási élményét fogja megteremteni, sok közülük igen elosztott kultusz választékkal, mint pl Sikító sas és Dana Estates . A Laz pinceborainak ragyogó gyűjteménye is van, néhány 100 dollár alatt van.

Stewart Cellars / Fotó: Liza Gershman

A közelben van Stewart Pincék , egy 2000-ben alapított fiatal márka, amely mögött egy tónusos udvar található Southside Yountville Café . Blair Guthrie borász a völgyben található híres szőlőtermesztő Andy Beckstoffer mind a hat örökséggel rendelkező szőlőjével dolgozik együtt, a kevesek egyike. A Cabernets, valamint a márka egyéb borainak kóstolóját a belsejében kínálják Nomád Örökség Könyvtár .

Még mindig északra van Rutherford , mesebeli otthon Inglenook , amelyet Gustave Niebaum alapított 1879-ben. Számos ismétlésen ment keresztül, dicsősége a néhai John Daniel Jr-re, Robin Daniel Lail apára, a Napa-völgy legendájára és úttörő borászára vezethető vissza. Lail szőlőskertek .

Hordószoba az Inglenooknál / Fotó: Liza Gershman

A tulajdonos, az Oscar-díjas filmrendező révén az Inglenook nagyszerűségbe kerül Francis Ford Coppola , és borászcsapata, Philippe Bascaules (aki a borokat is itt készíti Bordeaux's Margaux kastélyok ) és Chris Phelps. Aláírása Cabernet, Rubicon , a biogazdálkodásból származó legjobb birtokokból készül.

Rutherford után haladjon északnak a 29-es főúton Szent Heléna . nyomja meg nemcsak a völgy egyik legjobb étterme - főleg steak —De rendelkezik a régió egyik legfontosabb borlistájával is. Alapító küldetése a világ legnagyobb Napa-völgyi borgyűjteményének otthona volt. Irigylésre méltó választéka van a könyvtári boroknak, például az 1980-as Cabernet Sauvignon Mayacamas Pincészet a Veeder-hegyen. Sok fél palackot is kínálnak.

Rihanna híresztelt kedvenc helye, az Acme Fine Wines jó hely palackok megragadásához, hogy haza menjen vagy haza szállítson.

A Zinfandel Lane mentén, amely összeköti a 29-es főutat a Silverado Trail közvetlenül a városba érkezés előtt, Wheeler Farms bor második felvonása Araujo Estate alapítók Bart és Daphne Araujo. A házborok mellett egy maroknyi borászati ​​partner is zúz és gyárt a helyszín korszerű borászati ​​létesítményében, amelyek közül sok megkóstolható a helyszínen (beleértve az Araujo új Cabernet , tól től Bekapcsolom a Pincéket ). Ízlés közben nézze meg azokat a csirkéket, amelyek szabadon kóborolnak a kulináris kertek között.

Mad Fritz / Liza Gershman fényképe

A városban, A Charter Oak a csapat második étterme itt: Rétfű , amely hárommal büszkélkedhet Michelin csillagok . Az ételek nagy részét a borral áztatott Cabernet hordókon füstölik. Az utca túloldalán kissé térjen le a pályáról, hogy finom sört vegyen a csapszobában Mad Fritz , Nile Zacherle borász készítője David Arthur szőlőskertek . Kóstolja meg a sörfőzéseket, amelyeket franciául érleltek tölgyfahordók hogy valamikor a helyi Cabernet Sauvignon volt.

Rihanna híresztelt kedvenc helye, Acme finom borok , jó hely palackok megragadásához vagy hazaszállításhoz. A kicsi termelésű Napa-projektek megkapják az itt megérdemelt szeretetet, és vásárlás előtt megkóstolhatók.

Cade Estate Pincészet / Fotó: Liza Gershman

Csak kinevezés alapján

A Napa-völgyben számos pincészet csak előzetes egyeztetés alapján tart nyitva. Ez lehetővé teszi a termelők számára, hogy kettős luxust biztosítsanak a tér és a figyelem, valamint az exkluzív és csak pincészet borainak. Íme néhány érdemes lefoglalni.

AXR egy új hely egy történelmi birtokon Calistoga és St. Helena között. A borokat Jean Hoefliger készítette Alpha Omega Pincészet és A vita .

Cade Estate Pincészet , magasan a tetején Howell-hegy , páratlan kilátással rendelkezik a völgyre, és rengeteg szabadtéri ülőhely található. Ez a régió első LEED Arany tanúsítvánnyal birtok pincészet szentelt organikus mezőgazdasági. Testvérborászatok palackjai Odette Estate és PlumpJack Pincészet itt is megkóstolható.

Melka birtokok / Fotó: Liza Gershman

Crocker & Starr , egy St. Helena közelében található ipari csomópont mögött, személyre szabott szőlőélményekkel rendelkezik. Azt is kínálják, amit ők Farmhouse tornác tapasztalat , ”Kóstoló a pincészet 1918-as parasztházában, amelyet korlátozott időtartamú vendégeknek tartanak fenn.

Hogyan költ kevesebbet és többet a Napa-völgyben

Dana Estates a Mayacamas-hegység alatt fekszik Rutherfordban. A helyi borászok, látogatók és hozzáértő gyűjtők kedvence. A birtok három szőlőből álló bort készít, és most indított egy értékes árú testvérmárkát, Pincék üveg , amelyet itt is megkóstolhatunk.

Melka birtokok a híres tanácsadó, Philippe Melka személyes pied-à-terre és gyártási hely St. Helenában. 3000 palackos könyvtár található benne Melka borok, amelyek 20 évre nyúlnak vissza.