Amikor a maradékokról van szó, automatikusan a nagy ünnepi lakomákra gondolhat, amelyeken rengeteg pulyka és burgonyapüré marad. De mint egyedül élő ember, aki szeret főzni és sütni, szinte mindig van ételmaradékom. Igyekszem lefagyasztani minden bőséges maradékot, hogy elkerüljem az élelmiszer-pazarlást, de könnyen elveszíthető, hogy mennyi ideig volt a maradék pizza a hűtőszekrény hátuljában. Tesztkonyhánk segítségével (amely a USDA mint erőforrás ), utánajártam a leggyakrabban előforduló ételeknek, amelyekből maradványok maradnak. Természetesen a maradékok csomagolása és tárolása során be kell tartania a megfelelő élelmiszer-biztonsági intézkedéseket, hogy elkerülje ételmérgezés veszélye .

Mennyi ideig áll el az étel a hűtőben vagy a fagyasztóban áram nélkül?

Jason Donnelly

Mennyi ideig kell tárolni a maradékot

Használja ezt a maradék ételtáblázatot útmutatóként arra vonatkozóan, hogy mennyi ideig folytathatja az ételek fogyasztását azok felbontása vagy elkészítése után. Ha van bontatlan élelmiszere, kövesse a „felhasználható” vagy a „fagyassza le” dátumok lejárati dátumát. Ha kétségei vannak, válasszon biztonságosabb utat úgy, hogy feldobja.

Ételfajta	Hűtő	Fagy r
Szalonna, sonka, virsli és főtt kolbász (linkek és pogácsák)	1 hét	1 hónap
Kenyér	3-5 nap	1-3 hónap
Vaj	1-2 hónap	6-9 hónapig
Torta	1 hét	6 hónap
Kemény sajt (pl. cheddar, svájci, parmezán)	3-4 hét	6 hónap
Sajt, lágy (brie, kecske)	1-2 hét	6 hónap
Csirkerögök vagy pogácsák	3-4 nap	1-3 hónap
Sült csirke	3-4 nap	4 hónap
Rotisserie csirke	3-4 nap	4 hónap
Deli hús	3-5 nap	1 hónap
Tojásos rakott ételek	3-4 nap	2-3 hónap
Tojás, keményre főtt héjában	1 hét	nem ajánlott
Tojáspótló, folyékony	3 nap	nem ajánlott
Gyümölcs, szeletelve	3-4 nap	3 hónap
Krumplipüré	3-4 nap	1-2 hónap
Hús vagy baromfi, főtt	3-4 nap	2-6 hónap
Tej	lejárati dátum	3 hónap
Palacsinta és gofri	nem ajánlott	2 hónap
Tészta	3-5 nap	1-2 hónap
Pite, gyümölcs vagy dió	3-4 nap	legfeljebb 4 hónapig
Pite, puding vagy sifon	3-4 nap	nem ajánlott
pizza	3-4 nap	1-2 hónap
Quiche	3-5 nap	2-3 hónap
Quinoa	1 hét	6-12 hónap
Rizs	4-6 nap	6 hónap
Saláta (csirke, tojás, sonka, tonhal és makaróni)	3-4 nap	nem ajánlott
Leves	3-4 nap	2-3 hónap
Tofu	1 hét	5 hónap
Zöldségek	3-4 nap	1-2 hónap

Konkrétabb ételt keresel, hogy megtudd, meddig marad el a maradék? Próbáld ki USDA FoodKeeper App ahol kereshet termékeket. Használhatja a Tesztkonyha útmutatóját is az élelmiszerek raktározására és tárolására vonatkozóan.

Itt tárolhatja az összes gyümölcsét és zöldségét a leghosszabb eltarthatóság érdekében

Mennyi ideig tárolható a maradék elvitel

Tehát túl sok elvitelre rendelt, vagy ételmaradéka van az ünnepi étkezésből. Jól esik lefedve ebédelni holnapra, de az is fontos, hogy megbizonyosodj róla ezeket a romlandó élelmiszereket biztonságosan tárolni hogy elkerüljünk minden betegséget. Tegye a maradékot a hűtőszekrénybe 2 órán belül, hogy akár 4 napig is élvezhesse. Ha 2 óránál tovább hagyta ki (vagy egy órán keresztül 90°F vagy magasabb hőmérsékletű szobában), akkor ki kell dobnia.

Maradékok tárolása és felmelegítése

Nem mindig láthatja, ízlelheti vagy szagolhatja az élelmiszer eredetű betegségeket okozó baktériumokat. Élelmiszer-hőmérővel melegítse fel a maradékot 165 °F-ra, ami elég magas hőmérséklet a káros baktériumok elpusztításához.Ha a maradék megfagyott, fokozatosan olvasszuk fel a hűtőszekrényben, és ne szobahőmérsékleten (a kenyereket és az édességeket a pulton lehet kiolvasztani).

Szerezze meg legjobb tippjeinket a maradékok felmelegítéséhez

Nem csak a maradékra kell ügyelnie a biztonságos fogyasztásra és/vagy a legjobb minőségre. Ügyeljen arra, hogy rendszeresen ellenőrizze a kamrát és a hűtőszekrényt a túl régi salátaöntet, a dióvaj és egyebek szempontjából.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb BeküldForrásokA Better Homes & Gardens elkötelezett amellett, hogy jó minőségű, jó hírű forrásokat használjon – beleértve a lektorált tanulmányokat is – a cikkeinkben szereplő tények alátámasztására. Olvasson rólunk

' Maradékok és élelmiszerbiztonság .' Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. 2020