Amikor egy összejövetelt tartunk (vagy ételt viszünk oda), a legnagyobb probléma általában az, hogy mennyit készítsünk. Meg kell dupláznod a receptet? Megháromszorozni? Mi van, ha nem tudod, hányan lesznek ott? Lám, ez már elsöprő. Próbálja ki ezt a partiital-kalkulátort és előétel-kalkulátort, hogy megállapítsa, hány darabot kell elkészítenie, de mi a helyzet a darált marhahúsos receptekkel? A hamburgerek, a hanyag joe-ok és a húsgombócok a nagy csoportok számára készült ételek. Kövesse ezeket az irányelveket, hogy segítsen kitalálni, hogy személyenként mennyi darált marhahúsra lesz szüksége.

Jason Donnelly

Hanyag Joes

Általában 1 font darált marhahúst kérünk 6 szendvics elkészítéséhez a hanyag joes receptjeinkben. Ez 3 uncia darált marhahúsnak felel meg szendvicsenként. A zsemle méretétől és attól függően, hogy mennyire szereti a húsos szendvicset, mindkét irányban egy-két unciával növelheti vagy csökkentheti ezt a mennyiséget. A 3 uncia iránymutatás alapján vásároljon ennyi darált marhahúst, hogy kiszolgálja tömegét. A biztonság kedvéért menjen előre és kerekítse fel a legközelebbi teljes fontra, ha úgy tetszik.

Szerezze meg a lassú tűzhely Sloppy Joes receptjét

• 10 szendvics = 30 uncia vagy alig 2 kiló darált marhahús
• 15 szendvics = 45 uncia vagy 2¾ font darált marhahús
• 20 szendvics = 60 uncia vagy 3¾ font darált marhahús
• 25 szendvics = 75 uncia vagy 4⅔ font darált marhahús

Jason Donnelly

Burgerek

Tesztkonyhánkban 1-1,5 font darált marhahúst használnak fel 4 hamburger elkészítéséhez. Ez 4-6 uncia hamburgerenként. Tekintse meg a grillezett hamburgerekre vonatkozó legjobb tippjeinket, és használja ezeket az irányelveket, hogy megtudja, mennyi darált marhahúst vásároljon hamburgerenként.

Szerezd meg a Whisky Hordó Burger receptjét

• 10 burger = 40-60 uncia = 2½-3¾ font darált marhahús
• 15 hamburger = 60-90 uncia = 3¾-5⅔ font darált marhahús
• 20 hamburger = 80-120 uncia = 5-7½ font darált marhahús
• 25 hamburger = 100-150 uncia = 6¼-9⅓ font darált marhahús

Andy Lyons Cameraworks, LTD

Húsgolyók

Őszintén szólva, ezt nehéz meghatározni. A szakácsok különböző méretű húsgombócokat készítenek, és ki fog megenni csak egy fasírtot?! Ez megnehezíti, hogy személyenként hány fasírtot tervezzünk. A Tesztkonyhánk legtöbb húsgombóc-receptje ½ és ½ uncia közötti őrölt húst használ (általában néhány különböző darált hús keverékét használjuk) egy húsgombóc. Természetesen láttunk már ennél jóval nagyobb húsgombócokat is, de a szokásos mennyiségeinkhez ragaszkodva (és feltételezve, hogy csak darált marhahúst használunk) itt vannak a számok.

Szerezze be alapvető húsgombóc-receptünket

• 30 húsgombóc = 10-15 uncia = ⅔ - körülbelül 1 font darált marhahús
• 40 húsgombóc = 13-20 uncia = ⅞ - 1¼ font darált marhahús
• 50 húsgombóc = 16½-25 uncia = 1-1,5 font darált marhahús
• 60 húsgombóc = 20-30 uncia = 1¼-2 font darált marhahús
• 70 húsgombóc = 23-35 uncia = 1½-2¼ font darált marhahús
• 80 húsgombóc = 26-40 uncia = 1⅔ - 2½ font darált marhahús

Ezek csak általános iránymutatások, amelyek segítenek meghatározni, hogy hány kiló hamburgerrel táplálja a tömeget. Szükség szerint állítsa be, de vegye figyelembe, hogy a hanyag joe-k, hamburgerek és húsgombócok elkészítéséhez szükséges mennyiség meglehetősen változó, hogy ugyanannyi embert szolgáljanak ki.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld