Vajon te epret termeszteni , kosarat húzni a termelői piacon, vagy készletet felvenni az élelmiszerboltban, alig győzheti le a tökéletesen érett eper édes ízét. Ennek ellenére, mint minden bogyó esetében, az eper élettartama nagyon rövidnek tűnhet. Ezért ezt szem előtt tartva megkerestük a Tesztkonyha szakértőit, hogy segítsenek nekünk megalkotni a tökéletes útmutatót az eper hűtőszekrényben való tárolására vonatkozóan a maximális frissesség érdekében. Ezután megosztunk tippeket és megdöntjük a mítoszokat. Ezenkívül eláruljuk, hogyan kell tárolni az epret, ha több mint egy hét múlva szeretné használni.

Hogyan tároljuk az epret a hűtőszekrényben

A bogyók tárolására vonatkozó online útmutatók nagy része tanácsokat ad a szamóca tisztításával és tárolásával, valamint a vágott eper tárolásával kapcsolatban. De vágunk a hajszába: ez nem a legjobb stratégiád, ha arra törekszel, hogy a bogyóidat a lehető legtovább szép állapotban tartsd.

Úgy találtuk, hogy a legjobb, ha az epret mosatlanul és egészben tároljuk, amíg készen nem áll a felhasználásra – tanácsolja Lynn Blanchard. Jobb otthonok és kertek Tesztkonyha igazgatója . Fontos, hogy tárolás előtt ne mossa meg a bogyókat. Hajlamosak felszívni a vizet, és ez lerövidíti az eltarthatóságukat.

A bogyós társaság Driscoll visszhangzik ezt az érzést, és azt javasolja, hogy a lehető legszárazabban tartsa a bogyókat a hűtőszekrényben való tárolás során. Vagy tárolja abban a tartályban, amelyben vásárolta a bogyókat, vagy tegye át a száraz bogyókat egy sekély tárolóba egy papírtörlővel. Egy rétegben szórjuk rá a száraz bogyókat. Fedje le fedővel, és helyezze a hűtőszekrény belsejében lévő polcra, javasolja Blanchard.

Tesztkonyhai tipp: Blanchard azt mondja, hogy a friss bogyós gyümölcsök élettartamának meghosszabbításához használjon Mason tégelyeket, ha a tulajdonosa. Úgy tűnik, hogy az edény légmentesen zárható jellege miatt az eper valamivel tovább frissebb marad. A szamócát a következőképpen kell tárolni a befőttesüvegben: szárítsa meg a bogyókat, ha nedvesség marad, óvatosan ejtse be egy befőttesüvegbe. Adja hozzá a fedőt, és csavarja meg, hogy szorosan lezárja. Helyezze a hűtőszekrény belsejében lévő polcra.

Attól függően, hogy az eper vásárláskor milyen frissességű volt – ami a legnagyobb tényező abban, hogy a bogyók mennyi ideig maradnak frissek – általában 3 napon belül a legjobbak, ha hűtőszekrényben, sekély edényben tárolják. De akár egy hétig is tároltam őket üvegedényben – erősíti meg Blanchard.

Az íz maximalizálása érdekében vegye ki az epertartályt a hűtőszekrényből egy-két órával az elfogyasztása előtt; Az eper általában szobahőmérsékleten vagy annak közelében ízlik a legjobban, teszik hozzá a Driscoll gyümölcsszakértői. Közvetlenül az eperreceptben szereplő gyümölcs elfogyasztása vagy felhasználása előtt öblítse le a bogyókat hideg víz alatt, majd egy késsel óvatosan távolítsa el a leveleket és a szárakat. Tetszés szerint szeleteljük és élvezzük.

Összefüggő: 26 édes epres desszert recept, tökéletes a nyárra

Tippek az eper megfelelő tárolásához, hogy hosszabb ideig friss maradjon

Számtalan közösségi médiás videót láttunk, amelyek azt ígérik, hogy az alkotónál van a titka annak, hogyan kell az epret a hűtőben tárolni, hogy hetekig kitartson. Nem kell túlbonyolítani a dolgokat!

A 101-es eper tárolására való felkészülés során szeretnénk megosztani még néhány bevált módszert a dolgok tisztázása érdekében:

Válassz bölcsen.Mint már említettük, a bogyók élettartamának legnagyobb meghatározója a vásárlás vagy a szedés frissessége. Az eper kiválasztásakor ügyeljen a szilárd, élénk színű gyümölcsre. A zöld felsők is jelzik a frissességet; kerülje a sötét színű és töpörödött tetejű epret – tanácsolja Blanchard.Hagyja ki az ecetes mosást.Az egyik népszerű online hack a bogyók 3 csésze víz és 1 csésze almaecet keverékével történő öblítését segíti elő, majd papírtörlővel bélelt salátafonó kosarat használva a nedvesség eltávolítására. Jó ötlet a megmosott bogyókat a lehető leghosszabb ideig frissen tartani, ha közvetlenül a hűtőszekrényből szeretne nassolni, de az eltarthatósági idejüket is feláldozhatja, ha öblítés után tárolja őket, mondja Blanchard. Mivel mosás nélkül tovább tárolják, nem ajánlom az ecetes mosást.Mentsd meg a szárakat.Ha hagyjuk, hogy a szár és a levelek sértetlenek maradjanak, az megvédi a bogyók húsát és meghosszabbítja tárolási idejét.A romlott epret szüretelje le.Blanchard szerint a „rossz” eperre utaló jelek, vagy olyanok, amelyek már túl vannak a virágkoron, a lágyuló textúra, a zsugorodott megjelenés és a penészgomba. Ha kis mennyiségű penészt észlel egy bogyón, távolítsa el és dobja ki azt a bogyót és minden olyan bogyót, amely közvetlenül érintkezett vele. A többi bogyót használat előtt alaposan mossuk meg.

Hogyan tároljunk friss epret több mint egy hétig

A málnához, áfonyához és szederhez hasonlóan az eper is jól fagy. Kövesse ezeket a lépéseket az eper fagyasztóban való tárolásához, hogy megelőzze a fagyasztó leégését, és akár egy évig is megőrizze turmixokhoz, süteményekhez és piték receptekhez , muffintésztához, nyári italokhoz és desszert szószokhoz.

További információ a szabadtéri szórakoztató számban, Mindy Kaling közreműködésévelSegített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld