Indiana alig utólagos gondolata az amerikai boripar legtöbb áttekintésében. De ez nem akadályozta Bill Oliver optimizmusát vagy növekedését Oliver Pincészet , Bloomingtontól északra.

Ez Indiana legrégebbi és legnagyobb pincészete, amelyet édesapja alapított 1972-ben. Ma évente több mint 360 000 esetet gyárt. A pincészet „lágy,… frissítő, könnyen iható borokat ígér, napérett, édes ízű”.

'Olyan borokat szeretnék készíteni, amelyek vonzóak az ügyfeleink számára' - mondja Oliver. Telefonon is vonzó, lelkes személyiség, akinek nyilvánvaló ajándéka van a marketingnek. 'Réseket találunk, és amikor megtaláljuk, akkor jól csináljuk.'

Miért fontos a hibrid szőlő?

Ezek a fülkék általában tele vannak édes borokkal, amelyek nem mindig szőlőből készülnek. Az alma-, bogyó- és meggyborok szintén jól fogynak, és mindennaposak az állami borászatok között.

Indiana az Egyesült Államok első sikeres kereskedelmi pincészetének adott otthont. 1802-ben alapították az „Új Svájc” nevű területen, bólintással a svájci emigráns John James Dufour felé, aki először szőlőt ültetett oda. Egy évtizeden belül a termelés elérte az évi 20 000 gallont, a regionális eladásokkal a szomszédos államokban.

'Réseket találunk, és amikor megtaláljuk, akkor jól csináljuk.' - Bill Oliver

Az 1970-es évek eleje Indiana modern boriparának megjelenését jelentette. A hibrid szőlő, a sima és a gyümölcsborok alkotják a kínálat túlnyomó részét, néhány kísérleti ültetéssel Vitis vinifera , hagyományos európai borszőlő. Jelenleg mintegy 100 pincészet egyenletesen oszlik el az egész államban, így a hibrid szőlő és az édes borok továbbra is a legfontosabb hívókártyák.

Purdue Egyetem szőlőtermesztési szakembere Bruce Bordelon rámutat a bor minőségének javítására, amely az állam elmúlt évek legnagyobb teljesítménye, az olyan nagy kihívások ellenére, mint az éghajlat és az időjárás. Másodszor azt mondja, hogy „olyan fajtákat talál, amelyekből folyamatosan minőségi borokat lehet előállítani”.

Az állam fő szőlője a Traminette, egy virágos, aromás fehér Vignoles (egy francia hibrid) Chambourcin (egy filoxéra rezisztens vörös) és a Noiret egy keverőszőlő, amely mély színéről és kiadós tanninjairól ismert.

Valószínűleg egyik sem ismerős egyik borvidéken sem a borivók közül. Indiana éghajlata sem, amely rendszeresen magában foglalja a brutális téli fagyokat és a nedves, párás nyarakat.

'A legnagyobb különbség köztünk és a nyugati part között a nyári eső' - mondja Oliver. „Idén egy augusztusi hétvégén hat hüvelyk volt. Képzelje el, ha ez Napában történne!

Indiana bor tények

Fő szőlőfajták
Baco Noir, Catawba, Chambourcin, Marechal Foch, Noiret, Seyval Blanc, Traminette, Vidal, Vignoles

Szőlőültetvények területe
600

Vezető Borászatok
Brown megyei borászat
Butler Pincészet
Chateau Thomas
Vidéki Örökség Pincészet
Easley Pincészet
Francia Lick Pincészet
Huber Pincészet
Oliver Pincészet

AVA-k
Indiana Felvidék
Az Ohio-folyó völgyének részei

Bor Touring információk
indianawines.org