Tizenegy megkülönböztető és sokféle szőlőfajta nagy szerepet játszik a borok formálásában Kréta , Görögország legnagyobb szigete. Ezeket a szőlőket a tengerszinttől a 3000 lábnál nagyobb magasságokban, valamint mészkövet, palát, kalcium agyagot és vörös földet tartalmazó talajokban termesztik. A sziget éves 46.200 tonnás fejét a krétai oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ) alatt termesztik.

Kréta borvidékei, amelyeket tovább védett eredetmegjelölések (OEM) közé sorolnak, Archanes, Chandakis, Dafnes, Malvasia Chandakis-Candia, Malvasia Sitia, Peza és Sitia.

Krétai fehérborszőlő

Dafni

Gazdag, ritka és ősi fajta Dafni citrom, babérlevél, tea, rozmaring és citrom verbena ízeket kínál.

Malvasia di Candia

Az aromás Malvasia klónja, a Malvasia di Candia illatos jázmint, körtét és őszibarackot kínál az orrán, valamint alma, körte és fűszer ízeket. Édes és száraz stílusban egyaránt kiváló.

Spinai muskotály

Ez a Muscat klón narancsvirág és jázmin aromákkal kezdődik, majd mész, kamilla és citrom íze következik.

Plyto

A kihalástól nemrégiben megmentett Plyto-t frissítő savtartalom, citrus aromák, valamint dinnye, ananász és körte íze jellemzi.

Thrapsathiri

Élénk, közepes testű bor, Thrapsathiri dinnye, őszibarack, citromhéj, alma és körte ízeiről ismert.

Vidiano

Vidiano egy széles körben ültetett fehér fajta, amely gazdag kamilla-, sárgabarack-, mész- és körtefajtákat kínál a kamilla és a jázmin aromájához. Élénk ásványossággal kiegyensúlyozott és csupa finomság.

Vilana

Ebben a trópusi gyümölcs, kakukkfű, citrom és narancs ízek dominálnak közepes testű fehér .

A borászok feltalálják Kréta borjelenetét

Krétai vörösborszőlő

Kotsifali

Tele szilva- és meggyaromákkal, húsos Kotsifali néha Merlot-hoz hasonlítják. Ügyes keverőszőlő, közepesen savanyú, málna-, szilva- és cseresznyés ízű.

Liatiko

Sokoldalú és kiváló mind édes, mind száraz stílusban, a Liatiko ismert a bőr- és fügeillatokról, valamint az eper, a málna és a szilva ízeiről.

Mandilari

Földes és tele őslakos jellemmel, Mandilari testes vörös, amely szilva-, ánizs- és fügeízeket kínál, bőrgerincével és magas savtartalmával.

Romeiko

Közepes testű, tele áfonya, vadcseresznye és szegfűszeg ízekkel és aromákkal a Romeiko egyfajtás palackokban és habzóborokban feleleveníti. Népszerű a Sherry stílusú Marouvas, a sziget hagyományos borában.