Ezért úgy döntött, hogy új ünnepi sütési kihívásra vállalkozik azáltal, hogy újraalkotja a bonyolultan díszített termékeket cukorsütik . Az ó-olyan színes és finom finomságok lenyűgöző központi elemei a desszertasztalnak. Ha még nem készítettél királyi cukormázt (a desszert díszítésére használt keményített cukormázt), meglepődhet, ha nyers tojásfehérjét lát a receptben. Mióta felnőttünk, megtanuljuk, hogy a nyers tojás fogyasztása veszélyes, mert tartalmazhat Salmonella , megértjük az aggodalmat. Mielőtt királyi cukormáz alternatívát keresne, olvassa el, hogy többet megtudjon erről a tojásfehérje cukormázról és arról, hogyan kerülheti el a bakteriális megbetegedések kockázatát.

BHG / Sydney Tasty

Szerezze be legjobb cukros süteményeinket Royal Icing recepttel

Blaine Moats

Biztonságos-e a nyers tojásfehérjéből készült királyi cukormáz?

A kockázat csekély, de minden bizonnyal előfordulhat, hogy a nyers tojásfehérje élelmiszer útján terjedő kórokozókat, mint pl. Salmonella . Szerencsére habcsók por vagy pasztőrözött tojásfehérje felhasználásával két különböző módszerrel is elkészítheti a királyi cukormázt kis kockázat nélkül.

Royal Icing habcsók porral

Kapható kézműves üzletekben és pékáru boltokban, habcsók por (7 USD, Walmart ) pasztőrözött szárított tojásfehérjéből készül. Tesztkonyhánk jól bevált királyi cukormáz receptje habcsókporon alapul.

Királyi cukormáz pasztőrözött tojásfehérjével

Ha a királyi cukormáz receptje nyers tojásfehérjét kíván meg, válasszon pasztőrözött tojást. Ez azt jelenti, hogy a tojásokat részben sterilizálták, és nagyobb valószínűséggel szabadultak meg minden élelmiszer-eredetű betegségtől. A legtöbb élelmiszerboltban találhat pasztőrözött címkét a tojásokon.

Most, hogy tudod, hogy nyugodtan fogyaszthatod a nyers tojásfehérjét királyi cukormázban, gyakorold a díszítő készségeidet finomságokon. cukros süti kivágások amelyek az évszaknak vagy a kedvenc színeknek megfelelően vannak színezve.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld