4330 Barnes Rd.
Santa Rosa, Kalifornia
707.527.7687 · vintnersinn.com

90 hektár szőlőültetvény közepette, az ország egyik legdúsabb borvidékén, ez egy oenofil álma. 2008 augusztusában Don és Rhonda Carano tulajdonosok felvették a fedélzetre Thomas Schmidt séfet. Schmidt európai érzékkel ruházza fel Sonoma jóvoltát, miközben továbbra is magáévá teszi a névadó John Ash főzési stílusát. Az étteremben lágy világítás és gobelin borított bankettek inspirálják a bágyadt étkezést. A francia vidéki veranda buja kertre néz. Jennifer Warfel, a bor- és italigazgató, a Boroktatói Céh tagja a tudását felhasználva folyamatosan feljavítja a Sonoma borok gyűjteményét. Serrano chili aoli ​​és Ferrari-Carano Fumé Blanc rákos sütemények elfogyasztása után a vendégek visszatérhetnek szobájukba, a Vintner's fogadóban.

A Statisztika
Válogatások száma: 756
Palack készletben: 8000
Poharak borainak száma: 31
BYO: Igen. Corkage-díj: 20 USD (a parafa díja egy az egyben lemond, ha a listán kívül is vásárolnak)
A borlap kiemeli: Fókuszban Sonoma megye, különösen az orosz Chardonnay folyó, a Pinot Noir (3 teljes oldal) és a Zinfandel. A Kosta-Browne (2003–2006) és a Rafanelli Terrace Select Cabernet (1998–2002) függőlegesei. Gaja hatalmas választéka.