A popsztár, Alecia Moore, más néven Pink, kezébe veszi az elkészítését Két farkasbor birtokán a Santa Ynez-völgy .

Hogy ment a 2019-es évjárat?

Olyan szép lesz. 2018-ban leszálltam a turnéról, és már másnap elkezdődött a szüret. Elég stresszes volt, és mindez egyszerre jött be, és én temettem el. De ez az év zökkenőmentes volt, és minden szétterült. A gyümölcs tökéletesnek tűnt.

A borászat mely részeit élvezi a legjobban? Melyik részek unalmasak?

Szeretek ásni a tankokat, és utálom a sajtó tisztítását. Utálom. A férjem [Carey Hart] nagyon jó házmester lett. Aprólékos és gyors, és hagytam, hogy ezt a részt megcsinálja. De egyébként mindet kedvelem. Szeretek a szőlőben lenni, és szeretek olyan emberekkel beszélgetni, akiknek mindenféle nézőpontja van szerves vagy biodinamikus szemben a száraz gazdálkodással ... imádom a folyamatot, és szeretem látni, mi történik minden évben.

Az első pár évben nagyon csalódott voltam. Ki akartam próbálni ezeket a dolgokat, de fizikailag csak ennyit tudtam csinálni. Az Anyatermészet lenyűgöző vadállat számomra, és ez nagyon szórakoztató kihívás.

Alecia Moore / Fotó: Andrew Macpherson

A bor készítése hasonló a zenei karrieredhez?

Sok szempontból megkülönböztethető, de mindkettő időzítéséről van szó. Ha ma bemennék a stúdióba, soha nem írnám a „So What” vagy a „Start the Party Started” c. Ez volt az a nap és az a pillanat, és egy bizonyos kor voltam. Így van ez a szedés időzítésével és azzal, hogy a borok készítésénél hány éves a szőlő. Idén olyan bort készítek, amelyet öt évvel ezelőtt vagy öt év múlva nem készítenék.

Én is munkatárs vagyok. Nem egyedül megyek be a stúdióba. Zongoristával vagy gitárossal megyek be. Kiöntöm a szívem, és munkatársaim is ezt teszik. Így vagyunk [borász] Alison [Thomson] és én, és milyenek vagyunk a szőlőültetvények. Ez mindig együttműködés. Tehát ilyen módon ugyanaz. Minden más szempontból teljesen más.

'Nem félünk a kézi munkától' - mondja John Malkovich színész és borász

Vajon a pincészet kiegyensúlyozza-e az egyébként nagyon közéleti életét?

Egyértelműen. A családommal feljebb költözés volt a legjobb döntés, amit valaha meghoztam. Szeretem, amit a másik életemben csinálok, de szeretek hazajönni. Ennek teljesen értelme van, mert középiskolai lemorzsolódás voltam, és most ismét diák vagyok. Örökké ugyanezt csináltam, így az agyam valóban újra bekapcsol.

Gyermekeim lejönnek és segítenek, én pedig minden nap végigjárom a szőlőt. 30 év múlva és remélhetőleg azon túl is barátokat és terveket kötünk. De aztán elolvastál egy cikket a globális felmelegedésről és arról, hogy 50 év múlva nem leszünk képesek növénytermesztésre, és akkor meg akarsz halni.