A Nemzet 10 legjobb borvacsora
Az Egyesült Államok városaiban a legújabb, legnagyszerűbb villásreggeli megtalálása nemcsak komoly kérkedési jogokat érdemel, hanem gyakorlatilag versenysportnak számít. De mivel mindenki a hétvégén dolgozik - és mivel keresett egy kis pezsgővel táplált pihenést és kikapcsolódást -, miért ne Borlelkes hogy teljesítse a hét végi villásreggelit?
Dőljön hátra, és készüljön fel a kortyra: Beszereztük az ország tíz legfontosabb villásreggelijét, amelyek pontokat szereznek a borbarátokkal (nehéz munka, tudjuk). A New Orleans-i villásreggelivel induló bor-koktél témájú húskirálynőktől kezdve a három fogásos bor-ételek párosító menüig, csodálatos kilátással a Central Parkra, bemutatjuk az ország legnépszerűbb helyszíneit, amelyeket ezen a hétvégén ásni és inni lehet.
1. Barkácsbor-koktélok a Sotto 13-ban, New York City
Lehet, hogy faux pas az ételeiddel játszani, de ebben az elegáns West Village olasz étteremben kifejezetten ösztönözni kell az italokkal való játékot. A barkácsdiagram Prosecco bár a Sotto 13 „Social Brunch” alatt a leendő mixológusokat látja el: A 15 dolláros Prosecco tálca (a képen) olyan trendszerű keverékeket tartalmaz, mint az Aperol és a Figenza (fügével töltött vodka), friss gyümölcsök, például bogyók és gránátalma magvak, egyedi köretek, mint például kristályosított gyömbér, hogy inspirálja az étkezőket saját italok elkészítésére (egy üveg Prosecco megvásárlása további, de az opciók üvegenként 35–95 USD között mozognak, bár a Prosecco szerepel a Boozy Tapas Brunch-ban). Ami az ételeket illeti, a villásreggelit tapas stílusban szolgálják fel - elősegítve a társasági élményt -, beleértve a briós francia pirítós botokat, fatüzelésű pizzákat és toszkán tojásokat.
2. Comfort Food Classics és „Manmosas” a Houston-i Max's Wine Dive-ban
Ez a houstoni borszaküzlet-találkozik-merülés-bár hibrid az első a négy texasi borbúvárkodás közül, amely ismert arról, hogy megfizethető borok mellett válogatott botokat kínál a bordák mellé (az étterem még palackokat is kínál) alkalmi környezetben, kiegészítve egy zenegéppel.
A pénteken és szombaton (10–15) és vasárnap (9–15) felszolgált villásreggeli közben az étkezők déli ínyencségeket ásnak, például Jake süteményeket és szárnyakat, sült csirkeszárnyakat, juharszirupba fojtott kukoricakenyér rácsos sütemények tetejére állítva. , vagy a The RVP, egy halom gazdag vörös bársonyos palacsinta, tetején citromos krémsajtos cukormáz, és mossa le mindezt a pohárnál kapható 30 bor egyikével. (A megközelíthető borok kínálata ellenére kárnak tűnik kihagyni a Manmosa, a belga sör és a grapefruit juice keverékének kipróbálását.)
Az imbiberek nehezen találnak élénkebb villásreggelit New Orleans-ban: A minden hónap harmadik vasárnapján megrendezésre kerülő Drag Brunch főszereplői a pezsgő Mimosa lányok (MonaLot Fontaine, Coca Mesa és Sheeya Mann), valamint a város egyik legkiválóbb otthona. főzés, például íróval ütött sült csirke és gofri vagy garnélarák, valamint kőből őrölt darával tálalt andouille-i kolbász. Míg a lányok szórakoztatnak, az ügyfelek valóban feneketlen mimózákat élveznek 10 dollárért (a villásreggelik gyakran több mint 2 órán át tartanak), vagy a kézzel készített, véres, Marias és Ruddy Marys (ginnel készült) csillagok mellett döntenek.
Bár a véres mary recept klubtitok, „kacsint egy csaposra, és elmondhatja, mi van benne” - mondja Albert McComas, az ügyvezető igazgató. E hóbortos, pörgős villásreggeli után sok vásárlónak szundításra van szüksége: Szerencsére az étkezőket meghívják hátradőlni a sós vizű medencéhez.
4. Olasz bor és vacsora Pastariában, Clayton, Missouri
Gerard Craft középnyugati kulináris hős áll az olasz ihletésű étlap mögött, ezt a villásreggelit St. Louis közelében kell kipróbálni, a konyha hatalmas fatüzelésű kemencéjét felhasználva olyan ételekhez, mint a reggeli torta, bogyókkal, sertéshússal és juharsziruppal, klasszikussal együtt. Bellini. Egyéb harapnivaló villásreggeli: házi fánk és reggeli pizza paradicsommal, szalonnával, Fontina sajttal, tojással és fokhagymával. A modern klasszikus olasz koktélok mellett, mint például a Bravissimo (Zucca Amaróval, Cocchi Americano Blanco Aperitivo és szódával készült), a Pastaria 14 (többnyire olasz) bort kínál villásreggeli közben pohár mellett, felnőtt olasz szódavízzel, amelyet felnőtteknek terveztek. szájpadlás: csaposok által kedvelt Fever Tree tonikkal készülnek.
Mivel Chicago egyik testvérvárosa Párizs, úgy tűnik, csak illik megtalálni egy elbűvölő City of Lights ihletésű villásreggelit 90 borosüveggel kiegészítve ebben a tónusú francia sörözőben, Chicago északi folyójának szomszédságában. Az étkezők szombaton és vasárnap 10-16 óra között elegáns villásreggelivel büszkélkedhetnek. Burgundi , ország tészta és egy fekete szarvasgombás grillezett sajtot, vagy döntsön a fröccsöntés mellett a Le Grand Plateau-ban (84,95 USD), egy tenger gyümölcstornyában, amely magasra van rakva homárral, osztrigával, hórák-karmokkal, garnélarákokkal és királyrákkal - ideális megosztásra, a 13 üveg egyikével együtt pezsgő elérhető a francia hajlamú borlistán.
6. Buborékok és villásreggeli az Overlook Grill étteremben, a Las Vegas-i The Cosmopolitan-ban
Nem kell nagyot ütnie a Las Vegas-i blackjack asztaloknál, hogy pezsgős villásreggelit élvezhessen: minden szombaton és vasárnap 11–18 órakor kínálják a modern Cosmopolitan szálloda, a Bubbles & A villásreggeli egy 40 dolláros különlegesség, amely egy pohár Chandon Library pezsgőt vagy mimózát tartalmaz, karamellás-pekándió majomkenyérrel és két kis tányér választékával az asztalhoz - például fogós disznótorna matricák zöld papaya salátával és chili-szója mártással - egy belépővel együtt, például kék karom rák benedict Creole Hollandaise-szal.
7. Jazz villásreggeli a parancsnok palotájában, New Orleansban
A villásreggelivel és pezsgővel való társulást példaként említi a Parancsnok palotája, az ikonikus 1880 körüli étterem New Orleans kúriákkal teli kertnegyedében.
'Mindig is azt hittük, hogy a villásreggeli a család, a barátok, az élet ünnepe' - mondja Wine Guy Dan Davis. 'Az ünnepléshez buborékok szükségesek, akár Champagne-ból, Proseccoból vagy a kaliforniai tengerpartról, és a buborékok tökéletesen párosulnak a villásreggelivel.'
A legendás New Orleans-i étteremben 60 dollár alatt kínált kilenc üveg pezsgő mellett - a Borlelkes A 100 legjobb borétterem három évet választ a futás alatt - öt fél üveg habzóbor is rendelkezésre áll, széles, nagy formátumú pezsgő választékkal együtt, ha komolyan gondolja a hétvégi bulizást. A léggömbös, ünnepi levegőhöz illő Joe Simon Jazz Triója szórakoztatja a vendégeket szombaton (11: 30–12: 30) és vasárnap (10: 30–13: 30): Bármelyik dalt kérheti, de „Amikor a szentek bemennek” de rigueur .
Eloise-nak erről nem volt semmi: A manhattani stílusos Mandarin Oriental szállodában található Asíate előkelő háromfogásos hétvégi villásreggelije (54 dollár) dekadens ételeket tartalmaz, mint egy libamájhab, lilahagyma-rebarbara lekvár és briós francia pirítós őszibarack-kompóttal és felvert citrommal -marscapone krém, de a kilátás is elég édes. A 35. emeleten ülő vendégek a villásreggeli közben kortyolhatnak a pohár által kínált 26 bor egyikéből (két kiemelt bor lopás 9 dollárért, vagy 12 dollárért kóstolót is kínálnak), miközben páratlan kilátást nyújtanak a Közép-Európára. Park.
Azok számára, akik az ország fővárosában homályos összegekre és finom borokra vágynak, a Forrás szombati Dim Sum villásreggelije (12–15 óra) egyedi tervezésű, hogy a vendégek saját kóstolómenüket szabhassák, borbarát kis tányérokból, például metélőhagymás gombócokból selejtezve. homár bao zsemle és sertéshúsos konge, hogy megfeleljen az eklektikus, nemzetközi borlap 400 válogatott palackjának választékából, köztük 25 pohár bor és két sakés. Rikka Johnson vezérigazgató és borigazgató olyan választásokat javasol, mint az FX Pichler 2011-es Loibner Oberhauser Riesling és a Prager 2011-es Hinter Der Burg Federspiel Grüner Veltlinerje, hogy párosítsák Scott Drewno ügyvezető séf által tervezett modern ázsiai ételekkel.
Nem csoda, hogy ez a karcsú manhattani étkezde - az első számú embermegfigyelő sarkot foglalja el a East 12-enthA Street és a First Avenue, padlótól a mennyezetig érő ablakokkal, olyan hírességek slágerei, mint Julia Stiles és Justin Long. Az étterem tésztait, kenyerét és zselét a helyszínen készítik, és frissítő, autentikus sgroppino koktélokat készítenek, friss zöld almával, cseresznye, citrom vagy görögdinnye szorbettivel és Prosecco-val.
Az ízletes villásreggeli ételek mellett, pl cseresznyével rántotta (aprított palacsinta, amelyet az olasz Alto Adige régióból származó karamellizált friss meggy inspirált) és tengeri hal polentával, olasz garnélarákra és darára, pohár mellett 20 bor kapható.
