Ha már a nyárra vágyik, itt az ideje, hogy foglaljon egy gyors trópusi elme nyaralást ezzel az új felvétellel az agua freskán az Elad Zviből: Broken Shaker Miamiban.

Friss víz

& frac12 uncia friss floridai grapefruitlé
& frac12 uncia Cocchi Americano Rosa
& frac12 uncia méz
2 uncia Tequila

Egy sziklás pohárban keverje össze az összes hozzávalót jéggel. Díszítsük egy grapefruit szelettel és menta ággal.

A csaposról

Az izraeli születésű csapos, Elad Zvi, aki a The Broken Shaker-t vezeti Gabriel Orta partnerrel, széles körben elismerten segíti a koktélkultúra mércéjének emelését.

Miamiban. Zvi és Orta létrehozta a Bar Lab tanácsadó céget is, amely a város legjobb bárjai és éttermei italmenüit alakítja ki.

Zvi saját menüje a Brokennél két dologról ismert. Az első egyfajta semmitmondó. Italai kihasználják Florida híres termékeit - különösen a citrusféléket. De a második egy kicsit kíváncsi: minden héten felkorbácsol egy új, improvizált variációt a régimódi cukorka felhasználásával. Helyesen olvastad: whisky és cukorka. Eddigi egyik legnagyobb slágere a Reese's Pieces című verzió volt.

'Ez játékos és emlékezteti az embereket gyermekkorukra' - mondja Zvi. „Nem szeretjük túl komolyan venni magunkat. Az italozásnak szórakoztatónak kell lennie.