A legjobb esetben a bor nőies tulajdonságokat fejez ki, például szexi textúrákat, lágy tanninokat, érzéki gyümölcsöket és finom virágaromákat. Azt is felvetették - a Yale Egyetem tudósai nem kevésbé -, hogy a nők számszerűsítetten jobb ízérzékkel rendelkeznek, mint a férfiak.

Néhány évezred múlva azonban a borász feladata továbbra is nagyrészt a férfiak dominanciája. A szinte minden borkóstoló eseményen látható anekdotikus bizonyítékok közepette a Santa Clara Egyetem 2015-ös felméréséből kiderült, hogy a kaliforniai 3400 plusz borászat vezető borászainak mindössze 10% -a nő. Vannak arra utaló jelek, hogy ez legalább intézményi szinten változik.

Az UC Davis borászati ​​és szőlőtermesztési programjának 2015-ben végzett osztálya körülbelül fele nő volt, szemben az 1999-es egyharmaddal. De ez semmiképpen sem árapály hullám. A Santa Clara-felmérés szerzői azt is értékelték, hogy a nők milyen gyorsan mozognak a legjobb borászati ​​munkák között 1999 és 2014 között. 'A haladás stabilnak, de lassúnak tűnik.' (Lát Kaliforniai női borászok további munkájukért.)

Itt, Santa Barbara megyében azonban már régóta vannak nők a borászati ​​világ tetején. Például a Buttonwood Farmot a 60-as években alapította a Santa Ynez-völgy szívében néhai Betty Williams, aki 1983-ban kezdte a borszőlő ültetését, a régió legelején. Aztán ott van Kathy Joseph, aki még 1989-ben alapította a Fiddlehead Cellars-t, amiből Sta lesz. Rita Hills és Denise Shurtleff, akik 1983-ban kezdték el a betakarítást, és 1999-ben érkeztek a Cambria Pincészetbe, ahol 2003-ban lett a főborász, és most több bort készít, mint bárki más Santa Barbara megyében, férfi vagy nő.

Karen Steinwachs, a második pályafutás menekültje a csúcstechnológiák világából, Joseph és mások irányítása alatt tanult, mielőtt 2007-ben Buttonwood főborásza lett. Még mindig tapasztal bizonyos szinteket a szexizmusban mindkét étteremben, amikor a sommelierek feltételezik, hogy az asztalnál lévő férfiak kóstolót nyitnak. palackokban, és a pincében, amikor a kézbesítő srácok elgondolkodnak azon, hogy hol van a felelős ember, vagy megkérdezik, ki vezeti a targoncát. De meg van győződve arról, hogy a déli középső partvidéken több női borász van, mint az országos átlag 10% -a.

'Úgy gondoljuk, hogy ez Santa Barbarában közelebb van a 20 százalékhoz' - mondta.

Tavaly Steinwachs ennek a valóságnak a felismerése érdekében egy kisebb rendezvényt vetett a Casa Dumetz-be, a Sonja Magdevski tulajdonában lévő Los Alamos borászatába és kóstolójába. Körülbelül 20 női borász vett részt rajta, köztük sok fiatal nő, akik az energia következő generációját hozzák az ipar számára. Néhány fiatalabb Santa Barbarans, akit meg kell nézni, többek között Angela Soleno a Turiya Winesből, Rachel Silkowski a Rasi Winesből (szintén a Loring Wine Co. asszisztens borásza) és Brit Zotovich a Dreamcôte-ból (akik szintén almabort készítenek).

A nemek közötti esélyegyenlőség álláspontján kívül e nők egy része úgy gondolja, hogy csak jobban alkalmasak erre a munkára, mint férfi társaik.

- A nők jobban szagolhatnak, mint a férfiak? - kérdezte Steinwachs. 'Kétségtelenül.'

Tara Gomez, a Kita Wines borásza és sokáig J. Lohrral volt együtt. 'Azt hiszem, a nők élénk szag- és ízérzékkel rendelkeznek' - mondta. 'A nők inkább részletekre orientálódnak és táplálkoznak, boraink általában bizonyos finomságokkal, eleganciával és kecsességgel rendelkeznek.'

De ne fogadja szavát. Steinwachs és Gomez is ezen a hétvégén tölti borait a Santa Barbara Természettudományi Múzeumban, ahol a „Közép-parti női borászokat” pirítják. Kathy Joseph mellett Kris Curran (D'Alfonso-Curran (korábban Sea Smoke and Foley), Morgan Clendenen (Cold Heaven), Chrystal Clifton (Palmina és La Voix), valamint egy másik fél több tucat nő által vezetett borászat is felszolgálja majd borait.

'Ne számíts macskaszakadásra, bár vannak nagyon véleményes és egyenes nők a testületben' - ígérte Steinwachs. - Ne féljen az ösztrogéntől a szobában. Lásd a Santa Barbara Természettudományi Múzeum weboldal a jegyekhez.

Néhány héttel később a második éves Women of the Vine globális szimpózium április 4-6-án megy le a napai Meritage-ban. Ez az esemény januárban elfogyott, tovább jelezve, hogy hányan követik nyomon a nők növekedését a borban, ezért jelölje meg a naptárát 2017. március 13. és március 15. között, amikor a harmadik éves szimpózium lesz. További információ: A szőlő női .