Szerkesztőnk kilenc kedvenc borutazása 2019-től
Minden évben, Borlelkes Szerkesztői és kóstolóinak globális csapata utazni a világ körül a legjobb elmesélhető történetek, a legfrissebb ízlésű kiadványok és az új producerek megtekintésére. Az ilyen újságírói utazás nem mindig olyan könnyű vagy mesés, mint amilyennek látszik, bár gyakran tele van izgalmas felfedezéssel és inspiráló szenvedéllyel, amely táplálja riportjainkat.
Arra kértük bírálóinkat, hogy osszák meg 2019-es első helyeiket, megjegyezve, hogy miért voltak a legjobbak, és milyen borinformációkat vontak le az élményből. Olvassa el itt a történeteiket, és tapasztalja meg több utazási élményüket az Instagram-fiókok megtekintésével.
Carmel-völgy, Kalifornia
Matt Kettmann, közreműködő szerkesztő
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Miért volt Tops : „Ezt a rendkívül elegáns vidéki autópálya-szakaszt körülbelül két tucat kóstoló szoba szegélyezi, és az olyan termelők, mint Ian Brand, a régió mély borászati gyökereihez nyúlnak. Megmutatta a majdnem elfeledett Durney Vineyard-ot, amelyet ma Massa-nak hívnak, ahol a hatvanas évek Cabernet Sauvignon szőlőjeit felelevenítik. Vigyázzon a jövőbeni évjáratokra! ”
Borom elvihető : I. Brand & Family 2016 Enz Vineyard Mourvèdre a Lime Kiln Valley-ből. Bár ez a szomszédos San Benito megyéből származik, megmutatja, hogy Brand mit tehet a történelmi szőlővel. És ha szerencséd van, megkóstolhatja azt és más régi szőlős palackokat a Brand Carmel Valley kóstolójában. Továbbá, a Seabold Cellars 2018 Rodnick Farm Old Vines Pinot Blanc a Chalone-ból. Chris Miller, a sommelier-ből származott kertész éppen egy kóstolót nyitott a Carmel Valley-ben, amikor meglátogattam. Bár ez a bor a megye egész területéről származik, kiderül, milyen varázslat rejlik a régi szőlőkben, és mennyire átgondolt borászok, mint Miller tudják kikezdeni ezeket az elemeket.
Etna, Olaszország
Kerin O'Keefe, olasz szerkesztő
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Miért volt Tops : „Egy állandóan füstölő vulkán, őshonos szőlő, ősi szőlő és elhullott gyönyörű borok: ezért volt Etna a kedvenc utazási célpontom 2019-ben. Az egyedülálló termesztési körülményeknek köszönhetően, beleértve a vulkanikus talajokat és a rendkívül magas magasságú szőlőültetvényeket - akár 3280 láb bizonyos területeken - az Etna ropogós, ásványi anyagokkal vezérelt vörös és fehérje eleganciával és kényszerítő feszültséggel büszkélkedhet. ”
Borom elvihető : „Az Etna híresebb a Nerello Mascalese-vel készített csiszolt vöröséről, de imádom a környék Carricante-nal készült ragyogó, lineáris fehérjeit is, amelyek virágos, ásványi és vad-gyógynövényes érzéssel büszkélkedhetnek. A nagyszerű változatok között szerepel a Tornatore, a Carranco és a Torre Mora verziója is. '
Franconia, Németország
Anna Lee C. Iijima, közreműködő szerkesztő
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Miért volt Tops : „Franconia, más néven Franken, Németország egyik legjobban őrzött titka. Ez egy varázslatos hely, amelyet Shire-szerű borfalvak laknak, és a városközpont gazdag építészetben, történelemben és művészetben. A tipikusan száraz és zamatos textúrájú Sylvaner itt uralkodik, de fantasztikus rizling és Pinot Noir is létezik. '
Borom elvihető : „A Franken mészkő lejtőin termesztett, helyben Spätburgunder néven ismert Pinot Noir lélegzetelállítóan finom és illatos. Sebastian Fürst a Franken főszereplője a Pinot Noir producere, és nem szabad kihagyni a lehetőséget, hogy megkóstolja Frühburgunderjét, a Pinot Noir különösen parfümös, finom klónját. '
Kakheti, Georgia
Mike DeSimone, közreműködő szerkesztő
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Miért volt Tops : „Grúzia a természetes boros mennyország, és mint mezőgazdasági ország mezőgazdasági friss zöldségek és sajtok paradicsoma is. Az étkezés teljesen kimondhatatlan, de nagyon finom borokból állt, egy szupra kíséretében, saláták és kenetek ünnepével, sajttal töltött kenyérrel és frissen sült hússal. '
Borom elvihető : „A fehér Mtsvane szőlővel készített borostyánborok, akár egyetlen fajtaváltozatban, akár keverékként, a komplexitás és a frissesség meglepő kombinációját kínálják. A qvevri-borkészítés - agyagamfora - és a héjon érlelés érdekes textúrájú és szájízű borokat hoz létre, miközben megőrzi az ízvilág fényességét.
Marrakech, Marokkó
Lauren Mowery, közreműködő szerkesztő
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-onTúrázás a #saharadesert nagy dűnéiben erg chigagában. #napnyugta
Miért volt Tops : „A császári városoktól és a datolyapálma-oázisoktól a Szahara aranydűnéig Marokkó visszateszi az utazásba a„ szállítót ”. A történelmi kereskedelmi utak kulcsfontosságú állomása, a kézműves kultúra ma is fennáll, a Fez és Marrakech romantikus riadjaiban helyreállított minden apró, káprázatos cserépben kifejeződő ambiciózus szépség szellemében. A szőnyegszövés és a kerámia régi művészete továbbra is virágzik az Atlasz-hegység berber falvaiban, míg a borászat ősi ipara újból virágzik mediterrán fajtákkal és modern felismerésekkel. '
Borom elvihető : „A La Perle Noire, az organikus GSM vörös keverék az Atlanti-óceán partvidékéről Essaouira közelében. Charles Melia, a Domaine du Val d'Argan alapítója elhagyta a Châteauneuf-du-Pape-i szőlőültetvényt, hogy marokkói Rhône és korzikai szőlőt ültessen. A biodinamikus elveket követi, eke munkához Góliát nevű tevét alkalmaz. ”
Puglia, Olaszország
Alexander Peartree, kóstoló igazgató
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Miért volt Tops : „Világszínvonalú bor, egyedi regionális konyha és lenyűgöző strandok - Pugliában minden megtalálható. Ez a dél-olasz régió több mint 200 mérföldre van a csúcstól a hegyig, hihetetlen borok széles skálájával büszkélkedhet: a gazdag gyümölcsű Primitivótól a merész rosátokig és az őshonos szőlőből készült ropogós, zesty fehér borokig.
Borom elvihető : „A Salento-félsziget síkságain történelmi mészárosok vagy farmok, megfordult pincészetek és tengerparti kilátások vannak pettyezve, amelyeket nem lehet kihagyni. De valóban egyedülálló élmények érdekében hajtson át a Valle d'Itria domboldalon fekvő városaiban, hogy felfedezze az ikonikus trulli kőből készült kunyhókat, vagy merüljön el a történelemben egy látogatással a 13. századi kastélyba, amely szintén az UNESCO Világörökség része. Webhely.'
Rioja, Spanyolország
Michael Schachner, közreműködő szerkesztő
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Miért volt Tops : „Májusban egy hetet töltöttem Spanyolország jellegzetes borvidékén, Rioja-ban. A csúcspontok sokak voltak, köztük tapas-kúszás a híres Calle Laurel-en Logroñoban és a Bodegas Manzanos szőlőskertjein keresztüli bombázás egy Humvee-ban. De az utazás csúcsa Bodegas Bilbainas és Muga látogatása volt, mindkettő Haro városában. A legendás Isaac Muga Sr.-vel való újracsatlakozás megindító élmény volt, és még mindig megkóstolhatom azokat a tűzben sült baba bárányhúsokat, amelyeket a Viña Pomalnál vacsoráztunk. Az ilyen utazások miatt szeretem a munkámat. ”
Borom elvihető : „A leginkább szemet nyitó bor, amelyet a rioja-i tartózkodásom alatt megkóstoltam, egy fehérbor volt, nem egy tempranillói alapú vörös (meglepetés!). A Conde de los Andes 2015-ös Blanco egy hordóban erjesztett és érlelt Viura fajtájú Viura, amelyet mintegy 30 évvel ezelőtt telepítettek szőlőből Ollauri, Haro és Briñas városaiba, Rioja Altába. A bor burgundi általános jelleget ölt, erősíti a savasságot és a potenciális évtizedek öregedését. Chema Ryan borásznak büszkének kell lennie erre a kiváló fehér Rioja-ra.
Roussillon, Franciaország
Jim Gordon, közreműködő szerkesztő
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Miért volt Tops : „Roussillon, ahol Franciaország Spanyolországgal határos, fantasztikus hely volt a kavicsos talaj felrúgására - ha nevezhetjük talajnak - és a Grenache szőlő tág területeinek megcsodálására, mielőtt a közeli kikötővárosokba Collioure, Banyuls-sur-Mer vagy Port-Vendres a Földközi-tenger hosszú megtekintésére, miközben katalán hangulattal készített tengeri ételeket fogyaszt.
Borom elvihető : „Míg sok roussilloni borász száraz, egyre kifinomultabb asztali borát hirdette, addig a rivesaltesi, a mauryi és a banyulsi édes és dúsított Vin Doux Naturel borok szemet nyitottak. A megjelenés előtt sok éven át öregítettek éteri, mézes, diós összetettséget és földhözragadt árakat.
Tasmania, Ausztrália
Christina Pickard, közreműködő szerkesztő
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Miért volt Tops : „Ausztrália egyetlen jelentős borvidéke, amelyet még nem látogattam meg, Tasmánia már régóta a kötelező látnivalók listáján állt. Rendkívül magasak voltak az elvárásaim vele szemben. Halmokat hallottam arról a lenyűgöző természeti szépségről, az élénk farmtól az asztalig étkezési jelenetről és a legkiválóbb, hűvös éghajlatú borokról, amelyeket Ausztrália legkisebb államának - Ohio nagyságú szigetnek a délkeleti parttól 150 mérföldre található - kellett kínálnia . Várakozásaimat túllépték. Tasmania valóban bor-, étel- és természetbarátok paradicsoma. ”
Borom elvihető : „Köztudott, hogy Ausztrália leghűvösebb éghajlatú borvidéke kiemelkedő pezsgőt, Pinot Noirt és Chardonnay-t termel. De a tasmánrizling, amelyet túl ritkán látnak, ha engem kérdezel, pontosságával, textúrájával és csillogó szépségével elrobbant. Különösen nagyot estem a déli parton fekvő Huonnak, egy bukolikus régiónak, ahol az olyan új termelők, mint a Mewstone, a Sailor Seeks Horse és a Chatto Wines máris kiemelkedő eredményeket érnek el a fiatal szőlőkkel. Figyeld ezt a helyet!'
