Az új koronavírus-járvány hatalmasat ért Pezsgő .

Augusztus 18-án a Pezsgõbizottság , a kis és nagy borászok szervezete bejelentette, hogy a 2020-as betakarítás megengedett hozama hektáronként 8000 kilogramm szőlő. Ez éles ellentétben áll a tavalyi 10 200 kilogrammos hozammal, vagyis az elmúlt 20 év 11 745 kilogramm átlagával. Ez az 1975-ös 7500 kilogramm hektáronkénti legalacsonyabb hozam is.

A korlátozott termelés a Champagne-ban szokásos módon zajlik. A Comité Champagne minden évben eldönti, hogy mennyi Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier és más jóváhagyott szőlő betakarítható Franciaország leghíresebb pezsgőjéhez.

‘A szőlő csak nem vár’: Franciaország idegesen az aratás felé néz, mint értékesítési zuhanás

2020 azonban olyan év, mint senki más. A franciaországi bároknak és éttermeknek hónapokig kellett bezárniuk a világjárvány és az exportértékesítés zuhant. Körülbelül 100 millió üveg habzóbor maradt eladatlanul, ami hozzávetőleg 1,7 milliárd euró (1,99 milliárd dollár) veszteséghez vezet, Franciaország szerint3 .

'A pezsgő minden bizonnyal a leginkább érintett régió az alacsonyabb eladások szempontjából, egyszerűen azért, mert ez az ünnepléshez kapcsolódik' - mondja Jean-Marie Barillère, a Pezsgőházak Uniója . 'Amikor egészségügyi válságról beszélünk, az utolsó dolog, amit meg kell tennie, az az ünnep.'

Antoine Malassagne, a családi kézben lévő negyedik generációs borász A.R. Lenoble , hasonló nehézségeket idéz fel az 1990-es évek eleji recesszióban és 2008-ban. De az idei küzdelem szerinte más. „Néhány ember látta, hogy ezek a recessziók következnek. De ilyen brutális egészségügyi válság? Senki sem készült fel. Senki.'

Ezek a körülmények fokozzák a régióban meglévő feszültségeket.

'Jól láthatjuk a klímaváltozás hatásait az elmúlt években' - mondja Fanny Heucq, André Heucq borász lánya és a Dilettánsok , pezsgő pincében és kóstoló bárban Párizsban.

E váltások aláhúzásával a 2020-as pezsgőszüret augusztus 17-én kezdődött. Ötven évvel ezelőtt, szeptember 27-én nyitották meg.

„Ilyen brutális egészségügyi válság? Senki sem készült fel. Senki.' —Antoine Malassagne borász, A.R. Lenobl van

Ezenkívül a 2020-as hozam bejelentése csaknem egy hónappal később történt, mint a tervezett volt, a Comité két fő döntéshozó testülete közötti nézeteltérések miatt. A független borászok és termelők azt állították, hogy a 10 000 kilogramm / hektár alatti termés káros lenne a megélhetésükre, míg a nagyobb pezsgőházak attól tartanak, hogy a túl nagy termés csökkent értéket és piaci árat jelenthet. E késedelmek következtében egyes borászok még azelőtt szedték az első szőlőt, hogy tudták volna, mennyit tudnak vinni.

'Folyamatosan hallom, hogy az emberek azt mondják, hogy korlátozzuk a hozamokat, hogy mesterségesen fenntartsuk az árakat' - mondja Heucq, aki szerint ez korántsem igaz.

Éppen ellenkezőleg, egyes borszakemberek úgy vélik, hogy ezek a hozamkorlátozások végső soron hasznot fognak hozni annak, ami a palackba kerül.

'A hozamok korlátozása lehetővé teszi számunkra, hogy a betakarítást szigorúbban válogassuk' - mondja Barillère. 'Összességében tehát kiváló terméket fog kapni.'

Az éghajlatváltozás gyorsan megváltoztatja a bort, mint tudjuk

Óriási áldozat azok számára, akik egész évben a szőlő termesztésén fáradoztak, hogy lássák a szőlőben. De Heucq és Malassagne szerint ez a kihívásokkal teli év pozitív változásokat hozhat Champagne-ban.

'Néhányan, akik még nem értették meg, hogy fejlesztenünk kell a szőlőtermesztésünket, még mindig hatalmas hozamokat hoznak' - mondja Malassagne, akinek pezsgője 20 évvel ezelőtt elnyerte a Haute Valeur Environnementale státuszt, amely Franciaországban a lehető legmagasabb környezeti minősítést kapta. „Nem veszítenek csak tíz százalékot [mint én]. Felét vagy harmadát elveszítik. ”

Ő és Heucq is, aki jelenleg egy organikus Pezsgő, remélem, hogy ezek a körülmények arra késztetik az ipari módszereket, köztük a kémiai herbicideket, hogy megkérdőjelezzék hatékonyságukat. Úgy vélik, hogy ez elősegítheti az utat a fenntarthatóbb szőlőtermesztési gyakorlatok felé az egész régióban.