A dombos régió Piedmont határain belül található, kevesebb mint 40 mérföldre a liguriai partoktól Gavi Eredetmegjelölés és garantált (DOCG) . Ez az apró megnevezés a Cortese fehérszőlővel előállított borra specializálódott, amely mind csendes, mind pezsgőt készít. Legjobb esetben ezek a borok ropogósak és frissítők, a citrusfélék, a gyümölcsös és a helyi gyümölcs ízek teljes skáláját mutatják a kifejezett virágelemek mellett. Ezek a borok tökéletesek önmaguk elfogyasztásához vagy különféle ételek melletti elfogyasztáshoz, a sült baromfitól a tenger gyümölcsein át a salátákig.

Kezdő útmutató az olasz Piedmont borairól

Broglia 2017 Bruno Broglia (Gavi) 45 USD, 91 pont . Az 1950-es évek első felében ültetett szőlőből készült és nagyon alacsony hozamú, testes fehér, mely tavaszi vadvirágok, fehér csonthéjasok és egy szelet kenyér tészta mámorító aromájával nyílik. A tömény, testes szájíz érett almát, mézet és egy kis mandulát ad a savanyú savasság mellett. Vias Import. –Kerin O'Keefe

Bricco dei Guazzi, 2018. évi Gavi (Gavi) Önkormányzat $ 15, 90 pont . A fehér csonthéjas gyümölcs és a lonc illata vezet ezen az ízes fehéren. Ropogós és nyúlós, a sóoldatban a zöld alma és a mézharmat hangsúlyozódik, mielőtt mandulabetétet zárna. Montcalmi borimportőrök. Legjobb vásárlás. –K.O.

Tassarolo kastély 2018 A kastély (Gavi) $ 26, 90 pont . A biodinamikus szőlőtermesztés elvei alapján készült, méz, trópusi gyümölcs és aromája zúzott paradicsom szőlőre emlékeztet. A kerek, burkoló szájíz érett sárga almát, mézharmatot és mézet ad, míg a friss savasság felemeli a gazdag ízeket. Egy citromcsepp cetlire záródik. Jenny és François válogatások. –K.O.

Gavi (Gavi) önkormányzatának Fontanafredda 2018 dollárja, 90 pont . A sárga vadvirág, a tavaszi virág és a sárga csonthéjasok kábító aromái szinte kiugranak az üvegből. Finom és sós, a gömbölyű szájban a savanyúság mellett fanyar alma, citromhéj és mézharmat íze látható. Taub Family Selections. –K.O.

La Raia 2018 Gavi 20 USD, 90 pont . A biodinamikus mezőgazdaság elvei szerint termesztett szőlőből készült, zöld alma és fehér tavaszi vadvirág aromákkal. A lekerekített szájpadlás fehér őszibarackot, mézharmatot, keserű mandula- és citromhéjat kínál az erős savasság ellen. Vinifera behozatal. –K.O.

Michele Chiarlo 2018 Le Marne (Gavi) 19 dollár, 90 pont . Ez az illatos fehér sárga csonthéjas gyümölcs, grillezett gyógynövény, kenyér tészta és egy fehér rózsa illatát kínálja. Elegáns és lineáris, a friss savasság mellett grépfrútot, barackot, érett sárga almát és egy kis sóoldatot idéz elő. Kobrand. –K.O.

Villa Sparina 2018, Gavi Község Önkormányzata 18 dollár, 90 pont . Tavaszi virág és fehér csonthéjas aromák formálják az orrát, botanikai gyógynövények szagával. A sós szájíz a zöld almát, a citromcseppet és a sós sós jegyeket adja ki a ropogós savak mellett. Mandulaszeletre záródik. Ethica borok. Szerkesztők választása. –K.O.

La Mesma 2011 Metodo Classico (Gavi) 38 USD, 89 pont . Kenyérkéreg, fehér csonthéjas gyümölcs és sárga tavaszi virágaroma vezeti az orrát. Ízében érett aranyalmát, citromcseppet és diófélét talál egy puha perlage mellett. A friss savasság megemeli a felületet. Tanaro River Imports LLC. –K.O.

Olim Bauda 2018, Gavi (Gavi) Önkormányzata 22 dollár, 89 pont . Ananász, mézharmat és tavaszi virágaromák mutatják az utat. A gyümölcsaromák ízes citrusokkal együtt a mandula bezáródása előtt tovább mennek. Weygandt-Metzler. –K.O.

Tenuta la Marchesa 2018 Saula (Gavi) 18 dollár, 88 pont . Tavaszi virág és fehér csonthéjas aromák formálják az orrát. A csípős szájban mézharmat, mandula és egy kis méz látható az erős savasság mellett. LLS – Winebow. –K.O