A virginiai Richmondban a pezsgő kulináris színtér még mindig olyan hullámokat hajt végre, amelyek részben az úttörője A Roosevelt és Évad , amely 2011-ben, illetve 2012-ben nyílt meg. Ezek a kiemelkedők továbbra is a játék csúcsán segítették előteremteni az ország egyik legprogresszívebb és legmegfelelőbb étel- és italcélját. Itt vannak más erősen ajánlott étkezési, ivási célpontok, valamint egy nagyszerű, történelmi szálloda, amelyet haza kell hívni tartózkodása alatt.

Hol tudok enni

Shagbark

Walter Bundy kinyílt Shagbark 2016-ban, miután évekig kormányozta a konyhát A polgármester . Az éttermet egyfajta hickory-fáról nevezte el, amely a James folyó mentén nő. Egy olyan városban, amely tiszteli a helyi gazdákat és halászokat ( ellenőrizze itt Richmond sok gazda piacának felsorolásához) Shagbark lehet a legelkötelezettebb híve a helyi virginiai fejléc használatának. A legújabb menükben kiemelt kacsamell osztrigával, mogyoróhabbal és huckleberry jus-szal párosítva, valamint csirkében sült osztriga, helyben őrölt Byrd Mill morzsák és furcsa hajtások és hajtások Manakintowne Farm. Rodney Rosser, a borigazgató több mint 200 válogatást tartalmazó nemzetközi listát állított össze.

Brenner Pass

Brenner Pass a séf-tulajdonos, Brittanny Anderson legújabb étterme Metzger Bár és Hentesüzlet továbbra is a város egyik legforróbb asztala. Az Ausztriát és Olaszországot elválasztó Alpokon átvezető útvonalról elnevezett Brenner Pass az alpesi ihletésű konyhára specializálódott, különös tekintettel a francia és az olasz ételekre. Tartiflette, egy saviei-i gratin csatlakozhat egy száraz érlelésű New York-i csíkhoz borsozva füstölt faggyúval aranyozott. Keresse meg a kézzel készített speciális tésztákat, mint a tajarin , paccheri és strozzapreti . Nathan Conway borlistája a francia és az olasz Alpok, valamint a közeli régiók, mint például Bugey, Valle d'Aosta, Jura és Valais boraira összpontosít.

Virginia stílusú Pimento sajt recept

L'Tobago

Ez az étterem valahogy összeolvasztja a francia fine dining, az amerikai steakhouse, a New Orleans bordello és a punk rock klub fogalmát. Olyan élmény, amely étkezőket szállít, és soha nem veszti szem elől a tányéron találhatóakat. A „hideg, forró rózsaszínű leves” makulátlan répa vichyssoise kék rák, kukorica és sóska, míg a rák sütemények a városban a legenyhébbek. A vicces elnevezések és az ételek leírása vagy szórakoztatja sok étterem önértékelését, vagy csupán furcsa, mint például a „Darth Grouper, amelyet egy lázadó koalíció tartott az öbölben”. Ez azonban része a huncut szórakozásnak itt.

Hol lehet inni

Fotó jóvoltából Secco

Száraz

Richmond legjobb borozója a környéken alig látott óvilág borait forgatja. Az üveglista 25 választék körül mozog, de ne hagyja ki a „titkos rejtekhelyüket”, amely alacsonynak árulhat néhány ritka palackot. A globális étlap menü a sertéshúsból készült tostadáktól a tök pakorákig terjed, egyformán alkalmas gyors falatokra vagy teljes vacsorára. Száraz Nemrégiben egy nagyobb helyre költözött a Fan rajongó körében kibővített menüt és koktélprogramot hozott magával. Érdemes meglátogatni: Hordótolvaj borbolt és kávézó , kiskereskedelmi üzlet, amely kis termelésű és alacsony intervenciós borokra specializálódott. Élvezze az üveget ott, sans corkage díjat, valamint válogatott kis tányérokat.

Fotó jóvoltából The Rogue Gentlemen

Zsivány urak

Nál nél ez az előremutató koktélbár kémkedhet egy házi készítésű összetevőkkel ellátott konténerrel, mint például az „Arugula Singani”, a bolíviai pálinka kísérleti infúziója a borsos zölddel. A Zsivány Urak eredeti koktéljainak listája az év során többször változik, és soha nem ismétlődik meg, bár klasszikus italok, valamint rövid sör- és borlapok mindig rendelkezésre állnak.

Még jobb, ha bízik a „kereskedő választásában”, ahol megnevezi a preferált szellemet és két szót a koktélleírók listájáról. Az „agavé, pezsgő és furcsa” kérésem a Crema de mezcal, a Kronan Svéd Punsch, Becherovka, a keserű és a vermut főzetét hozta be. Teljes étel menü áll rendelkezésre, amely ugyanolyan tiszteletlen és minőségi megszállott, mint a koktélprogram. A tészta carbonara közelmúltbeli riffje cukrozott fekete borsot, póréhagyma confitet és érlelt cheddart tartalmazott. A nagyvonalú happy hour keddtől szombatig 16–19 óráig tart.

Blue Bee Cider / Fotó: Brandon Hambright

Kék méh almabor

Virginia első városi cidéria, Kék méh 100% -os virginiai alma almával működik, amely néhány kihalt gyarmati korszak fajtáját tartalmazza. Az almabor az elegáns pezsgőszerű kifejezésektől a száraz ugrálás, a dohányzás és a tölgy öregedés kísérleteiig terjed. A Blue Bee kóstolója és termelőhelye a Scott's Addition-ban található, egy ugráló raktár körzetben, amely az ivók célpontjává vált, több sörfőzdével (beleértve The Veil Brewing Co. ), egy másik cidery ( Buskey ) és még egy kevés ( Fekete Heath ). Minden hétvégén van egy másik élelmiszer-teherautó a helyszínen, és túrák előzetes egyeztetés alapján állnak rendelkezésre. 'Célunk, hogy olyan almabort készítsünk, amely alapvetően fontos Virginia és az Egyesült Államok számára' - mondja Manid Garcia cidermaker. 'Szeretnénk felfedezni és megkérdőjelezni az almabor meghatározását, miközben hűek maradunk régiónkhoz, az általa termelt gyümölcshöz és a közösséghez, amelyben dolgozunk.'

Hol maradjunk

A Jefferson Hotel Rotunda előcsarnoka és a nagy lépcső / Fotó jóvoltából A Jefferson Hotel

A Jefferson Hotel

1895-ből származik, A Jefferson Hotel Richmond egyik legrégebbi szállodája és könnyen a legnagyobb. A közelmúltbeli felújítás eredményeként olyan tágas és naprakész szobák kerültek kialakításra, mint a palotás, makulátlanul felújított közös helyiségek. A szálloda étterme, a Lemaire, Thomas Jefferson franciáinak nevét viseli komornyik (Étienne Lemaire) és hibrid francia-déli ételeket kínál. Finomított, de nem fülledt, hasa a bárba pimento sajtért és klasszikus martiniért, vagy lazítson egy kellemes ételt a város egyik legjobb borlistáján, amely magában foglalja a 30 dollár alatti palackok „Discoveries” részét.

Richmond történelmi tények

Richmond a délnyugat-londoni Richmond városról kapta a nevét, amelynek Temzére néző képe hasonló a Richmond James folyóra néző nézetéhez.

Patrick Henry híres „Adj szabadságot vagy adj halál” beszédet, amely a Nagy-Britanniától való függetlenség irányát szabta meg, Richmond Szent János templom .

Edgar Allen Poe fiúként Richmondban élt. A hátborzongató Edgar Allen Poe Múzeum számos kéziratát és személyes holmiját tartalmazza.

Az első dobozos sört Richmondban adta el a Gottfried Krueger Sörfőzde 1935-ben.