Chris Cosentino, az albuquerque-i whisky-gyűjtő számára a hajsza az egész. Országszerte szeszfőzdékig hajtott, sőt fagyos hőmérsékleten egyik napról a másikra táborozott.

'Ez a vadászat kalandja' - mondja. 'A feltárásról van szó.'

Egyike azoknak, akik kultikus szellemeket, vagy éves vagy féléves kis tételes kiadásokat keresnek odaadó követéssel.

'[Ők] klasszak az ismerők számára, mielőtt szélesebb közönséghez jutnának' - mondja Nima Ansari, a Astor borok és szeszes italok New Yorkban. 'Továbbra is nagyon keresettek, mert mindig is kiváló minőségűek voltak és továbbra sem hasonlítanak másra.'

Itt van öt kultikus vonzattal ellátott palack, amelyet fel lehet venni a figyelőlistára, valamint az egyes szeszfőzdékből szélesebb körben elérhető palackok.

Letherbee szezonális ginek

Kocsmáros munka egy farmtól asztalig étterembe inspirálta Brenton Engelt, a chicagói alapítót Letherbee lepárlók , kettő hozzáadásához szezonális ginek minden évben a felálláshoz: Vernal (tavasz / nyár) és Őszi (ősz / tél).

'A személyzet izgalma volt az összetevők miatt, amelyeket hetente kaptunk, valószínűleg ez volt a legnagyobb hatással az ötletre' - mondja.

A Vernal 2020 torma ízű gin 175 esetet tartalmazott. A kis adagok gyakran kiemelik a szokatlan aromákat, amelyek a pörkölt rizstől és a hínártól a tömjénszerű palo santo fafüstig terjednek.

'A fatüzelés egy szeszfőzdében valószínűleg nem volt a legjobb ötlet' - mondja Engel. - Óriási bonggá változtattuk a csendest.

Egyéb ízek közé tartozott eper, eukaliptusz és vanília. A kitörési sláger egy 2015-ös tiki ihletésű gin volt, édes-sós keverékkel, papaya, ananász és pirított kókuszdióval. Engel szerint továbbra is kap rá kéréseket.

'Az ötlet az, hogy valóban megpróbáljunk olyan összetevőket beépíteni a gin világába, amelyeket korábban senki sem gondolt arra, hogy felhasználják őket' - mondja Engel. Bár a boróka és a koriander mindig a keverék részét képezi, „a gin kritériumainak rugalmassága jól jön”.

Próbáld ki

Letherbee Gin eredeti címke : 11 botanikával készült, amelyek kardamomot, kubeb bogyókat és narancshéjat tartalmaznak, 48 térfogatszázalék alkoholtartalmú palackban (abv).

Illusztráció: Sveta Dorosheva

Stranahan hópelyhét

Általában december első hetében jelent meg, ez a denveri whisky azért kapta a nevét, mert a hópelyhekhez hasonlóan nincs két egyforma tétel.

- Az első néhány Hópelyhek egyhordós kísérletekként jelentek meg ”- mondja Owen Martin, a Stranahan's , a harmadik pedig a gyűjtemény kurátora. A legkorábbi kiadások exboros hordókban készültek, amelyek Porttól Napa vörösig terjedtek.

A kísérletek során több hordót, valamint szeszes italokat és sörfestékeket kevertek össze, amelyek utóbbi Colorado kézműves sörfőzdéjének hatására támaszkodnak.

'A tavalyi kilenc különböző hordót használt, ez őrült volt' - mondja Martin. - Ez volt az első alkalom, hogy rum hordót használtunk. 2020-ra reméli a hordók számának egyszerűsítését.

Csak a lepárlóban kapható, és egy üveg beszerzése eseménysé vált. Az úgynevezett „Stranafanok” egyik napról a másikra várnak a sorban. Néhányan napokig táboroznak. Ezt a viselkedést ösztönzi a Stranahan's, amely otthont ad a „Snowflake Village” -nek nagy sátorral, élő zenével, koktélokkal és ajándékokkal.

'Nagy bulivá változtattuk az elmúlt 24 órában, mielőtt a kiadás valóban megtörtént volna' - mondja Martin. 'Ez egy' meg kell keresni 'típusú dolog.'

Míg a Hópehely falu 2020-ig szünetelhet, Stranahan kiadása a szokásos módon folytatódik.

Próbáld ki

Stranahan Sherry hordója : Sherry-kész single malt, vagy Stranahan's Diamond Peak, egy kis tételű single malt, amelyet a lepárló választott ki.

Rum Distiller közlegény fiókja

Ez Ipswich, Massachusetts, szeszfőzde legismertebb új-angliai stílusú rumjáról. 2012-ben a csapat azzal az ötlettel állt elő Distiller fiókja sorozat.

'Az alapító, Andrew Cabot és én beszéltünk olyan lepárlókról, akiknek palackjai vannak a fiókjukban, példaként szolgálva valamire, amire [büszkék]' - mondja Maggie Campbell , elnök / fődesztillátor. Nem sokkal később egy rumból vett mintát, amely extra különlegesnek bizonyult.

'Csak a dolgok voltak benne' - mondja a nő.

- Ez a koncentráció, a finomság. Emlékszem, hogy DD-ként jelöltem meg: Distiller's Drawer ... Azt mondtam, hogy erre büszke lennék, ha a fiókomban lennék. '

Az első Distiller fiókos kínálata 2016 őszén jelent meg. Mindegyik egy hordó, összesen 200 palack.

Általában rum, de a korábbi kiadások az amerikai egymalátás whiskyt és egy barackpálinkát is átjárták. Ez utóbbi volt a valaha volt leggyorsabb eladás, 45 perc alatt elmúlt.

Jellemzően a rajongók napkeltekor sorakoznak fel, és egy helyi kávépörkölő java-t és fánkot kínál. Idén mindez online elővásárlás és helyszíni felvétel. Néhány palack Washington DC kiskereskedőjén keresztül is kapható Seelbach's .

Az évek során az emberek egyre nagyobb távolságokat tettek meg, hogy felvegyék a kiadványokat - jegyzi meg Campbell.

'Az emberek San Franciscoból, majd más országokból repültek be' - mondja, beleértve Jamaicát is, amely egy jelentős rumtermelő régió.

Rumért jöttél ide? emlékszik a gondolkodásra. - Felfújt a fejem. Ez meghatott.

Próbáld ki

Rum Queen Privateer közlegény : gazdag, aromás New England-i rum, amelyet a szeszfőzde legjobb hordóinak neveztek el

Illusztráció: Sveta Dorosheva

Régi erdész születésnapja Bourbon

Nehéz volt kihagyni a lepárló Louisville-i létesítményén kívüli emberek sorát a hatályon kívül helyezés napján, 2019. december 5-én.

Reggel 9-kor egyeseket a gyepszékekben telepítették le, gyapjútakarókba simultak az enyhe reggeli hideg ellen. 10 órakor kinyíltak az ajtók. A Születésnap Bourbon az akció nem tartott sokáig. - 10 perc alatt elfogyott - mondta aznap reggel egy hivatalnok.

Minden szeptember 2-án, plusz az alkalmi hatályon kívül helyezés napján, Öreg Erdész korlátozott kiadású, szüreti keltezésű születésnapi Bourbon-t ad ki George Garvin Brown alapító tiszteletére (mint az Old Forester anyavállalatában, a Brown-Forman-ban).

Texas nagyra nő a kézműves szeszes italokban

Ebben az évben két mérföldkövet ünnepelünk: a társaság 150. évét és a Birthday Bourbon sorozat 20. évfordulóját.

Nem annyira szűkös, mint a többi kultikus szellem. A 2020-as kiadás 95 hordót tartalmaz a tízéves Bourbonból, „amely az Old Forester egynapos termelését jelenti” - mondja a producer.

Ezeket a palackokat kiskereskedőknek osztják ki az egész országban, bár a keményfűzők sorakoznak a szeszfőzdében, hogy szerezzenek egyet. A 2020 szeptemberi kiadáshoz az online megrendelések és a járda melletti felvétel szolgál.

Mégis, az egyik dolog, ami annyira izgalmassá teszi, hogy minden évben megkóstoljon egy új „évjáratot”. Néhány lelkes gyűjtő és whisky-bár palackokat gyűjt, hogy egymás mellett kóstolhassanak, hogy lássák, hogyan változnak az árnyalatok. Nem sok szellem képes támogatni a két teljes évtizeden át tartó repülést.

Próbáld ki

Old Forester 1870 eredeti tétel : Ez a palackozás három raktár hordóit keveri össze. Élénk citrusokat és szegfűszeget karamell alapon rétegez.

A legközelebbi 1820 Premium Whisky bácsi

'Ez a üveg ami feltörte az internetet ”- mondja Fawn Weaver, a (z) vezérigazgatója / társalapítója Legközelebbi Green . Kb. 150 palack szabadul fel kiszámíthatatlan időben. Weaver „egyszarvúnknak” nevezi.

A Nathan (Legközelebbi) Green nevű márkának, egy rabszolgasorba került fekete férfinak, aki arról tanúskodik, hogy egy fiatal Jack Danielnek tanítja a lepárlás mesterségét, elkötelezett híve van. 1820-ban figyelembe kell venni, hogy a whiskynek legalább 11 évesnek kell lennie, a hordóerőssége legalább 54% abv. Ezután át kell adnia egy belső kóstolótáblát. Míg az egyes palackozás egy kicsit más, Weaver az ízprofilt 'karamellás, vajas, zabpehelysütiként' jellemzi, 'hihetetlenül hosszú kivitelben'.

Az utolsó 1820-as kiadás 2019 szeptemberében volt. A producer értesítette a levelezőlistán szereplő rajongókat, és beállított egy visszaszámláló órát.

'Amikor az óra nulla lett, online kiskereskedőnk teljesen összeomlott' - mondja Weaver. A webhely visszatért online. Ismét lezuhant. És újra. És újra.

Egy technikus elmagyarázta, hogy 20 000 ember jelentkezett be, amikor az óra nulla lett. Decemberre terveznek egy újabb 1820-as kiadást, „köszönet az ünnepi időszakban”. A sajtó idején Weaver azon gondolkodott, hogy át kell-e mennie a kiskereskedőkön, ahelyett, hogy újra megszakítaná az internetet.

Próbáld ki

A legközelebbi 1856-os Premium Whisky bácsi : A lepárló zászlóshajó-palackja, amely nyolc–11 éves tennessee-i whisky keverékével készült és 50% abv-ra palackozva, pirítós vaníliát és fűszert ad.