Nem sikerült bejutni az idei Manhattan Cocktail Classic (MCC) rendezvényre - az éves koktélfesztiválra és konferenciára, amelyet május 17–21-én New Yorkban rendeztek? Semmi gond - lefedtük. Az eseményen az iparág legjobb csaposainak több mint 200 tagja pácolt, szénsavasított, kavargott és kavargó mennyiségű kortyot kavart. MI. megosztott és megkísérelte meghódítani a bacchanalt. Itt vannak a hétvége legjobb italfogyasztásaink, és ahol ezen a nyáron lehet mintát venni (és nem, nem mind vannak New Yorkban).

1. Titkos enklávéba téve az idei nyitó-éjszakai gálán a New York-i Közkönyvtárban volt PDT Saját kóstolótermében, ahol felfedeztük a buli két kedvenc koktélját. A Pimm 6. sz - egy frissítő riff a klasszikuson és a Simon mondja , a Plymouth Gin, a lime, a Trader Tiki Don's Mix és a PDT házi gyömbérsörének fagyos magas hűtője. Látogassa meg Jim Meehan-t a PDT-n ezekért és más innovatív koktélokért a James Beard Alapítvány díjas menüjéből.

két. Theo Lieberman készítette, és fagyos palackban kortyolgatta a szívószálakat, a mosolyt kiváltva Szénsavas Negroni koktél olyan volt, mintha egy ötletes, 1950-es évekbeli szódakút-boltba szállítanák. Lieberman és finoman kidolgozott szénsavas koktéljai a Lámpás tartása és Tej és méz , mind Manhattanben.

3. A Ramazzotti-alapú tökéletes mód az estére való könnyedség elérésére Kina 6. sz könnyű, apéritif stílusú koktél volt, csokoládé vakond keserűvel. Chicago-környéki tipplereknek szerencséjük van: a menüben KÍNA 6. szám alatt szerepel Bálna .

Négy. Pufferként szolgált a 2012-es New York-i Ipari Meghívó szemináriumon: „Ne újraélesztés: Tucat rettenetes klasszikus koktél, amelyeket soha nem szabad feltámasztani”. A Brandy Crusta Pierre Ferrand 1840 konyakkal és Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Méthoddal készült - mindkettőt David Wondrich koktéltörténész és Alexandre Gabriel Pierre Ferrand elnök fogalmazta meg. Cukor peremű pezsgős pohárban tálalták. Míg a klasszikus Brandy Crusta számos bárban megtalálható, különösen érdemes kipróbálni New York városában Brandy könyvtár , vagy Arnaud New Orleans-ban, az ital szülőhelyén.

5. Egy korty ízlésre, a Őszi pulóver -ban szolgálták Borlelkes Kara Newman Szeszes italok szerkesztőjének „Van egy könyvötlet a koktélmenüjén?” Panelbeszélgetése és adaptálva a könyvből Keserűek: A klasszikus gyógymód lelkes története koktélokkal, receptekkel és formulákkal írta Brad Thomas Parsons (Ten Speed ​​Press, 2011). Ezt a füstös és citrusos Mitcher's Rye alapú koktélt egyetlen, lassan olvadó jégkocka hűtött és illatos szegfűszeggel tarkított narancshéjjal díszítették. A koktél a menüben található Palota Konyha Seattle-ben.

6. A Patrón-féle emberek pörgősségükkel örvendeztettek meg minket Uborka Kupa - a Tequila, a mész, az ananász, a koriander és a fűszeres só keveréke, jól elrendezett szájízzel, lehűtve az elkevert uborkát. Bár ez az ital kifejezetten az MCC gálára készült, a San Francisco-i ÓRA Rúd hasonló Tequila koktélt kínál Tűz és jég címmel.

7. A giccses koktélok kategóriájában a kedvenc volt a Pom Islander , tiki-tastic hógolyó klasszikus papír-kúp csészében. A bűnös élvezet borotvált jéghegye összekeverte a Banks 5 Island Rum-ot, a Zacapa Rum 23-at, a Domaine de Canton-t, a lime-ot és a POM Wonderful trópusi puncs puncsját, a Pom Hulát - amely hamarosan bemutatkozik az Egyesült Államokban. Egy másik kifejezetten MCC-hez készült ital, rummal átitatott kavarog PK-NY hasonló jeges örömöt nyújtana.

8. A Gyászjelentés , amelyet a Maison Premiere fekete-ezüst asztalánál tálaltak, egyszerű, kedves elterelés volt a sok édesebb koktél közül. A Beefeater Gin és a Dolin Dry Vermouth jeges keveréke, amelyet a Pernod Absinthe öblítésének lágyszárú ánizsrúgásával színeztek, különösen jól esett a frissen kihúzott osztrigával. Ház bemutatója éjszakánként ráz és rázkódik Brooklyn Williamsburg szakaszán.

9. Finoman idézve egy Choward ibolya cukorkáját, Drambuie levendulás tea körme virágos és friss volt, váratlan száraz gyümölcsös befejezéssel a füge-infúziós fekete teából. Habár kizárólag az MCC számára készítette Drambuie, A lakk Los Angelesben két hasonló, elegáns koktélt kínál - az Atholl Brose és a Dominica -, amelyek biztosan csillapítják a krémes koktélvágyat.

10. A Lady Sage ellopta a show-t a New York-i Vandaagban megrendezett Aviation rendezvény részeként. Szép látni, és kellemes kortyolni, tartalmazott friss zsályát, Aviation Gint, citromlevet, egyszerű szirupot és tojásfehérjét. Próbálja ki a Catherine Lombardi étterem New Brunswickben, New Jersey-ben.