Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Brunello,

A toszkán hatalomátvétel

Talán a legnagyobb hátrány, amellyel a most megjelent 2011-ben kell szembenézni Brunellos az, hogy a széles körben elismert 2010-es évek sarkára állnak. A Consorzio del Vino Brunello di Montalcino öt csillagból négyet ítélt oda, a 2011-es évekre nem emlékezünk, mint klasszikus évjáratra.



Összességében a borok azonnali, lédús vonzerővel bírnak, amely meghaladta az elvárásaimat a nehéz, szakadó tenyészidőszakban. A legjobbak némi maradóképességet mutatnak, és néhánynál több váratlan összetettséget mutat.

A rendszertelen időjárási viszonyok megmutatják, milyen kihívásokkal néznek szembe a termelők ebben az évjáratban: Az április eleji korai rügytöréstől (a szokásosnál legalább 10 nappal korábban) egészen rendkívül esős középnyárig, majd augusztusban és szeptemberben szárnyaló hővel.

A betakarításhoz közeli magas hőmérsékletnek köszönhetően a szőlő cukortartalma drámaian megnőtt. Ennek eredményeként a 2011-es Brunellók testesek és koncentráltak, magas alkoholszinttel és mérsékelt savtartalommal.



Míg e magas oktánszámú kifejezések némelyikének elegendő gyümölcsgazdagsága van az alkohol melegének elfedésére, másokat a perzselő alkoholérzetek vetnek ki az egyensúlyból. Megint mások már rendkívül fejlettek. Az évjárat általános minõsége még mindig nagyon jó. Azonban a kizárólag Montalcino magaslati szőlőültetvényein - ahol hűvösebb hőmérséklet és esti szellő tartotta a szőlőt frissen - termesztett szőlőből készült borok a legjobb pontszámokat érték el.

Le Potazzine 2011 Brunello di Montalcino 70 dollár, 97 pont. Parfümölt és elegáns, ez rózsa, ibolya, illatos bogyó, sütőfűszer, megmunkált föld és egy csomó új bőr vonzó illatával nyílik. A finom, selymes szájban finomságok vannak, lédús vadcseresznye, fahéj, apróra vágott menta, fekete tea és pipadohány. Ez már eldöbbentő gyönyörű, de az elkövetkező néhány évben még összetettebbé válik. Élvezze 2026-ig. De Grazia Imports LLC.

Capanna 2011 Brunello di Montalcino 50 dollár, 95 pont. A vad bogyó, az illatos kék virág, a megmunkált talaj, az új bőr és a mediterrán gyógynövény illatai vezetik az orrát ezen a fantasztikus boron. Gazdag rétegek lédús fekete cseresznye, húsos málna, fahéj, édesgyökér és menta szövik az egész szájpadot, míg a szilárd, de kifinomult tanninok struktúrát adnak. Ital 2019–2029. Masciarelli Wine Co. Pince kiválasztása.

Le Chiuse 2011 Brunello di Montalcino 59 dollár, 95 pont. A pompás és strukturált pompás bor parfümös bogyó, rózsa, ibolya, bőr intenzív, csábító illataival és balzsamjegyével nyit. A finom szájíz lédús vadcseresznyét, fekete málnafahéjat, fehér borsot, szerecsendiót és csillagánizst ad elő a szilárd, bársonyos tanninok és a friss savasság mellett. Ital 2018–2028. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Pince kiválasztása.

Lisini 2011 Brunello di Montalcino 80 USD, 95 pont. A bogyós gyümölcs, az illatos kék virág, a zúzott gyógynövény és a megművelt talaj intenzív, kedves aromái mutatják az utat. Az erőteljes szájban fiatalosan határozott, de kifinomult cserzőanyagok fekete fekete cseresznye, szeder, menta és őrölt bors rétegeket kereteznek, míg egy édesgyökér jegyzet zárja az elhúzódó befejezést. Szerkezetével és finomságával büszkélkedve meglepő öregedési potenciált mutat az évjárat számára. Ital 2020–2031. Soilair kiválasztása. Pince kiválasztása.

Baricci 2011 Brunello di Montalcino 50 dollár, 94 pont. A pohárból kefe, megégett föld, érett fekete bőrű gyümölcs és egy szárított menta illata utal. A nagy, rágós szájpadlás érett marascai cseresznyét, grafitot, apróra vágott gyógynövényt és sötét főzőfűszert ad elő a szilárd, kifinomult cserzőanyagok mellett. Nagyon finom. Ital 2019–2026. K&L borkereskedők. Szerkesztők választása.

Donatella Cinelli Colombini 2011 Prime Donne Project (Brunello di Montalcino) 105 dollár, 94 pont. Sült szilva, illatos kék virág, szárított gyógynövény, eukaliptusz és süteményfűszerek aromája bontakozik ki ezen a testes vörösen. Az elegáns, strukturált szájíz érett fekete cseresznyét, édesgyökéret, mokkát és grillezett gyógynövényt kínál, míg a szilárd, finom szemcséjű tannin biztosítja a keretet. Ez nagyobb öregedési potenciált mutat, mint a 2011-es évek közül. Ital 2019–2031. Banville borkereskedők. Pince kiválasztása.

Il Marroneto 2011 Brunello di Montalcino 80 USD, 94 pont. Elegáns és strukturált, csábító illatokat kínál, amelyek vad bogyós gyümölcsöt, préselt virágot, apróra vágott gyógynövényt és sütési fűszert sugallnak. A kifinomult szájíz érett vadcseresznyét, fahéjat, csillagánizst és dohányt tartalmaz szorosan kötött, finomított tanninok mellett. Csábító most inni, de még jobb lesz néhány év múlva. Ital 2019–2026. Montcalmi borimportőrök.

Livio Sassetti 2011 Pertimali (Brunello di Montalcino) 55 dollár, 94 pont. Virágos és kifinomult, ez ibolya, írisz, illatos bogyó, föld és egy préselt por illatával vonzó. A sós, elegáns szájíz lédús vadcseresznyét, málnát, szarvasgombát, ánizsot és fehér borsot kínál selymes tanninok hálózatában. Ez már rendkívül hozzáférhető, és rövid és középtávon iszogatási élményt nyújt. Massanois behozatal.

Altesino 2011 Brunello di Montalcino 55 USD, 93 pont. Illatos és letisztult, kék virág, préselt por, illatosított bogyó és apróra vágott gyógynövény illataival. A kiegyensúlyozott, testes szájíz édesgyökeret, érett fekete cseresznyét, szegfűszeget és dohányt nyújt, míg a szilárd, bársonyos tanninok szerkezetet és finomságot kölcsönöznek. Winebow.