A délnyugat-franciaországi borok a változatosság és az érték kombinációját kínálják, amelyet máshol nehéz megtalálni. A gyümölcsösektől az erőteljes vörösekig, a ropogástól a gazdag fehérekig, a félelmetes édességekig, a megerősített választékig és a pezsgőkig, ez egy olyan régió, amely gyakorlatilag minden elképzelhető borstílust kínál.

A közel 100 bor a havi vásárlási útmutatóban mutasd meg azt a változatosságot. Egyes megnevezések széles körben képviseltetik magukat: például a malbeci alapú Cahors vörösborok és a Côtes de Gascogne világos, gyümölcsös fehérjei.

Az áttekintett borok azt is szemléltetik, hogy a délnyugat aligha egységes régió, inkább a szőlő szigeteinek sorozata, elkülönítve a kukorica, az erdők, a dombok és a kisvárosok között. Míg a borvilág más részei nemzetközivé váltak, és szőlőfajtákat termesztenek, amelyek széles körben el vannak ültetve az egész világon, a délnyugati rész ugyanolyan robusztus egyéniség maradt, mint a berettet viselő helyiek.

A délnyugat rengeteg borélményt kínál, amelyek sokak számára újdonságok, mégis a hagyományokban és a történelemben gyökereznek.

Olyan nagyszerű szőlő szülőhelye, mint a Cabernet Franc, a Malbec és a Tannat. Szintén olyan szőlő otthona, amely soha nem utazott, és csodálatos borokat terem az otthoni gyepén, például Petit Manseng, Négrette, Loin de l’Oeil és Pinenc.

Aratógépek a Pireneusok lábainál, a francia Pireneus-Atlantiques közelében, St-Etienne-de-Baïgorry közelében. Fotó: Mick Rock / Cephas

Még több van. A Saint-Mont fellebbezésben egy ősi szőlőből álló kis szőlőt, amelyet sokan nem is azonosítottak megfelelően, francia nemzeti műemlékké nyilvánítottak. Franciaország legnagyobb ősi szőlőfaiskolájának tulajdonosa a Plaimont szövetkezet, amely a legígéretesebb fajtákat terjeszti. Figyeljen a Manseng Noirra és a Tardive-ra, mint jövőbeli szőlőszőlőre.

Örülök, hogy rávilágítunk ezekre a borokra, mivel szélesebb körben elérhetővé válnak. Minden igazi borbarát nagyra értékeli az új ízek, fajták és régiók felfedezését, délnyugat pedig rengeteg borélményt kínál, amelyek sokak számára újdonságok, mégis a hagyományokban és a történelemben gyökereznek. Ez az ősi régió a bor legújabb új világa.

Dél-franciaországi pénztárca-barát borok

Château Jolys 2013 Cuvée Jean (Jurançon) 29 dollár, 93 pont. Sárgabarack és mangó aromák adják ennek a bornak azonnali gazdagságát. Érett és mézes, bár óriási, életkorának megfelelő savassággal, valamint ananász és passiógyümölcs ízeivel. A bor még mindig olyan fiatal, és 2019 előtt nem szabad inni. Pince kiválasztása.

Laplace család 2014 Château d'Aydie (Pacherenc du Vic Bilh) 24 dollár, 93 pont. Az érett édesség és savasság egyensúlya, amely Petit Mansengtől származik, itt olyan jól megmutatkozik. Vannak érett ananász és fehér barack ízek, amelyek mézzel és száraz éllel vannak feltöltve. A bor most finom, bár öregszik és 2018-tól jobb lesz.

Château de Gaudou 2015 Le Sang de la Vigne aláírta Benjamin Cooker Malbec (Cahors) 21 dollárt, 92 pont. A Gaudou dűlőben található kis szőlőcsomagból ez a lenyűgöző bor gazdag és még mindig nagyon fiatal. Tojás alakú tartályokban érlelve ugyanolyan sűrű a gyümölcsben, mint a tanninban, fekete gyümölcsökkel teli fűszeres bort és száraz magot hoz létre, amely már jól integrálódott. Igyál 2019-től. Pince kiválasztása.

Laplace család 2014 Madiran Laplace Tannat-Cabernet Franc (Madiran) 16 dollár, 91 pont. Ez a Tannat érett, nyílt értelmezése, amelyet a keverékben lévő 25% -os Cabernet Franc lágy parfümös jelleget kapott. Tanninjai vannak, amelyek jól illeszkednek a gazdag fekete gyümölcsökbe. A végén lévő savasság és a száraz él további öregedést ígér. Igyál 2019-től. Szerkesztők választása.

Château Jolys 2014 Cuvée Pauline (Jurançon Sec) 25 dollár, 90 pont. Míg a Petit Manseng-ből gyakrabban édes bort készítenek, természetes gazdagsága a száraz bornak is megfelelő. Itt intenzíven illatosított, virágos és fűszeres bort ad együtt. A ropogós almát és kivi méz tinktúrával teszik gazdagabbá. Igya ezt a bort 2018-tól.

Domaine Rotier 2014 Les Gravels Red (Gaillac) 17 dollár, 90 pont. A Braucol és a Syrah éles keveréke egy kavicsos teraszról származik. Bár finom savtartalma van, a bornak érett vörös gyümölcsei vannak, édes szilvaízűek és vonzó permetezés fűszerekkel. Igya ezt a bort 2017-től. Szerkesztők választása.

Château Laurou 2013 Les Complices Red (Fronton) 18 dollár, 89 pont. Fél és fele Négrette és Syrah, ez a Fronton tipikus keveréke a Földközi-tengerre utaló utalásokkal, amelyekhez atlantiabb hatás keveredik. A bor puha és kiegyensúlyozott, poros tanninokkal, vörös gyümölcsökkel és illatos utóízzel. Igyon most.

Château Tour des Gendres 2015 Cuvée des Conti White (Bergerac Sec) 17 dollár, 88 pont. A Sémillon és a Sauvignon Blanc egy kis Muscadelle parfümöt adva olyan bort ad, amely még fiatal, de megérett, és a fa öregedéséből származó egy kis fűszert mutat. Ez egy lekerekített bor, amely borssal, valamint éppen elegendő savassággal rendelkezik. Igyál 2017-től.

Domaine de Ménard 2014 Prestige White (Côtes de Gascogne) 16 dollár, 88 pont. Ez egy édes, érett bor, Gros és Petit Manseng keveréke. Licsi és őszibarack ízekkel és savtartalmú réteggel rendelkezik, mindezt a botrytis és a méz ízek adják gazdagságnak. A bor italra kész, puha és egy kis gyömbérfűszerrel a végén.

Château du Cèdre 2015 Marcel Malbec 11 dollár, 87 pont. Ebben a gyümölcsös, enyhén cserző borban nincs fának árnyalata. Fekete ribizli gyümölcse van, csak egy kis szárazság és lédús sav. Ez egy egyszerű, finom bor, amely már készen áll az ivásra. Legjobb vásárlás.