Ban ben Santa Barbara megye , a hegyek olyasmit tesznek, ami sehol máshol nem történik Amerika nyugati partvidékén: inkább keletről nyugatra futnak, mint északról délre. Tehát ellentétben mindenütt máshol, ahol a csúcsok védik a szárazföldi területeket a tenger hatásaitól, a megye kiemelkedő völgyei közvetlenül a Csendes-óceánra nyílnak, amely meglehetősen vad, rideg és szél által korbácsolt vadállat Kalifornia ezen sarkában.

A hosszú, keskeny nyugati szélén Santa Ynez-völgy —És minden tágabb értelemben Santa Maria-völgy - ez hűvös hőmérsékletet jelent, reggel köd és délután állandó szellő. Ez lehetővé teszi az ízlésesen meghosszabbított érési idényeket Pinot Noir és Chardonnay .

A jutalom az, hogy a megye világszínvonalú bort kínál, hatalmas értékkel, minden szájízhez.

A hőmérséklet a szárazföldön kissé emelkedik, ideális lesz más fajták számára: Syrah és más Rhône szőlő a Ballard Canyonban Sauvignon Blanc és a vörösek szmorzsbordája a Los Olivos kerületben és a bordeaux-i szőlő a Santa Barbara-i Happy Canyonban.

Sokféle menü nagyszerű bor áll rendelkezésre ezekből a megnevezésekből: A Storm's Duncan Votyard Pinot Noir a Sta. Rita Hills Liquid Farm's Good Good Chardonnay a Santa Maria-völgyből Stolpman's Estate Syrah a Ballard kanyonban A Happy Canyon Vineyard bordeaux-i stílusú vörös keverékei sőt még Solminer’s Blaufränkisch Los Olivosból.

Ezzel a sokféleséggel azonban kétélű kard van. A szőlő és a keverékek szélessége kissé megnehezíti a Santa Barbara-történet elbeszélését a széles közönség számára - egyszerűen nincs tömör mód arra, hogy elmagyarázza, hogy a megye mit csinál a legjobban. De annak a látogatónak, aki felfedezi a környéket, vagy egy vásárlónak, aki átnézi a borüzlet folyosóit, a jutalom az, hogy a megye világszínvonalú bort kínál, hatalmas értékkel, minden szájpadláshoz.

Bevezetés Santa Barbarába

Borok a Santa Barbara megyéből

Brewer-Clifton 2017 3D Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 65 USD, 95 pont . A márka tiszta vörös gyümölcs és föld árulkodó aromái a mentás zsálya mezejéről pengetett vad epret idézik fel. A lekerekített piros ribizli, a fenyőtű és a vörösfenyő-aromák ízesítik a friss szájpadot, ami kellemes és finom.

Storm 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 55 USD, 95 pont . A dél-afrikai Ernst Storm palackozásának orrában rendkívül tiszta fekete-málna gyümölcs található, ugyanakkor földi ásványi anyagokkal teli pala- és talajréteg. A korty feszes, elegáns és savvezérelt, csak annyi málna gyümölcsöt kínál, hogy kiegyensúlyozza a babérlevelet, a kakukkfüvet és a földi ízeket. Frissítő és túl könnyen megy le.

Liquid Farm 2015 Jó Jó Chardonnay (Santa Maria Valley) 52 dollár, 94 pont . A Bien Nacido Szőlőskert 40 éves szőlőinél ez a palackozás hamvas Brie héj aromákat kínál a citromhéj és a könnyű guava héja mellett. A szájpadlás kényszerítő feszültsége keretezi a mandarin gödröt és a Key lime ízeket, amelyek az író felé melegítenek és a befejezés felé kovakövek.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (Ballard Canyon) 30 dollár, 94 pont . A Stolpmans a Ballard Canyon hűvös éghajlatának aspektusait játssza ebben a palackozásban, morzsolt ibolya, fekete bors és alulérett boyenberry aromákat kínálva az orrán. A szájpadlás savanyú, friss bogyós, borsos fűszer, kakukkfű és édeskömény pollen ízeket ad.

Happy Canyon Vineyard 2015 Barrack márka (Santa Barbara boldog kanyonja) 49 dollár, 93 pont . A friss áfonya, a csipetnyi szeder és a zúzott folyami kő hozzáférhető, mégis elegáns orrot biztosít a 80% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec és 5% Petite Verdot keverékén. Az íze finom, sima és kiegyensúlyozott, csiszolt szeder, kavics és gyógynövények árnyalatai vannak benne. Ezek a tulajdonságok az idő múlásával fokozódnak, ezért igyon 2020-tól 2035-ig. Pince kiválasztása .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballard Canyon) 45 USD, 92 pont . A sötétvörös cseresznye, a csillagánizs és a szegfűszeg áradó aromája a Grenache nehezebb stílusát adja ebben a palackozásban. A sütőfű táplálja az ízvilágot, ahol az érett cseresznye és a szilva szájbarágós ízei sima, krémes állagú vaníliával találkoznak.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (Santa Barbara megye) 30 USD, 92 pont . A Los Alamos-völgyi szőlőskertből Greg Brewer palackozása a passiógyümölcs, a citrom, a mészlevél és a nedves cement friss aromáival kezdődik. A szájpadlás szorosan feltekeredett, kissé savanykás guava héjjal, nagyon friss, tölgy nélküli stílussal, amely még mindig rengeteg karakterrel rendelkezik.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) 45 dollár, 92 pont . A palack orrában pillecukor, fehér barack és vajkrém teljes aromája gomolyog. A fehér barack, a cserimoya és a tölgy krémes, érett és gazdag ízei fogyasztják az ízt.

Deovlet 2016 Chardonnay (Santa Barbara megye) 32 dollár, 91 pont . Pirítós aromák vagy briós és mogyoró krétával és krémfehérjével találkozik az egész megyére kiterjedő keverék orrán. A szájpadlás mész- és grépfrúthéjjal, mielőtt egy lágyabb mandulakrém megjelenik a középső palatában, és a felület felé nyúlik.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Santa Barbara Boldog Kanyon) 28 USD, 91 pont . Eleinte könnyű és puha az orrán, ez a palackozás az ázsiai körtehús, a meleg nektarin és a tiszta dinnye aromák felé nyílik. A szájpadra ragyogó guava, passiógyümölcs és mész ízek kerülnek, amelyeket ásványi anyagokkal teli nedves cement érinti.

Grimm Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Santa Barbara boldog kanyonja) 28 dollár, 91 pont . A biodinamikusan telepített lenyűgöző birtokról ez a palackozás, amely az újonnan felvett Ernst Storm borász projektje számára az első, vágott fű, szárított grapefruit héj és mészhéj illatát kínálja az orrán. A nedves cement köves íze friss és lenyűgöző ízvilágot eredményez, zöld-körte bőr, mészhéj és szárított széna ízeivel.

McKinney 2018 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Santa Barbara Boldog Kanyon) 42 USD, 91 pont . Az esős cement, az élesen vágott fű és a mészvirág tiszta aromája látható a palack frissítő orrán. Az íze ropogós és élénk, a grapefruitlé, a fű és a passiógyümölcs íze feszes felület felé vezet.

Solminer 2017 a Landa Vineyard Blaufränkisch-től (Los Olivos körzet) $ 44, 91 pont . Ennek az osztrák szőlőnek ritka ültetése Kaliforniában, Anna és David DeLaski palackozása nagyon gyümölcsös az orrán, zúzott gránátalma, kandírozott áfonya, fekete-szilva és narancs aromával. Az íze meglehetősen fanyar, élénk ízű gyümölcsütéssel, koktélparadicsommal és érdekes módon éles fűszerekkel.

Whitcraft 2017 Barátom Matts Vineyard Syrah (Los Olivos körzet) 38 USD, 91 pont . Ez egy újabb pörgős, szórakoztató és frissítő bor Drake Whitcraft-tól, bár alacsony érettségű stílusa ebben a palackozásban felülmúlhatja a szőlő fajtajellegét. A friss vörös ribizli, a levendula és a kakukkfű aromája a szétesett vörös gyümölcs és a rózsabimbó Pinot Noir-szerű kifejeződésévé válik.