Túl sokáig, Virginiai bor csak Virginia központjával volt szinonimája. (Köszönet, Thomas Jefferson.) Kelet felé azonban Virginia Hampton Roads régiója fekszik, amely méltó célpont a hét központi városból áll: Norfolk, Virginia Beach, Chesapeake, Portsmouth, Newport News, Hampton és Suffolk. Ez a terület csendesen épít egy figyelemre méltó borvidéket, hogy sajátjának hívja.

A borászatok mellett a Hampton Roads-nak különféle borüzletei, borozói és éttermei vannak palacklistákkal, amelyek vetekednek azokkal, amelyek Amerika legnagyobb városaiban találhatók. A legjobb az egészben, hogy Virginia ezen része a Chesapeake-öbölrel határos, és nehéz megverni egy pohár bort, amelyet az óceánra nyíló kilátások mellett szolgálnak fel. Igyon mindent ennek a borbarátnak a Hampton Roads útikalauzával.

Városi pincészet kóstolója a sellő borászatban / Fotó: George Kartis

Hampton Roads környékbeli borászatok

Sellő Pincészet

2012-ben nyílt meg Norfolk Ghent negyedében, ez a városi borászat szőlőt szűz Virginiából és Kaliforniából. A sellő péntekenként ingyenes kóstolókat, páros vacsorákat, Vino Vinyasa jógaórát és 800 bor választékát kínálja a ház borozójában és éttermében. 8000 négyzetméteres helyszín nyílt meg Virginia Beachen 2018-ban, kiterjedt fedett terasszal, a termelőbe bekukkantó borozóval és 715 palackból készült borcsillárral.

A Williamsburg Pincészet szőlője / Fotó: Sara Harris Photography

Williamsburg Pincészet

Egy út ez a pincészet Williamsburg déli oldalán található hétvégi kiruccanás önmagában. Az 1985-ben alapított, 300 hektáros borászat kínál egy bájos kocsma , elegáns fehér terítő Francia étterem , egy romantikus 28 szobás butik fogadó és több mint 40 hektár szőlőültetvény. A családi tulajdonban lévő pincészet sokféle túrát és kóstolót kínál kezdőknek és ínyenceknek egyaránt. Próbálja ki a Bevezetés a borba túrát és kóstolót kirándulásokkal a szőlőhegyre és a törőpadra, vagy az Extensive Tour and Reserve Wine Tasting-ot, amelyet a Williamsburg Pincészet magánpincéjében tartanak.

Délebbre maradva? A Williamsburg Pincészet nemrég nyitotta meg újját Borozó Virginia Beach-en saját címkéjüket szolgálják fel a helyi almabor, habzóbor, sajtok, parfüm és osztriga mellett.

Saudé Creek szőlőültetvények felülről / Fotó: Kenny Tate

Saudé Creek szőlőskertjei

Kortyoljon el egy díjnyertes bort, és élvezze a dombokra és a Pamunkey folyóra nyíló kilátást a 100 hektáros burkolatból. Saudé Creek szőlőskertjei a Lanexában. Hétvégenként helyi grillezős teherautó A skót disznó apróra vágott sertéshúst, szegyet és más ételeket szolgál fel klasszikus észak-karolinai stílusban, szendvicsek, kombók vagy tálak formájában. A pincészet klasszikus kóstolója hét bort kínál 10 dollárért, míg a Premium (17 dollár) négy tartalék kínálatot kínál.

Stella Wine Co., kívül és belül / Fotók a Stella Wine Co. jóvoltából

Borbárok

Stellar Wine Co.

20 év után a bor- és éttermi iparban Washington DC-ben, Charlestonban (Dél-Karolina) és Raleigh-ben (Észak-Karolina) Stellar Wine Co. tulajdonos Mandy Tamplin hazatért a történelmi Olde Town Portsmouth-ba. Nemcsak pihentető légkört keresett a bor kortyolására, hanem egy üzletet is azoknak az ügyfeleknek, akik szeretnének hazahozni egy palackot. A borozó menüje váltakozva tartalmazza a kistermelők és a családi tulajdonban lévő borászatok 225 címkéjét. A kínálat tartalmaz egy kis választékot a helyi pincészetekből Virginiában és az Atlanti-óceán középső részén, a spanyol, ausztriai és francia palackok nagyobb választékáig.

A Cork & Co. csapjai és palackjai a kiállításon / Fotók a Cork & Co. jóvoltából

Cork & Co. Bor és Martini Bár

Válassza ki a kívánt üveget a (z) nyilatkozatfal mentén megjelenő sorok közül Cork & Co. Norfolkban. Vagy, ha úgy tetszik, válasszon a könnyen érthető borlapról vörös, fehér és „szórakoztató dolgok” szerinti bontásban. A listán organikus és fenntartható borok szerepelnek, valamint a felfedezésre nyitva állók kínálata a csaptelep és a járatok között. Az eseménynaptár emellett boldog órákkal, kóstolókkal és kortyolgató-festő estekkel is büszkélkedhet. Ne hagyja ki a mimozákat vasárnapi villásreggeli közben, mini üvegekkel tálalva Prosecco .

Nyomja meg a 626 gombot

A csapat mögött Nyomja meg a 626 gombot Norfolkban kényelmes, igénytelen teret biztosít a borbarátok számára, akik nyitottak lehetnek valami új kipróbálására. A különlegességek 50% kedvezményt biztosítanak a pohár opciókból a happy hour, szemináriumok és ingyenes kóstolók alkalmával. A borlap közel 20 oldalas, és a részek tartalmaznak egy kis bor apróságot, hogy oktassák és segítsék lenyűgözni barátaikat.

Crystal Cameron-Schaad palackot vizsgál a Crystal Palate-ben / Photo jóvoltából Crystal Palate

Borüzletek

Kristály ízű bor és ínyenc

Crystal Cameron-Schaad egykori televíziós horgony- és közönségkapcsolati igazgató nyitott Kristály szájíz A butikboltban több mint 100 bor található, világszerte kis, családi borászatokból. Virginia kínálatának kiterjedt gyűjteménye található, de ha Ön Napa borrajongó, a Crystal Palate az Abiouness Wines keleti parti kóstolójaként szolgál. Az események között tematikus foglalkozások, Wine & Spirit Education Trust (WSET) tanfolyamok, Sherry és tapas boldog órák, valamint pezsgőkóstolók találhatók.

Dugaszold ki

Üvegsorok várnak a Dugaszold ki , kézműves sör és borüzlet a történelmi Suffolk belvárosában. Bár az alkalmazottak örömmel segítenek egy üveg kiválasztásában, a remény az, hogy az ügyfelek a közös asztaloknál maradnak és a sajtmintákon beszélgetnek. Az üzletben pénteken 17 és 20 óra között ingyenes borkóstolókat szerveznek, egy kis konyhában pedig szendvicseket és desszerteket szolgálnak fel.

Miért Baltimore a legjobb borhely?

A bor eladó

21. évét ünnepli, A bor eladó Williamsburg városában a helyi sörök és a globális borok, rétek, almabor és szivarok széles választéka a hely. Csütörtök este a forgó sörfőzdéknek ad otthont az ingyenes sörkóstolók számára, míg a borkóstolókat péntekenként a vendégipari szakemberek segítik az ügyfelek eligazításában. Ellenőrizze a naptárban az olyan eseményeket, mint a Wine 101 foglalkozások, tematikus partik, bor- és festékestek, valamint adománygyűjtő események, amelyek a környék jótékonysági szervezeteinek kedveznek. A helyszíni Cork Cafe megosztható kis tányérokat kínál, árutáblák és lepénykenyér.

Yiannis borbolt

Kipróbált már vacsoránál egy remek üveg bort, amelyet sehol máshol nem talált? Virginia Beach-en, Yiannis borbolt felkutatja és behozza az Ön számára, még akkor is, ha ez nem tartozik a több mint 1000 palack közé, amelyet az üzlet már készen tart. Próbálja ki a 28 érintésre elérhető ajánlat egyikét. Az üzlet egy fantasztikus éttermet is kifejlesztett, olyan ételekkel, mint az egész pörkölt vörös csattanó, a bordaszem és a fésült fésűkagyló. A borvacsorákat havonta többször tartják.

A Schelsinger's, egy klasszikus amerikai chophouse borral, amely illeszkedik / Fotó jóvoltából Schelsinger's Steakhouse

Csillag borlistákkal rendelkező éttermek

Schelsinger's Steakhouse

A Newport Newsban, klasszikus chophouse Schlesingeré egy steakhouse-ban elvárható viteldíjat kínál, több mint 150 bor listájával. Az árak ésszerűek, és a személyzet segít kiválasztani a tökéletes párosítást. Borainak többsége amerikai, többségük Kaliforniából származik, míg a nemzetközi válogatás Olaszországból, Franciaországból, Dél-Afrikából, Argentínából és Németországból származik.

Varia

Nál nél Varia , egy olasz étterem Norfolk belvárosában, a borválaszték majdnem ugyanolyan dédelgetett, mint a házi tészta. A tanúsított sommelier Matthew Emborski segít eligazodni a több mint 200 kínálatot tartalmazó listában, amely 50 pohár bor mellett borokat tartalmaz. Van egy borstúdió is, ahol a vendégek három különböző méretű tölteléket választhatnak a 28 palackos Cruvinet közül, és kortyolhatnak az élő zongora hangjaira. A Stúdió menü tematikus kategóriákra oszlik, mint a High-End Hitters, a Seasonal Favorites és az Australia vs New Zealand. Heti borkóstolókat tartanak, csakúgy, mint a bora oktatási óráit és a boldog órát 5 dolláros borokkal, 4 dolláros koktélokkal és 3 dolláros sörökkel.

Bor a szabad ég alatt a Four Eleven York-ban / Fotó: Jessica Shea Photography

Az étterem a Four Eleven York-ban

Norfolk szabadkőműves történelmi negyedében fekszik macskaköves utcák és gyarmati építészet között Négy Tizenegy York , butik fogadó és étterem. Az étkező tégla és természetes fényt árasztó varázsa van, és bár a folyamatosan változó étlap menüben könnyű elkapni, a borlap is ragyog. A Norfolkban érdekes és nehezen megtalálható opciók, például a görög Tetramythos Retsina vagy az argentin Capitulo 7 Belinda Blend.

A Second Street egy amerikai bisztró

John és Mickey Chohany testvérek megszerezték Második utca 1985-ben, és két modern bisztróvá alakították, szabadtéri étkezéssel és déli csavarral világszerte ihletett menükkel. A Newport News és a Williamsburg helyszínei kóstoló rendezvényeket kínálnak, nagy borlapokkal együtt, amelyek a világ minden tájáról származó évjáratokat és egy maroknyi virginiai bort mutatnak be. Ne hagyja ki, hogy kipróbál egy pohár napa-völgyi székhelyű Aratás Wine-t, amelynek a Chohany testvérek alapító partnerei.

Kolibri macaronok és desszertek

Bár nem étterem vagy bár, Kolibri érdemel említést Kisha Frazier tulajdonos szenvedélye iránt, hogy finom macaronsait pezsgővel párosítsa. A habcsók sütik olyan ízűek, mint a fekete bors málna és a banán Biscoff Brule. Önmagában lenyűgözőek, de a Frazier kicsi, de átgondolt borlapjának párosítása miatt az ízek felbukkannak. A pékség egy történelmi, kétszintes tajvani pagodában kapott helyet, amelyet Tajvan ajándékozott a Virginia és Norfolk Városnak 1989-ben.