Weissburgunder , más néven Pinot Blanc , nem az első szőlő, amelyre gondol, amikor finom, gasztronómiai bor után készül. Érdemes azonban alaposabban megvizsgálni.

Úgy tűnik, hogy a Pinot család kevésbé ismert tagja a népszerűbb, de genetikailag azonos Pinot Grigio / Gris árnyékában ragadt. Igen, a Weissburgunder kevésbé nyílt és karcsú, de a varázsa ebben rejlik. Amikor tisztelettel és gondossággal nevelik, ez a falvirág ritka szépséggé virágzik.

Ausztria azon kevés országok egyike, amely teljes mértékben esedékes a Pinot Blanc-nak. A Csillag Weissburgunder ragyogóan tiszta, finoman tölgyes, frissen fénylő és fejlődni képes. Mindenekelőtt ezek a borok finoman texturáltak, krémes vonzerővel, amely csak a finomságuk aláhúzását segíti elő. E borok érett példái megőrzik frissességüket, miközben még több textúrát nyernek. Ez predesztinálja őket az asztalra.

Ezek a Weissburgunderek úgy tűnhetnek fel, mint a finom finom változatai Chardonnay , egy másik szőlőfajta, amelyet az osztrákok elsajátítottak. A kettő óriási hasonlóságot mutat, nem utolsósorban abban, hogy képesek visszatükrözni a köves talajt. Az osztrák Chardonnay kedves egyensúlyával tűnik ki, amely ropogós, de érett gyümölcsös gyümölcsízeket mutat, gyengéd tölgyfa mellett. Ban ben Stájerország , ahol a hűvös és napos éghajlat lehetővé teszi a lassú érlelést és az aroma szintézisét, a Chardonnay, az úgynevezett Morillon, különleges csemege. Ausztriában 4870 hektárnyi Weissburgunder ültetvény van, és csaknem 4000 Chardonnay. Ezen szőlőfajták néhány legjobb példája eljut az Egyesült Államokba

Az ausztriai Wachau-völgy öt legjobb szőlőültetvénye

Osztrák Pinot Blanc és Chardonnay keresésre

Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark) 45 dollár, 95 pont . Az orr finom krémessége felidézi a frissességet és a szelídséget. Ezután a szájpad kecses, finom csontú szerkezetben terjed, amely a citromos kegyelmet és frissességet terjeszti a szájban és az érzékszervekben. Kedves és elegáns bor, amely egyesíti a mélységet, a szinte szellős frissességet és a finom koncentrációt. Most szép, biztosan fejlődik. Igyon most – 2035. Craft + Estate – Winebow.

Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark) 45,95 $ pont . A fényes, élénk citromjegyek az orrát csodálatos krémességgel osztják meg. A szájpadlás ebben a napos, tiszta citrom- és krémlátásban folytatódik, koncentrált testet mutatva, amely könnyű, lábujjhegyen áll. Ez friss, de krémes, karcsú, de lágy és ó, csodálatosan texturált. Ez a Weissburgunder (más néven Pinot Blanc) ügyét a legmagasabb rendűvé teszi. Most szép, biztosan fejlődik. Igyon most – 2035. A rendezési táblázat.

Ebner-Ebenauer 2017 Black Edition Chardonnay (Alsó-Ausztria) $ 85,94 pont . A kő és a nedves kavicsos fogalmak egyelőre mind megjelennek az orrán. Ha több idő telik el a pohárban, kiderül, hogy a krémes. Az íze karcsú és kanyargós, őrzi finom csontozatú, krétás szerkezetét és gyengéd krémességét, és pompás csonthéjas gyümölcsöket enged bepillantani a befejezésbe. A legelegánsabb, felnőtt és előkészített Chardonnay, amely most kedves, de sokkal tovább fog fejlődni. Igazi kifinomultság. Igyon most – 2035. A rendezési táblázat.

Gernot és Heike Heinrich 2016 Chardonnay (Leithaberg) 30 dollár, 93 pont . Egy kis funky redukció még mindig játszik az orr körül, de aztán finom füst jelenik meg. Ezután a szájpadlás élénk, citromos frissességgel, hűvös krétássággal és kedves közepes ízű textúrával ellensúlyozza ezt. Ez csodálatosan réteges, köves, gyümölcsös, krétás, citromos. Csodálatosan kifejező, öregedési futásteljesítményű bor. Igyon most – 2030. Craft + Estate – Winebow.

Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum) 34 dollár, 93 pont . A tölgy finom mogyorós jegyei csábítóan játszanak az orrán, érett, lédús zöld körte jegyei mellett. A finom krémességnek citromfényei vannak. Az íze a vártnál kerekebb, bőséges körte gyümölccsel, az évjárat napsütésében. Viszonylagos szelídsége ellenére ez egyensúlyt teremt és befejezi a csonthéjas gyümölcsöt és a tejszínt. KWSelection.com.

Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon (Steirerland) 39 dollár, 93 pont . Funky, élesztős, fenolos jegyek dominálnak az orrban, és csodálatos utalásokat hagynak a szárított narancshéjra. A karcsú szájpadlás kellemes tapadással és csontszárazsággal rendelkezik, amelyet kissé fenolos textúra gazdagít. Szokatlan bor, de meztelen őszinteségével és intenzitásával a bőre alá kerül. Carlo Huber válogatások.

Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum) 33 dollár, 92 pont . Az orron csak a krémesség legcsekélyebb jelzése jelenik meg. Ezután a szájpadlás füstös mogyoró- és kukoricahéjjal érkezik. A test kanyargós és kiegyensúlyozott, szép textúrájú, valamint ragyogó citromos frissességgel rendelkezik. Van némi melegség, de mindez szép egyensúlyt teremt. Weygandt-Metzler.

Prieler 2018 Ried Seeberg Pinot Blanc (Burgenland) 25 dollár, 91 pont . Az almavirág és a friss almahúsjegyek az orrban frissességet és finomságot jeleznek. A világos szájpadlás világos és friss, és szép, földszéle van, amely textúrát kölcsönöz. Ez fényes, tiszta, harmonikus és teljesen étvágygerjesztő. Skurnik Wines, Inc.

Markus Huber 2018 Dolomit Chardonnay (Alsó-Ausztria) 19,91 dollár pont . Az orrán kréta, nedves kavics és citrom jót tesz a frissességnek. A szájíz kerek csonthéjas fogalmakkal egészíti ki a Mirabelle szilva fogalmát, miközben élesztő ízek kerülnek előtérbe. A felület száraz és nagyon friss, citromsárgát és krétát hagy maga után. Broadbent Selections, Inc.

Höpler 2018 Pinot Blanc (Burgenland) 18 dollár, 89 pont . Egy meglehetősen semleges orr csupán könnyű frissességre utal. A szájpadlás ezt gyengéd citromjegyekkel követi, karcsú, friss és csodálatosan könnyű, citromillatú szájban. Ez száraz, fényes és teljesen frissítő. USA borimport.