A szőlőnek, amelyet bor céljából termesztünk, technikailag nincs szükség méhekre. Valójában a termesztett „közönséges” szőlő, az úgynevezett Borszőlő , van hermafrodita , vagyis funkcionális virágokkal rendelkezik bibe (amelyek petefészekként működnek) és porzó (amelyek virágport termelnek), lehetővé téve ezeknek a szőlőknek az önbeporzást.

Meglepőnek tűnhet azonban, hogy ennek ellenére a bortermelők régóta fektettek időt és pénzt olyan szőlőültetvények kialakításába, amelyek vonzóak. méhek . És ahogy a méhpopuláció világszerte csökken, a borászok még keményebben dolgoznak azon, hogy méheket vigyenek a szőlőültetvényeikre.

Tehát miért olyan létfontosságúak a méhek a szőlőültetvények számára, és mit tesznek a borászok, hogy elősegítsék őket? Összeszedünk mindent, amit tudnod kell.

Hogyan hatnak a méhek a szőlőültetvényre

A talaj táplálkozásának javítása

A méhek, amikor egész évben forgó büfé snackekkel szembesülnek, viszonozzák a gazdák kegyeit azáltal, hogy hozzájárulnak az egészségesebb, gazdagabb és vízmegtartóbb alkotáshoz. talajok . Ennek az az oka, hogy a méhek segítenek a beporzásban és a takarónövények gondozásában, ami létfontosságú lehet a szőlőültetvények egészsége szempontjából – ez különösen igaz aszálytól sújtott Kalifornia .

„A takarónövényekről kimutatták, hogy javítják a talaj egészségét azáltal, hogy javítják a talaj szervesanyag-tartalmát, megakadályozzák az eróziót és növelik a talaj nedvességmegtartó képességét” – mondja Sally Camm. Grgich Hills birtok kommunikációs menedzser be Napa . „Kulcsfontosságú eszközei a talajban lévő mikrobák sokféleségének ösztönzésének is, ami különösen fontos, ha monokultúrában, például szőlőben dolgozik.”

A Grgich Hills Estate volt minősített bio 2006 óta, és méhbarát takarónövényeket ültet, mint a mustár és a lóhere. „Azt tapasztaljuk, hogy a takarónövény sikeressége teljes mértékben a méhektől függ” – mondja Camm. „Ha a méheket nem érdeklik, úgy tűnik, a takarónövények nem veszik be.”

Vonzza a hasznos rovarokat

A méhek azért is fontosak, mert megvédik a szőlőt a kevésbé kívánatos lények ellen, és arra ösztönzik a jobbakat, hogy kitartsanak. „Amikor táplálékot adunk a méheknek, jelenlétük és az általuk beporzott növények sikere más hasznos rovarokat vonz” – mondja Katja Hogendoorn, Ph.D., a méhekre szakosodott tudományos munkatárs. Az Adelaide Egyetem Mezőgazdasági, Élelmiszer- és Borászati ​​Iskolája .

Jelenlétük vonzza „például a parazita darazsak. A [parazita darazsak] levéltölcsérrel, lisztbogarával, lepkével és más rovarokkal táplálkoznak, amelyek károsak a szőlőültetvényekre.”

Jobb szőlőfejlődés és csökkenti a fürtrothadást

A Hogendoorn által ben publikált tanulmányban Apidológia , azt találta, hogy a mézelő méhek aktívan eltávolítják a kaliptrát – egy védőkupakot, amely virágzásig eltakarja a szőlővirágokat. A sapkák eltávolításával ezek a mézelő méhek elősegíthetik a szőlőbogyók és a szőlőfürtök fejlődését. Ez különösen igaz a Pinot Noir , ahol – írta a tanulmányában – „a kaliptra fennmaradása hibás szőlő és fürtök kialakulását okozhatja”.

A borászok, akik hisznek a szőlőbirkákban, „igazi terroirt” biztosítanak

A méhek jelenléte segíthet csökkenteni a fürtrothadás előfordulását is, feltételezi Hogendoorn. „De alaposabb tanulmányozást kell végeznünk, mielőtt bizonyosak lehetünk” – teszi hozzá.

Hogyan táplálják a pincészetek a méheket

Bernat Sort Costa, a Grgich Hills Estate regeneratív biokutatási menedzsere elmagyarázza, hogy minden szőlőültetvény körül vagy művelik, vagy már rendelkeznek természetes növény- és fában gazdag területekkel, hogy növeljék a biológiai sokféleséget és vonzzák a beporzókat. A 155 hektáros American Canyon birtokukon (valamivel több mint 10 mérföldre délre Napától) a szőlőskert csapata több mint 350 őshonos fát, cserjét és virágzó növényt ültetett el az elmúlt években.

„A választékot úgy alakítottuk ki, hogy maximalizáljuk az őshonos, szárazságtűrő fajok sokféleségét, ugyanakkor biztosítsuk, hogy olyan növényeink legyenek, amelyek egész évben virágoznak, hogy tápanyagot biztosítsanak a méheknek és a rovaroknak” – mondja Costa. „Ingatlanainkon belül külön kertjeink vannak, ahol biodinamikus készítményekhez szükséges növényeket, valamint rovarok és madarak számára virágzó növényeket termesztünk.”

Ennek elősegítése érdekében Grgich összeállt a nonprofit szervezettel Arboreai méh méhkasokat telepíteni a fatörzsekbe, és hagyományos méhtartókkal is rendelkeznek.

Joel Sokoloff, a szőlőültetvény és a farm menedzsere biodinamikusan 240 hektáron gazdálkodnak Soter szőlőültetvények ban ben Oregon Willamette-völgy , tart néhány méhkast is, de azt állítja, hogy elsősorban az őshonos méhek és beporzók vonzására összpontosít.

Sokoloff azt mondja, hogy csapata lóhere-, borsó- és bükkönygyűjteményt vet a szőlőbe, amelyek mindegyike vonzó a különböző méhfajtákhoz. A környező területeken káposztát, facéliát és más virágokat ültetnek, mint például len és réti hab, amelyek egész évben nőnek, valamint olyan gyümölcsösöket és kerteket, amelyek méhbarát növényeket tartalmaznak, mint például a tök, a paprika és a napraforgó.

A Soter Vineyards egyike annak a hat Willamette-völgyi szőlőültetvénynek, amelyek együttműködnek a Oregon Bee-barát bor projekt, mondja Andony Melatopoulos, a beporzók egészségével foglalkozó adjunktus Kertészeti Tanszék az Oregon Állami Egyetemen , aki az érintett szőlészek programjában és akcióiban az őshonos méhek túlélésének alapját látja.

„A vadon élő méhek számára a legnagyobb kihívás az, hogy elegendő mennyiségű virágzó növényfajt találjanak a tájban” – mondja. Ha több beporzóbarát növényt ültetnek a szőlőültetvényekbe és azok környékére, „az oregoni borászok vezető szerepet tölthetnek be a világon a méhek biológiai sokféleségének előmozdításában”.

A méhek elvesztése és a nagyobb hatás

Bár a méhek régóta a gazdálkodók prioritásai közé tartoznak, a növényekhez való vonzódásuk most fontosabb, mint valaha. Az Egyesült Államokban a kereskedelmi forgalomban előállított élelmiszernövények körülbelül 90%-a a méhektől és más beporzóktól függ, hogy szaporodjanak. Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság .

A méhek hozzájárulnak kb 15 milliárd dollár az Egyesült Államok gazdaságának. Bár nem bennszülöttek... európai gyarmatosítók A mézelő méheket az 1600-as évek elején hozták be, mint könnyű cukorforrást. De a vadméhek fontosak gazdasági és környezeti egészségünk szempontjából is. Az Egyesült Államokban élő mintegy 4000 őshonos méhfaj 20-45%-a pollenspecialista, vagyis egyféle növényre támaszkodik táplálékként. Ha a méhek nincsenek jelen, a növény nem fog szaporodni Az Egyesült Államok Belügyminisztériuma .

A „monumentális” szerep a talaj mikrobái a borban

De ezek a létfontosságú rovarok bajban vannak. 2006-tól kezdődően a tudósok a mézelőméh-kolóniák riasztó csökkenését észlelték; a jelenséget hamarosan elnevezték Kolónia összeomlási zavar . 2022-ben a méhészek a becslések szerint 39%-ról számoltak be telep elvesztése által végzett éves felmérésben Bee Tájékozott Partnerség , az előző évekhez hasonlóan. Míg az őshonos méhek számára nehezebb számokat megállapítani, a szakértők becslése szerint világszerte az összes őshonos méh 40%-a ki van téve a kihalásnak.

A peszticidek, különösen a neonikotinoidok, amelyek az egész növényt megmérgezik, beleértve a virágport és a nektárt is, amellyel a méhek táplálkoznak, részben felelősek a nyugtalanító csökkenésért. Azóta az Európai Unió, Kanada és az Egyesült Államok (2019-ig Az amerikai beporzók megmentésének törvénye ), a legtöbb felhasználásra betiltották a neonikotinoidokat. Klímaváltozás és elterjedt monokultúra tudósok szerint ezek is tényezők.

Míg a méhpopuláció zuhanása kapcsán mindenki szem előtt tartja a világ élelmiszerellátását fenyegető veszélyt, egyre világosabbá válik, hogy a méhek – sokkal kevésbé nyilvánvaló, de ugyanolyan lényeges módon – hozzájárulnak az összes gazdaság – a szőlőültetvények – egészségéhez. beleértve.