Asztalos koktélszolgáltatás régebben csak pompás éttermekben működött. Most még az alkalmi öntözőlyukak is csaposokat helyeznek a gördülő kocsi mögé, hogy testre szabják a koktélokat.

A vasárnapi villásreggelit látogatók az Aja-ban, a chicagói Dana Hotel belsejében megrendelhetnek egy Mimosát vagy egy Bloody Mary-t egy mozgó szekérből. ajachicago.com

A chicagói Rajzterem aláírásos koktélokat önt az asztal mellett, vízszintes párologtató jégkészítő rendszerrel létrehozott jégkockákat tartalmaz. epassage.com

A Setai San Diegóban található Suite & Tendernél italok készülnek az asztal mellett, többek között a Painkiller (a Brit Virgin-szigetek kedvence) és a Grace (Cointreau, pezsgő és három bogyó). öltözet és pályázat. com

Az asztallap fölé lépve a Fraiche csaposai (Culver City és Santa Monica) koktélokat készítenek asztallapokon, ugyanolyan odafigyeléssel, mint egy tanfolyam bevonásakor. fraicherestaurantla.com
A szüreti kocsik csupán kiegészítők a mesésen felújított art deco és csillár hangulatban a Los Angeles-i The Edison épületében, amely a város első magánerőműjének pincéjében található. A kézműves koktélokat pincérnők készítik el, a kosárban található mennyiség felhasználásával. edisondowntown.com