Az elmúlt években Honolulu ételeinek és italainak színtere az ország egyik legjobbjává nőtte ki magát a tengerparti pihenés, a vulkán túrázás és a világszínvonalú szörfözés mellett. Kezdje a Püspöki Múzeum , ahol megismerheti a sziget lenyűgöző történetét és egyedi földrajzát, amelyek egy még mindig írt kulináris történetet alakítottak ki.

Eszik

Moku Konyha

Moku Konyha Peter Merriman, a hawaii farm-to-table főzés úttörőjének legújabb vállalkozása. Ez a hatalmas étterem mindenki számára kínál valamit. Olyan ételekkel hozza a szigetek ázsiai hatásait az amerikai kényelmi ételekhez, mint a banh mi hamburgerek és a bulgogi tacók. Van még egy riff sonka és ananász pizzán, amely kalua disznót, sült ananászt és makadámi pesztót tartalmaz. Az intelligens borlap kiemeli az organikus, fenntartható vagy biodinamikus szőlőtermesztést, és olyan szórakoztató leírásokat is kínál, mint például R. López de Heredia 2005 Viña Bosconia Reserva és Kanye West ugyanebben az évben való debütálása.

Felfelé fordított torta Szeníában / Fotó jóvoltából Szenia

Senia

Az évek egyik legambiciózusabb és legjobban várt hawaii étterme, Senia 2016 végén nyitották meg. A vendégszeretetre, a közösségre és az ételekre összpontosítva, amely ötvözi a helyi alapanyagokat, az ázsiai hatásokat és az amerikai nosztalgiát, elszabadult sikernek bizonyult. A napi á la carte menü olyan kedvenceket hozott létre, mint az elszenesedett káposzta shio kombu-val és a zöld istennő öntettel. A séf pultkóstoló menüje az ország két legötletesebb szakácsának, Chris Kajioka és Anthony Rush legjobb hawaii alapanyagait kínálja. A kiterjedt borlap Hawaii számára egyedülálló, és a kistermelőkre összpontosít, sokan korábban nem voltak elérhetőek az államban.

Hawaii az ország legjobb gazdapiacaival büszkélkedhet. Honoluluban ügyeljen arra, hogy ne hagyja ki a Szombat reggel piac a Kapiolani Közösségi Főiskolán.

A disznó és a hölgy

Ez étkezőhely Honolulu kínai negyedében a konyháját „vietnami érzékenységgel főzve” említi, de ez alig karcolja meg a felszínét. Próbálja ki a füstölt sertéshagymát fekete fokhagymás char siu mártással, savanyított klementinnel és shiso-val, vagy a “Weekend @ Burmese” salátával, zöld papaya, csírázott magvak, tartósított citrom és erjesztett lahpet (Burmai tealevél) öntet. Négy különlegesség „balatoni ünnep”, balinéz stílusú porchettával, grillezett Kauai garnéla és nyers osztriga különféle kíséretekkel. Egy újabb, hétköznapibb fiók a Ward Village-ben, Piggy Smalls , néhány Pig & Lady kedvencet szolgál fel banh mi szendvicsekkel és tésztával.

Ital

Sereg

Egy előkelő New York-i stílusú csemege a nap folyamán, Sereg 16 óra után Hawaii egyik legjobb koktélbárjává alakul. A „Pele's Morning Brew” a rumot és a Bourbon-t olyan szigeti kapcsokkal ötvözi, mint az ananász, lilikoi (passiógyümölcs), makadámia és kókuszdió. A „Mai Thai” citromfűt és gyömbért hoz a szigetek aláírású koktéljába. Az egyedi lyukasztók többféle méretben kaphatók, amelyek legfeljebb 15 embert szolgálnak ki. A vacsora menü egyszerű, európai ihletésű ételeket kínál, mint arancini, grillezett polip, csirke scallopini és hólyagos padrón paprika. A hétfőtől szombatig 16–19 óráig kínált happy hour 1,50 dolláros osztrigát, 5 dolláros habzóbort és egyéb különlegességeket tartalmaz.

Egy koktél a bárbőr kötényben / Fotó jóvoltából a bárbőr kötény

Bárbőr kötény

Bármely bárban, amelynek társtulajdonosa és főpultosa megnyerte a Don the Beachcomber Mai Tai fesztivál „A világ legjobb Mai Tai” versenyét, megbízhatóan komoly koktél desztináció lehet. Bárbőr kötény minden és még sok más. Justin Park kiawe fafüstölt „E Ho’o Pau Mai Tai” mazsolával átitatott rumot, kókuszvíz szirupot, fűszerezett orgeat és abszintot tartalmaz. A koktélkészítmények változnak, amikor a különböző összetevők elérhetővé válnak, például a lilikoi , lehua (ohia virág) méz, piros shiso és yuzu. Van egy alapvető lista a klasszikus koktélokról is, mint például az Oahu saját Koana Kea rhum Agricole, lime és Demerara cukorral készült daiquiri. Az állam egyik legnagyobb whiskykollekciójával is büszkélkedhet, amely ritka japán palackokat tartalmaz.

Ne hagyja el Honolulut anélkül, hogy kipróbálna egy „tányéros ebédet”, amely általában fehér rizst, egy gombóc makaróni salátát és egy előételet tartalmaz, mint például a gödörben sült kalua disznó, lau lau (ti levelekben párolt hús), vagy őrült váladék (hamburger pogácsa tetején sült tojás és barna mártás).

Vino olasz tapas és borozó

Ez az alkalmi olasz étterem a város egyik legjobb borozója. A sommelier mester, Chuck Furuya sokáig mentorált Hawaii sok borszakemberének. Borlapja 225 palack körül mozog, az üvegenként 25 opció áll rendelkezésre 2 uncia ömlesztéssel az egyedi járatokhoz. A részletes kóstolási jegyzetek még a legkedvezőbb döntéseket is mindenki számára elérhetővé teszik. Párosítsd ezeket Bor ’S házi készítésű tészta, beleértve a tök raviolit jumbo garnélával és a ligur stílusú cavatelli pesto-val és szezonális gombákkal. A menü szakszerűen frissíti a jól kopott kelkáposzta salátát ázsiai körtével, borotvált Maui hagymával, papayával és makadámiával.

Marad

Fotó jóvoltából The SurfJack

Surfjack Hotel & Swim Club

Ha Waikiki városában szeretne maradni, ez az új lehetőség elegáns választás. Surfjack ötvözi a retro elemeket a művészekkel és a helyi művészek által készített bútorokkal. Van egy fantasztikus új étterem is, Fény és napok , Ed Kenney szeretett helyi séftől.

Ahipalaha (fehér tonhal) piszkálás

Honolulu szórakoztató tények

Honolulu, csakúgy, mint Hawaii többi része, nem tartja be a nyári időszámítást.

Honoluluban illegális az utcán való átkelés közben szövegezni.

„Az 1879-ben megkezdett Iolani-palota az egyetlen királyi palota az Egyesült Államokban

Nicole Kidman, Bette Midler, Bruno Mars, Lauren Graham, golfozó Michelle Wie és Barack Obama Honoluluban születtek.