Ha a linkünkön keresztül vásárol valamit, kis jutalékot kaphatunk kapcsolt partnereinktől. A Wine Enthusiast megőrzi a teljes szerkesztői függetlenséget, és minden bort vakkóstolt. Olvasson többet irányelvünkről.

2023-ban Pinot Noir volt a a harmadik legtöbbet telepített szőlő terület szerint Golden State-ben, ahogy az évek óta. De ellentétben Kalifornia első és második legtöbbször ültetett szőlőjével... Cabernet Sauvignon és Chardonnay , illetve – a csúcskategóriás Pinot Noirt viszonylag kevés helyen gyártják.

Ennek az az oka, hogy a vékony héjú szőlő híresen finnyás, kellően hűvös klímát igényel ahhoz, hogy jellegzetes magas savtartalmát, könnyedtől néha bujaig terjedő, szinte teljes testességét és vibráló, szinte csábító aromáit előállítsa. De azokból a régiókból, ahol termesztik, sokuk rendkívül jól teljesít.

In Sonoma megye - és különösen, az orosz folyó völgye – a szőlő sokféle egyéniséget ölt a terület igen változatos terroirjának köszönhetően.

„A Sonoma a talajtípusok, a magasságkülönbségek és a szélmintázatok szédületes skálájával büszkélkedhet, nem is beszélve a Csendes-óceán fenyegető jelenlétéről, amikor közelebb utazik a parthoz” – mondja a Wine Enthusiast Writer-at-Large Tom Capo , aki Sonoma megyei borokat értékel. „Mindegyik tényező drasztikusan megváltoztathatja a Pinot Noirt, ahogy a szőlőtől a palackig változik.”

Ebből következik, hogy különböző kezekben és helyeken ugyanaz a szőlő vadul kontrasztos profilokat tud felvenni. Például a Three Sticks Gap's Crown és az Emeritus Cruz Estate borai „egyensúlyozzák a figyelemre méltó ízes, földes elemeket a fényesebb gyümölcsökkel”. Mindeközben a Bob Cabral Wines kínálata „erősen a Pinot Noir virágosabb természetébe hajlik”, a J Vineyards & Winery Eastside Knoll Vineyard Estate Pinot Noirje pedig „sokkal sötétebb, intenzívebb fajta kifejezést hoz”.

`; }

Nagy író Elaine Chukan Brown , aki a borokat véleményezi Napa , különösen vonzó a Los Carneros AVA-ban gyártott Pinot Noirs, amely Sonoma és Napa megyére is kiterjed.

„Az öböl felől érkező hűsítő szellő és a terület talajában gyakran előforduló agyag kombinációja zamatos, állagú és teljes érzetű borokat eredményez” – mondja. „Kevés olyan terület van, ahol ilyen bőkezű és érzéki Pinot Noir termeszthető, ínycsiklandó elégedettséggel egyensúlyozva. Ez egy különleges régió.”

Északabbra, a Anderson Valley AVA , a Pinot Noir néhány példája magával ragadta a Writer-at-Large-t Tonya Pitts , aki Észak-Kalifornia borait értékeli. Kiemelkedő a Kosta Browne 2020 Cerise Vineyard Pinot Noir, amely egy ikonikus szőlőültetvényről származik, amely a „Deep End”-nek nevezett területen található.

„A gyümölcs már évek óta nagyon keresett” – mondja Pitts. „Hideg időjárása, meredek domboldalai és változó talajtípusai elegáns, hosszú élettartamú borosüveget alkotnak. Nagyon sok réteget kell felfedezni ennek a palackozásnak az élettartama során.”

Kalifornia központi partvidéke a Pinot Noir figyelemre méltó menedéke. Nagy író Matt Kettmann , aki Kalifornia középső és déli partvidékéről származó borokat értékel, rámutat a régió állandó tengerparti befolyására, amely „rendkívül hosszú tenyészidőt biztosít, amely rengeteg lehetőséget kínál a Pinot Noir specialistáinak”.

Ott „Paul Lato az eleganciát az erővel párosítja, míg Gavin Chanin inkább a szőlő finom oldalába hajlik, bár ez a kísérleti szőlőültetvényből származó palackozás feltár néhány gazdagabb vonalat” – mondja Kettmann. Szintén rajongója a második generációs borásznak, Ryan Alfaronak, aki „a legjobb Pinot Noir-t készíti bárhol a családi pincészetében, mindössze néhány mérföldre a Watsonville közelében lévő strandtól, ahol a szőlőkből az óceánra nyílik kilátás”.

De ne számítson bele egy kaliforniai Pinot Noir-ba csak azért, mert nem a fent említett régiók egyikéből származik. A Pinot Noirhoz illő mikroklímák szétszórtan találhatók az egész államban, ami azt jelenti, hogy ott találhat egy rendkívüli palackot, ahol a legkevésbé számítana rá.

Pitts szerint erre utal a Wente Vineyards 2021. évi Nth Degree Pinot Noir programja. Livermore Valley AVA , amely Alameda megyében található, és általában melegebb, szárazabb éghajlatú.

„A gazdagság és a gazdagság, de az ihatóság most és azon túl egyszerűen csodálatos” – mondja Pitts. „Nagyszerű, mert általában nem ez az a régió, amelyre ebben a stílusban gondolunk a Pinot Noir számára.” A tanácsa? „Fogj egy hatos csomagot, rakd el a pincébe, és kóstold meg, ahogy idővel fejlődik.”

---

Sonoma megyei Pinot Noir

J Vineyards & Winery, 2021 Eastside Knoll Vineyard Estate Pinot Noir (Russian River Valley)

Gazdag és koncentrált fekete gyümölcsök hajtják ezt a robusztus, koncentrált bort, mivel a mérsékelt tanninok és savak hozzáadják a szükséges szerkezetet. Rengeteg szeder, fekete cseresznye és áfonya borítja a szájpadlást, és elhúzódik a lecsengésen. Legjobb 2030-ig.  94 pont    —  J.G.

65 dollár J Szőlőültetvények és borászat

Bob Cabral Wines 2018 Troubadour Pinot Noir (Oroszország folyó völgye)

Illatában lilák és rózsaszirmok hívogató nyitást adnak ennek az elegáns, mégis lenyűgözően koncentrált bornak, mielőtt az élénk vörös cseresznye és áfonya megemelné az ízt. A finom szemcsés tanninok és a csípős savak ínycsiklandó textúrát kölcsönöznek, ami kecsesen öregíti. A legjobb 2026-2032 között.  Pinceválasztás. 97 pont    —  J.G.

125 dollár Bob Cabral borok

Three Sticks 2021 Gap's Crown Vineyard Pinot Noir (Sonoma Coast)

Ennek a bornak az illata egyszerűen kirobban az áfonya, fekete cseresznye, citromhéj és frissen vágott menta aromáitól. Ízében az édesgyökér, a sült shiitake gomba, a fekete cseresznyebefőtt és a kakaópor koncentrált ízeinek szédületes tömbje a gazdag textúrájú lecsengése előtt, amely csak egy kis időt kér a pincében. Ital 2028-2040.  Pinceválasztás. 96 pont   —  Tom Capo

74 dollár Wine.com

Emeritus 2019 Pinot Hill Cruz Estate Pinot Noir (Sonoma Coast)

A friss, élénk cseresznye aromák összetettebb, zamatosabb, gombás és meggyes ízekhez vezetnek ebben a többrétegű, kiegyensúlyozott és lenyűgöző borban. A lendületes savakat a jó koncentráció és a közepes test egyensúlyozza ki, mivel a mérsékelt tanninok jó tapadást biztosítanak a szájban. Legjobb 2026–2033.   Pinceválasztás. 97 pont   —  J.G.

115 dollár Emeritus szőlőültetvények

Montagu 2021 Charles Heintz Vineyard Pinot Noir (Sonoma Coast)

Ez a káprázatos bor a vörös cseresznye, a meggy és a fenyőágak illatában ragyog, amelyek a szájban áradnak, ahol a sötét szilva meleg érintése szélességet és érettséget ad. Csodálatos bor, szuper kiegyensúlyozott, mérsékelten tanninos és tartós a lecsengése. Legjobb 2030-ig.  Pinceválasztás. 97 pont    —  J.G.

75 dollár Ezüst Szellem Pincék

Napa Valley Pinot Noir

Patz & Hall 2021 Hyde Vineyard Pinot Noir (Carneros-Napa Valley)

Sötét, mély és merengő, ez az izmos, de mozgékony bor szegfűszeg, cédrus, fahéj és főtt cseresznye aromáiban gazdag, mielőtt áfonya, vanília és fekete ribizli árasztja el a szájban. A kemény, de nyugtató tanninok zökkenőmentesen integrálódnak a komplex gyümölcs- és fűszerelemekkel. A legjobb 2027-2033 között. Pinceválasztás. 98 pont   —  Jim Gordon

77 dollár Total Wine & More

Anderson Valley Pinot Noir

Kosta Browne 2020 Cerise Vineyard Pinot Noir (Anderson-völgy)

Ez a bor pazar és összetett, illatában cassis, szárított fekete cseresznye, kardamom fűszer és ibolya. A középső ízben a vörös szilva, a ribizli és az eper-rebarbara ízei akácmézzel, szárított fűszernövényekkel és száraz, hosszú lecsengéssel átszőve. Dekantáld és igyál, vagy tartsd 2030-ig. Párosítsd sült nyúllal.  95 pont    —  T.P.

189 dollár Wine.com

Pinot Noir központi partvidéke

Paul Lato 2021 Stand by Me Drum Canyon Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills)

A Luxardo cseresznye, a pirított fűszerek és a meleg cseresznyés pite pazar és intenzív aromái vonzzák az orrát ebbe az egydűlős kifejezésbe. Ropogós az ízvilág fekete málnás alapja, ahol a friss textúra fantasztikus érzést kelt, amely túlmutat a puszta gyümölcs- és fűszerízeken.  98 pont   —  Matt Kettmann

90 dollár Paul Lato borok

Chanin 2021 Wild King Vineyard Pinot Noir (Santa Barbara megye)

A Santa Maria-völgy nyugati dombjaiban található szőlőültetvényből, amely szinte parlagon ment, ez az ízletes, nyolc hordós palackozás számos fronton kihívás elé állítja a hagyományos szőlőtermesztést. A cseresznye, a gyökérsör és a buzogány sima, gazdag és fűszeres aromái az orrból a tiszta gyümölcs és fűszer tiszta kifejezésébe vezetnek, amelyet zúzott kő ásványosság erősít fel. Kiváló és csábító, a történettől a végéig.  97 pont   —  M.K.

59 dollár Linwood Wine & Liquor Co.

Farm Cottage 2022 Trout Gulch Vineyard Pinot Noir (Santa Cruz-hegység)

A második generációs szőlész, Ryan Alfaro egyetlen dűlős kifejezésén a gyümölcs rendkívüli tisztasága látható. A fagyasztott eper és fekete málna sorbet aromáját a vadmenta és a nedves talaj emeli fel az orrban. Íze ujjongó és örömteli, bogyós, cseresznyés pite és enyhén pirított ízekkel.  97 pont    —  M.K.

56 dollár Revel Wine

Wente Vineyards 2021 Nth Degree Pinot Noir (Livermore Valley)

Gazdag, tömény bor, illatában fekete bogyós gyümölcsök, áfonya, ibolya, szegfűszeg illata van. Ízében a kék és fekete gyümölcsök ismétlődnek, melasszal, fekete édesgyökérrel, szegfűborssal, narancshéjjal és selymesen hosszú lecsengéssel összefonva. Nagyobb stílusú Pinot Noir. Tartsa vagy igya 2028-ig.  94 pont   —  Tonya Pitts

95 dollár Wente szőlőültetvények

A boltban

Zalto Denk'Art 6 darabos univerzális üvegkészlet

Raktáron | $ 469

Vásároljon most