A Veneto a bor egyesült szövetsége. Poros és elszánt ez az erőmű-régió nem élvezi ugyanazt a márkanevet, mint Toszkána vagy Piemont, de számos olyan kombinációt kínál a mikroklíma, az őshonos szőlő és a bor hagyományai közül, amelyek látványos módon megállják a helyüket. A stílusspektrum ellentétes oldalán elhelyezkedő borok esetében elismert, a kiadós vörösektől az illatos csillagszórókig. Egyesülve, ezek a radikálisan egyedülálló kifejezések reprezentatívak arra, ami Olaszország globális boros sikerét vezérli.

Egyetlen másik régió sem büszkélkedhet ilyen borászati ​​sokféleséggel ilyen közelségben. Verona közelében gyártott zászlós üveg, az Amarone, a szőlő egyedülálló keverékének és az őshonos borászati ​​folyamatnak az eredménye. Az appassimento (légszárítás) révén a gyümölcs jelentős víztömeget veszít, ami megkülönböztető erőt és koncentrációt eredményez. Ez a kivont sűrűség megtalálható a Valpolicella többi vörösborában is, például a Ripasso-ban.

A Prosecco (100 mérföldre készült) enyhén illatos pezsgő, amely Olaszország könnyű, gondtalan szellemét testesíti meg. Közli, hogy a bor mindenki számára szól, és ezt az üzenetet lelkesen fogadták el a világ minden tájáról. Ugyanez vonatkozik a Veneto fontos fehérbor (Soave) és rozé (Bardolino) termelésére.

A földrajz segít megmagyarázni, miért ad otthont ez a régió a borhagyományok különféle zsebeinek. A Dolomitok hátul magasak, és megakadályozzák a hideg hőmérsékletet Közép-Európából. Ez a földszalag Verona, Vicenza, Padova és Treviso városainak ad otthont, amelyeket gazdagságuk és vállalkozói szellemük különböztet meg. Keleten a hegyek lassan alávetik magukat az Adriának, amelynek csúcspontja Veneto koronázó szépsége: Velence.

---

Tények Venetóról:

1876-ban Vittorio Emanuele olasz király rendeletével Venetóban megnyílt az első olasz enológiai iskola. Ez a Scuola Enologica Conegliano G.B. Cerletti.

A történelemben számos figyelemre méltó ember született Velencében, például a drámaíró és a hírhedt szerető Giacomo Casanova, a felfedező Marco Polo és a zeneszerző, Antonio Vivaldi.

A Ca'Dario egy palazzo, amelyet a velencei reneszánsz stílusára építettek, és a velencei Grand Canal-n található. A különös halálesetek sora akkor kezdődött, amikor a szerkezet 1847-ben felépült.

---

Közös szőlőfajták

Garganega: A Soave alapja, hogy a Garganega jól illeszkedik a vulkanikus talajokhoz, és ropogós, száraz fehér borokat készít, kőillatos aromákkal és citrusfélék, méz és mandula ízekkel.

Glera: A hivatalosan „Prosecco” néven ismert, erőteljes Glera továbbra is a Prosecco DOC és DOCG csendes és habzóborok alapja. A Treviso melletti Conegliano és Valdobbiadene területén széles körben ültetik.

Pinot Grigio: Északkelet-Olaszországba („Delle Venezie”) telepítve a Pinot Grigio Olaszország egyik legnagyobb exportját képviseli. Trebbiano di Soave: A Trebbiano di Lugana szinonimája, ezt a fehér szőlőt kisebb arányban használják a Soave borokban.

Amarone / Valpolicella keverék (Corvina, Rondinella és Molinara): Ezek a fő őshonos szőlők, amelyeket a Valpolicella vörösben használnak, beleértve az Amarone, a Ripasso és a Recioto desszertbort. Nagy bogyókkal és vastag bőrrel rendelkeznek, amelyek ellenállnak az appassimento-nak.

Oseleta: A „kis madár” nevét kis bogyóméretéről kapta. Ez a strukturált vörös szőlő nagy érdeklődést vált ki a borászok körében, és gyakran adják hozzá az Amarone-hoz.