Amikor arra gondolsz almabor , mi jut eszedbe? Valószínűleg ősz. Talán szép színű levelek, flanel ingek, tökfoltok és Hálaadás vacsora párosítás . Ez mind azt jelenti, hogy sok ember számára az almabor ugyanazokat a szezonális jeleneteket varázsolja, mint a sütőtök fűszeres tejeskávé és a kábeles pulóverek. Ez mindenképpen pozitív asszociáció. Végül is ki ne szereti az őszi meghittséget? De ez egy probléma is – amely korlátozza az almabor potenciális népszerűségét, és egy szezonális résbe szorítja.

Még szintén kedvelheted: Az eredeti hálaadási ital? Kemény almabor

Félreértés ne essék: az almabor varázslatos kapcsolatban áll az őszi almaszedési szezonnal. Országszerte a különböző regionális „Almaborhét” ünnepségek többnyire októberben és novemberben zajlanak. De a szőlőt is ősszel szüretelik – senki sem korlátozza az ivást Cabernet Sauvignon vagy Pinot Grigio az ablakhoz szeptember és december között. Bizonyos tekintetben az almabor egy szezonális problémával küzd, mint az Prosecco vagy rózsa , amelyek egész évben elérhetőek, de nem lépnek be a mainstream italozási beszélgetésbe, amíg az idő nem lesz meleg.

Az év elején Beth Demomon sör- és almaboríró készített a szilárd pályát az almabor fogyasztásához nyáron a Washington Postban . Demomon megjegyezte, hogy az almabor vélt csökkenő népszerűsége valójában tévedés: 2022. május 22. és 2023. április 23. között Demmon arról számolt be, hogy az Egyesült Államokban június 20-tól négy hetes időszak volt a legmagasabb, nem üzlethelyiségen kívüli kemény almabor értékesítés. Nyár közepén az almabor kategória több mint 43 millió dollárt hozott. Az ősz csak a következő legkelendőbb szezon volt, az október 10. és november 16. közötti időszak – a legjobb betakarítási időszak – több mint 40 millió dollár hozamot hozott.

Demon beszélt egy virginiai almafőzővel, aki azt mondta neki: Virginia almabor hét A szüreti szezon kellős közepén van, ahol a legtöbbet reklámozzuk az almabort az államban. Az embereket már izgatja az alma. Több promóciót kell végeznünk [más] hónapokban.”

Amíg a könyvemről tudósítottam, A Cider Revival , szinte minden almaborkészítő, akivel beszéltem, visszhangozta ezt az érzést. „Az ősz tűnik az év egyetlen időszakának, amikor felkeltik az emberek érdeklődését az almabor iránt” – mondja Melissa Madden, az almabor készítője Open Spaces almabor New Yorkban Finger Lakes . „Olyan nehéz új fogyasztókat elérni az őszi szezonon kívül.”

Az ősz valósága egy gyümölcsös vagy almakészítő számára tele van az alma betakarításának és préselésének alapvető munkájával. De vannak promóciós megjelenések az almabor fesztiválokon, kézi árusítás a termelői piacokon és talán még hétvégenként U-Pick gyümölcsösök is működnek. „Őrültség, és fájdalommal járhat” – folytatja Madden. „Ez a legforgalmasabb munkaidényünk, és reklámoznunk is kell, mert ez az egyetlen évszak, amikor az emberek az almára gondolnak.”

Van alma? Ez a TikTok által ismert almás serpenyőtorta Túl könnyű és finom ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyjuk

Világszerte más almabor-kultúrák nem szenvednek az őszi megbélyegzéstől. Ban,-ben Spanyolország baszk régiója Például az almaborszezon januártól áprilisig tart, ez az egyetlen alkalom, amikor sok almaborház még nyitva van. Ironikus módon az Egyesült Királyságban – jegyezte meg Demomon – néhány almabor kampányt indított Az almabor nem csak nyárra való , hiszen éppen akkor van az almaborszezonjuk. Ott a kérdés az, hogy hogyan lehet az almabort hidegebb időben fogyasztani.

Becsületére legyen mondva, az American Cider Association azon dolgozik, hogy ellensúlyozza az almabor bukás dilemmáját. Az amerikai almagyártók kereskedelmi csoportja több éve népszerűsíti az amerikai gyártású almabort július negyediki italaként.

Talán egy másik oka annak, hogy az almabor fókuszát a nyárra helyezzük, az a valóság, hogy az Egyesült Államokban sok helyen már nem igazán van ősz. Ha olyan területen él, ahol ropogós őszi nap van, és elég hideg ahhoz, hogy pulóvert viseljen, tekintse magát szerencsésnek. Sokunk számára a nyári időjárás még ősszel is kitart. Manapság akár száraz július is lehet októberben.

---

Követheti Jason Wilsont a Wine Enthusiast oldalon, és kattintson rá itt iratkozzon fel a Everyday Drinking hírlevelére, ahol rendszeresen kap tájékoztatást az ételekről, az utazásokról és a kultúráról a bor és a szeszes italok szemüvegén keresztül.