Bekapcsolási idő: 45 perc Sütési idő: 35 perc Állásidő: 15 perc Teljes idő: 1 óra 35 perc Adagok: 12Ugrás a táplálkozási tényekre

Klasszikus lasagne-receptünk az Ön által választott ricottát vagy túrót, valamint mozzarellát és parmezánt tartalmaz az összes sajtos finomságért. Olvassa el ezt az egyszerű lasagne receptet, és végigvezetjük a hússzósz, a krémes töltelék és a tészta elkészítésének módján. A házi készítésű lasagna rétegezéséhez is megosztunk lépésről lépésre vonatkozó utasításokat. Sütés után tálalás előtt 15 percig állni hagyjuk az edényt. Ne felejtsd el a fokhagymás kenyeret!

Hozzávalók

• 8 uncia ömlesztett olasz vagy sertéskolbász vagy darált marhahús vagy pulyka

• 1 csésze apróra vágott hagyma (1 nagy)

• 3 szegfűszeg fokhagyma, darált

  
  
  

• ¼ - ⅓ csésze száraz vörösbor

• 1 28 uncia lehet zúzott paradicsom

• 2 8 uncia paradicsomszósz dobozok

• 1 evőkanál szárított olasz fűszerezés, összetörve

• 1 teáskanál édesköménymag, zúzott (elhagyható)

• ¼ teáskanál fekete bors

• 12 szárított lasagne tészta

• 1 felvert tojás

• 1 15 uncia tartály ricotta sajt vagy 2 csésze túró, lecsepegtetve

• ¼ csésze reszelt parmezán sajt

• 3 csésze reszelt mozzarella (12 oz.)

• Reszelt parmezán sajt (elhagyható)

• Reszelt friss bazsalikom (elhagyható)

Útvonalak

Hús szósz

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Egy nagy serpenyőben főzzük a húst, a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg a hús megpirul, és fakanállal törjük szét a húst sütés közben. Lecsepegtetjük a zsírt.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Keverje hozzá a száraz vörösbort; forraljuk fel.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Adja hozzá a paradicsomot, a paradicsomszószt, az olasz fűszereket, az édesköménymagot (ha szükséges) és a fekete borsot a húskeverékhez. Forraljuk fel; csökkenti a hőt. Lefedve 15 percig pároljuk, időnként megkeverve.

Lasagna

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Melegítse elő a sütőt 375 °F-ra. Cook lasagne tésztát a csomagoláson található utasítások szerint; csatorna. Öblítse le hideg vízzel; ismét lecsepegtetjük.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   A töltelékhez keverje össze a tojást, a ricottát és a ¼ csésze parmezán sajtot. Félretesz, mellőz.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Egy 3 literes téglalap alakú tepsi aljára kenjünk körülbelül ¼ csésze szószt.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   A főtt tészták közül hármat hosszában a szószra helyezünk. A töltelék egynegyedét kanalazzuk a tésztára.
   

   Tesztkonyhai tipp: A problémamentes összeszerelés érdekében a tölteléket egy visszazárható műanyag zacskóba kanalazzuk. Vágja le a táska egyik sarkát; nyomja össze a zacskót, hogy a tölteléket a tepsiben lévő tésztára csepegtesse.

5. A tetejére kenjük a maradék szósz egynegyedét és a mozzarella sajt egynegyedét.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Ismételje meg a rétegeket még háromszor, kezdve a tésztával és a mozzarella sajttal befejezve (a tészta felső rétegét egyenletesen bevonja a szósszal). Ha szükséges, szórjunk még parmezán sajtot a tetejére.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Süssük fedő nélkül 35-40 percig, vagy amíg a közepén meleg nem lesz (160 °F). Tálalás előtt 15 percig állni hagyjuk. Kívánt esetben bazsalikommal díszítjük.

Tipp az előrelépéshez: Készítse elő a fentiek szerint az 5. lépésig. Fedje le a sütetlen lasagnét; hűtsük le akár 24 órán keresztül. A tálaláshoz lefedve süssük 375 fokos sütőben 40 percig. Felfedni; kb 20 percig sütjük tovább, vagy amíg át nem melegszik. Tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk.

Gyors lasagne variáció

Cserélje ki a szokásos lasagne tésztát 6 forralatlan lasagne tésztával (a 9 uncia-csomag egyharmada), és hagyja ki a 3. lépést. Hagyja ki a paradicsomot, a paradicsomszószt és az olasz fűszereket, az édesköménymagot és a borsot. Mártáshoz keverjünk egy 26 uncia üveges tésztaszószt a megbarnított húskeverékhez. Ne forraljuk. Folytassa a 4. lépésben leírtak szerint.

Növényi lasagne variáció

A klasszikus lasagnát az utasításoknak megfelelően készítse el, kivéve a marhahúst vagy a kolbászt. Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe; közepes-magas lángon melegítjük. Adjunk hozzá 1 font friss cremini gombát negyedelve és 1 sárga vagy piros édes paprikát csíkokra vágva, a hagymával és a fokhagymával; 5 percig főzzük. Keverjünk hozzá 1 ½ csésze durvára vágott cukkinit és/vagy sárga tököt; főzzük még 3-5 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Folytassa az utasítás szerint.

Lasagna besamel variációval

A Bésamel szószhoz egy 3 literes serpenyőben olvassz fel 3 ek. vajat 3 gerezd darált fokhagymával közepes lángon 1 percig. Keverjünk hozzá 3 evőkanál. univerzális liszt, ½ tk. só, és ½ teáskanál. fekete bors. Fokozatosan keverj hozzá 2½ csésze tejet. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik és habos lesz. Főzzük és verjük még 2 percig. Keverjünk hozzá ¼ csésze reszelt parmezán sajtot a kész szószhoz. Vegyük le a tűzről.

Értékelje Nyomtatás

Táplálkozási tények(adagonként)

441	Kalória
20g	Zsír
37g	szénhidrát
24g	Fehérje

Mutasd a teljes táplálkozási címkét Teljes táplálkozási címke elrejtése

Táplálkozási tények
Adagok Receptenként 12
Kalória 441
% Napi érték *
Összes zsír20g	26%
Telített zsír10g	ötven%
Koleszterin97 mg	32%
Nátrium695 mg	30%
Összes szénhidrát37g	13%
Összes cukor6g
Fehérje24g	48%
C vitamin8,3 mg	9%
Kalcium343,3 mg	26%
Vas2,3 mg	13%
Kálium233 mg	5%
Folsav, össz68,5 mcg
B-12 vitamin0,7 mcg
B-6 vitamin0,2 mg

*A % Daily Value (DV) azt mutatja meg, hogy egy ételadagban lévő tápanyag mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak fel általános táplálkozási tanácsadásra.