Míg a modern bár a kísérletezés terepe, a koktélok elől sem kerülhetünk el, amikor a mai italokról beszélünk. Az eszpresszó tonik – pezsgő, de nullaálló, keserű, de könnyű – tökéletes példa erre.

Ez egy lelki unokatestvére a határozottan piásabbnak espresso martini , amely az 1980-as években jött létre, amikor a londoni csapos Dick Bradsell először kevert vodka , eszpresszó és egyszerű szirup együtt. Pár évtizeddel később, 2007. Booth Roasters Helsingborgban, Svédország , megkezdte a Kaffe & Tonic kiszolgálását. A tulajdonosok, Charles Nystrand és Anne Lunell egy kollégájuktól merítettek ihletet, amikor szemtanúi voltak, amikor eszpresszót és egyszerű szirupot kevertek össze egy személyzeti parti után megmaradt tonik vízzel. A barista versenyeken keresztül az ital lassan bekerült a kávéházakba szerte Egyesült Államok .

Amikor az espresso martini profilja az elmúlt években emelkedett , az eszpresszó tonik tapasztalt a hasonló dudor . Ezért a kettő összehasonlítása elkerülhetetlen.

De tekintheti-e az eszpresszó tonikot koktélnak, ha nem tartalmaz alkoholt? Nem csak egy pörgetés a jeges kávén? Véleményünk szerint a népszerű koktél-összetevő tonik víz – egy maláriaellenes vegyülettel, kininnel készült szénsavas üdítőital – bevonásával az eszpresszó tonik szilárdan a kevert italok területén helyezkednek el.

Mixológus útmutatója a szénsavas vízhez

Olvass tovább

„Egy eszpresszó tonik meglepően jobban befolyásolja a tonik víz minőségét, mint az eszpresszó” – mondja Tom Bomford, a kávéfőző igazgatója. Fekete Róka , egy New York-i székhelyű kávégyártó cég. A kinin keserűségét jellemzően magas fruktóztartalmú kukoricaszirup mérsékli, amely rendkívül édes lehet. Ehelyett Bomford azt javasolja, hogy keressenek egy tonik vízmárkát, amely egyensúlyban tartja a savasságot az édességgel. Néhány csepp citromkeserűt is ad hozzá a finom virágos jegyért.

Természetesen ez egy kiváló alkoholmentes alternatíva az eszpresszó martini számára NA italokba ivászni . Ez a gondolkodás az E&T mögött Venetian Resort Las Vegas .

„Az egészségre és a jóllétre való egyre nagyobb hangsúlyt fektetve, alkoholmentes italok ízletes alternatívát kínálnak” – mondja Paulo Duran, az üdülőhelyen belül található Matteo's és a BRERA Osteria üzemeltetési igazgatója.

Andrew Richter, a New York-i fősütő Gotham kávé , szerinte a meleg időjárás is közrejátszhat az ital közelmúltbeli népszerűségében.

'Amikor egy könnyű, frissítő italra gondol, akkor [általában] nem a kávé jut az eszébe, hanem a limonádé, az üdítőitalok vagy más üdítőitalok' - mondja Richter. Az eszpresszó tonik azonban kiváló középút azoknak, akik egy nyári, koffeintartalmú italra vágynak. 'Ha az eszpresszó keménységét valami pezsgővel és könnyedséggel keveri, az csökkenti az intenzitást.'

Üzlet

Vízforralók, darálók és egyebek: A legjobb ajándékok a kávé szerelmeseinek a profik szerint

Olvass tovább

Hogyan készítsünk eszpresszó tonikot

Recept szerzője Jacy Topps

Hozzávalók

• 1 ½ uncia eszpresszó, frissen főzve és lehűtve
• 5 uncia Fever Tree bodzavirág tonik víz*
• Lime, díszítésnek

Utasítás

Töltsön meg egy magas poharat, mint egy Collins jéggel. Először öntsünk tonik vizet a jégre. Ezután adjunk hozzá eszpresszót.
Díszítsük lime-mal és élvezzük. Nem -ízesített tonik használható. A bodzavirág virágos és frissítő hangulatot kölcsönöz ennek az italnak.

Kapcsolódó termékek