A West Sonoma Coast Vintners nemrégiben lezárta az újabb sikeres West West of West fesztivált, amely évente lehetőséget kínál arra, hogy a fogyasztók megkóstolhassák e régió borainak sokféleségét, amely a Sonoma Coast és az Orosz Folyó-völgy nevezetességeinek még nem legális részhalmaza. szeretném felhívni: „Kaliforniai Côte d'Or.”

A nyugati Sonoma partvidékről minden a Csendes-óceánhoz és az általa nyújtott tengeri klímához kapcsolódik: Viszonylag hűvös nappali hőmérséklet és éjszakai meleg hőmérséklet. A szél, a köd és a páratartalom itt kiegyensúlyozott, és amikor nem vagyunk szárazságban, a csapadék általában meghaladja a normát. A Pinot Noir és a Chardonnay dominál, de vannak kisebb Syrah telepítések is.

Ez a hűvösség lehetővé teszi, hogy a szőlő tovább érjen a szőlőn, és lassabban halmozódjon fel a cukor. Az így kapott borok általában finom aromájúak és ropogós savtartalmúak, a gyümölcsöket ezzel együtt fényesen világítják meg.

Sonoma nyugati partjának legészakibb szakasza a Annapolis - az óceántól kevesebb mint 10 mérföldre fekvő, magasan fekvő előőrsöt, ahol a szőlőültetvények hűvös inverziós réteget élveznek az óceán felett - gyakran vörösfák veszik körül, és Goldridge-talajban gyökereznek, mint az orosz folyó völgyének nagy része. A Pinotokat fanyar vörös és fekete gyümölcs, föld, ázsiai fűszer, tea és erdő talaj jellemzi. Békés szőlőskertek az ismert termesztők közé tartozik itt.

Ban ben Nyugati , közelebb Sebastopol városához, a szőlőültetvények általában a ködvonalnál vagy annak alatt vannak, de a parttól távolabb vannak, mint a Freestone vagy a Sebastopol Hills, így a köd hajlamos a nap elején feltörni. A szélsőséges hőmérséklet ritka. A Pinots gyakran meglehetősen gyógynövényes és inkább fekete cseresznye, mint vörös. Kis szőlő és Heintz Károly itt vannak a termelők között.

Ban ben Terméskő , közelebb a tengerparthoz, a szűrt napfény finom tanninokat és magas savtartalmat, valamint úgynevezett Freestone fűszert, szegfűszeggel vagy kardamommal rokon bonyolult összetettséget, a gránátalma és a fenyőtű által hangsúlyozott Pinot-t eredményez. Ez az, ahol Joseph Phelps Freestone Pincészet található.

Zöld Völgy a köd és a Goldridge talaj egyesíti a ragyogó cseresznye és az áfonya kompót ízét, megint ezt a hűvös éghajlatú fűszert, valamint a talajszerűséget, a lágy tanninokat és a fekete tea rétegeket. A Green Valley már a maga AVA-ja. A Bondi Home Ranch, a Keefer Ranch és az Iron Horse Vineyards birtokai mind Green Valley-ben találhatók.

Ban,-ben Sebastopol Hills , a Freestone-tól kissé szárazföldre eső csapadék kevesebb, mint az Occidental, rengeteg Goldridge-vályog és szőlőültetvény nagyrészt a tengeri rétegben vagy alatt. A Gravenstein almatermesztés epicentruma, a Pinot itt virágos aromás anyagokkal, köztük levendulával, ropogós gránátalmával és áfonyával jellemezhető. Littorai , Balett , Vidám Edwards és Martinelli mindegyiknek van szőlője ezen a területen.

Öt próbára:

Couloir 2013 Campbell Ranch Sonoma Coast Pinot Noir (58 USD)
Az Annapolis közelében fekvő szélső vadaktól kezdve ez a szőlőhegy-jelölt minden szempontból erőszakosan földes, ízlelgeti a környezetét, sauvage és igényes. Sötét cseresznye és áfonya ürül ki az orrból, és követi a szájban, a sütőfűszer és a szárított gyógynövény lökései között. Közepes testalkatú, a bor jelenleg a pénzen van, de az elkövetkező években is jól kell tennie az üvegben.

Failla 2013 Whistler Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir (52 USD)
Annapolis-i székhelyű szőlőből. A földi rózsaszirom finom aromái veszik körül ezt a selymes, könnyű, savassággal és nedves erdővel borított bort. A fahéjban, a kardamonban és a reszelt szerecsendióban fűszeresen bor borítja a felület vastagságát, egy csomó tannin, amely komplexitást és pincészési lehetőségeket kínál 2018-ig.

Patz & Hall 2013 Jenkins Ranch Sonoma Coast Pinot Noir (60 USD)
Ez a Pinot Noir egy szőlőből származik, amelyet a 2000-es évek elején Charlie Chenoweth ültetett a Sebastopol-dombságba a Jenkins család számára, egy country zenei triónak, amely Nancy Jenkinsből és két lányából áll. Kivételesen jó, hívogató és csábító fekete cseresznyében és sütőfűszerekben. Szorosan feltekeredett, árnyalatai vannak, és a sós bors és a hús elhúzódó gondolkodása van.

Saintsbury 2013 Pratt Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir (54 USD)
Támaszkodjon a sós fekete tea és a fekete bors szócikkére. Ez a bor lágy, rugalmas tanninjai a koncentrált gyümölcs és a gazdagság erős magját hagyják szájban, amelynek 2021-ig egyre érdekesebbé kell válnia. ez olyan vad tulajdonságot mutat, amely itt teljesen vonzó.

Sojourn Cellars 2013 Silver Eagle Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir (59 USD)
Ulises Valdez gondosan gazdálkodik az Occidentaltól északra fekvő dombokon, a Green Valley AVA-ban, az Ezüst Sas erősen fűszeres és kényeztetően buja, különös, illatosított karaktert kínál az orrán. Strukturált, szinte vad és szangvinikus, ez a szőlő összetett kifejezése, amelynek előnye származik a palackban töltött további időből, 2020-ig, vagy egy órától a dekanterben.

Sonoma kézműves sajtjai